Iced ciasto: najlepszym sposobem, aby na stałe zachować świeżość smaku

Teraz w sklepach można znaleźć niezwykłe konfekcji – Iced ciasto. Wiele osób uważa, że jest to rodzaj lodów, który jest pięknie urządzone w postaci tak ukochany przez wielu słodkim traktuje zębów. Spróbuj zrozumieć, co to naprawdę jest.

Iced ciasto: jaka jest różnica?

Jak się okazało, tajemnica tkwi w specjalnej metody obróbki gotowego wyrobu cukierniczego, że w celu zachowania jego właściwości konsumpcyjne są zamrożone. Wykorzystuje ona głęboki zamrażania szokowego, zwiększając tym samym trwałość ciast – są tak świeże i smaczne przez cały rok, a nie stosowanie nie jest przydatna dla zachowania zdrowia.

Zwyczajne ciasto może być spożywany w żywności jest nie później niż trzy dni po upieczeniu. W tym czasie, to obejmuje dostawę przez producenta sklepach do sprzedaży dla konsumentów, dopływ do stołu i jedzenia. Zdarza się, że realizatorzy gdy data ważności produktu cukierniczego, udają się do różnych sztuczek, aby uniknąć straty. Najczęstszym schemat – jest fałszywy ciasto okres trwałości.

Zalety mrożonych ciast

W przeciwieństwie do konwencjonalnych, mrożone ciasto może, bez obawy o zakończeniu jego trwałości, aby dostarczać do odległych osiedli. Zazwyczaj te produkty cukiernicze są transportowane w specjalnych pudła z tektury falistej, które jest doskonałym izolatorem cieplnym. Ze względu na tę właściwość materiału opakowania mrożonych wyrobów cukierniczych przez długi czas nie topi się i zachowuje swój kształt.

Aby odmrozić ciasto, nie trzeba żadnych specjalnych warunków: pozostawić wystarcza na dwie godziny w kuchni. Nie używać kuchenki mikrofalowej do tego celu, ponieważ jest to tylko zewnętrzna warstwa może stopić, a mrożony deser rdzeń pozostanie. Dla wygody klientów, takich cukierniczego już wdrażane w postaci cięcia – nie ma konieczności rozmrażania cały tort, można uzyskać tyle sztuk, ile chcesz.

Dostawy z zagranicy

Jeśli ktoś chce przyciągnąć turystów do swoich krewnych jako dar niezwykły smaczną pamiątkę, zawsze można skorzystać z okazji, aby traktować ich prawdziwe arcydzieło z zagranicznymi cukierników. Gładkie ciasto nie jest łatwo doprowadzić z zagranicy w postaci świeżej, ale dzięki nowoczesnej technologii mrozy, można spróbować oryginalnych zagranicznych specjałów, na przykład, autentyczne włoskie tiramisu, sernik z USA, francuskich wypieków. Nawiasem mówiąc, nie jest to konieczne do przeprowadzenia cukierki z zagranicy, ponieważ obecnie w wielu gałęziach przemysłu jest dostawa do domu.

Mrożone desery są popularne nie tylko wśród turystów – wiele kawiarni mają własne wypieki i goście są traktowani na takich przysmaków jak jest to bardziej opłacalne niż płacić za pracę specjalisty.

Mrożone ciasta: cechy przepisu i zamrozić

Jak działa technologia przygotowania tego przysmaku? Aby uzyskać zamrożony trzeba deser w produkcji dzień umieścić w szczególnej komórki, który spowodował szok termiczny, a następnie znacznie obniżyć temperaturę do temperatury -15 ° -25 ° C, … Według Cukiernie, z pomocą tej metody eliminuje szkodliwe bakterie, więc końcowy produkt jest całkowicie bezpieczny dla konsumenta.

Wiele osób zastanawia się: Czy jest możliwe, aby zamrozić ciasto w domu? Produkcja głębokim leczenia wstrząsu – technologii, która wymaga znacznych nakładów finansowych i dostępności specjalistycznego sprzętu chłodniczego, więc nie wiele przedsiębiorstw energetycznych zajmujących się taką działalnością. Jest to o wiele tańsze w użyciu środków konserwujących w celu zwiększenia trwałości swoich produktów. W związku z powyższym, gotować i zamrażać ciasta w domu jest mało prawdopodobne, aby odnieść sukces.

Tak różne i smaczne

Według producentów, są mrożone ciasta (desery zdjęcia są umieszczane w artykule), technologie te nie stanowią zagrożenia dla konsumentów i nie wpływają negatywnie na jakość wyrobów cukierniczych. Taki sposób zamrażania może być używany do przechowywania wszelkiego rodzaju deserów. Jedynym wyjątkiem jest ciastka z olejem wypełnione kremem lub krem z warzyw, jako ewentualnej utraty prezentacji w wyniku deformacji podczas transportu.

Zamrozić tort „Napoleon” również nie jest problemem – są dostępne do sprzedaży, deserów produkowanych przez obu firm rosyjskich i zagranicznych. Wiele słodycze uwielbia ten prosty arcydzieło cieście francuskim, ale gotować go na własną rękę nie zawsze działa. Nabycie ulubionego przysmaku w tej postaci oznacza, że poprzez umieszczenie go w zamrażarce, można zawsze być gotowi na spotkanie niespodziewanych gości. Emocjonalna rozmowa pod aromatycznej herbaty z pysznym ciastem – co może być lepiej?

technologia przyszłości

Eksperci uczestniczący w badaniu rynku konsumenckiego, pozytywnie ocenia tę metodę zamrażania, która jest przyjazna dla środowiska. Dzięki niemu okres trwałości produktów łatwo psujących się, jak ciastka, wzrosła do 12 miesięcy. Najważniejszą rzeczą jest to, że nie ma to wpływu na ich wygląd i smak. Nawiasem mówiąc, po rozmrożeniu, te wypieki mogą być przechowywane dłużej niż zwykłe ponownie ciast – do 120 godzin.

eksperci żywienia uważają, że wkrótce ludzkość odejdzie od stosowania konserwantów i zachować korzystne właściwości produktów głębokiego zamrażania. Ta technologia już zajmuje czołową pozycję w krajach europejskich.

Tak więc, jeśli pojawi się okno z niezwykłą tort, nie wahaj się – kupić i cieszyć się jego smakiem!