207 Shares 8913 views

Przepis kiszona kapusta w domu

Kiszona kapusta – tradycyjna przekąska w kuchni rosyjskiej. Wytwarza się go jako dodatek do mięsa, ryb, ziemniaków, razem lub w oddzielnym naczyniu. Na świątecznym stole, wielu kochanki wymyślić niezwykłych typów marynaty, dodając owoce, wiele ziół i aromatycznych przypraw.


przepis rodzinny dla kiszona kapusta jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Dzisiaj dowiesz się jak szybko przygotować to danie.

Najszybszym sposobem gotowania

można marynować kapustę tuż przed rozpoczęciem ugotować na obiad dla rodziny. Gdy posiłek jest gotowy do serwowania, proces marynowania zostanie także zakończona. Ale jeśli nie spieszą się, aby danie na 3-4 godziny przed świętem, wynik będzie bardziej ostry. Ten przepis kiszona kapusta zawiera buraki, co sprawia, że jedzenie smak słodki, a kolor – czerwony.

Trzeba będzie te składniki:

  • Młoda kapusta – 2 kg.
  • Marchew – 2 szt.
  • Czosnek – mała głowa.
  • Buraki – 1 szt.

Aby przygotować marynatę:

  • Cukier – 50 gr.
  • Sól – 1 łyżka. łyżka.
  • Wody – 250 ml.
  • olej roślinny – 10 sztuki. łyżki.
  • ocet jabłkowy lub Tabela 6% – 100 ml.

Szybkie gotowanie kiszona kapusta w domu:

Wyczyścić głowicę z wierzchu dużych płyt. Opłukać pod bieżącą wodą. Chop średnich paski. Marchew i buraki surowe, czyste, pocierać na grubej tarce. Czosnek mielenia po oczyszczeniu za pomocą miksera lub drobno kruszonką noża. Wymieszać warzywa w salaterce. Jesteś gotowy do przyrządzenia marynaty. W tym celu pojemnik wlewa wrzącej wody, dodać cukier, sól, ocet, olej. Wrzód pożarowego, rozpuszczania zawartość cukru. Wlać do marynaty dać warzywa piwny i pokrywy przez 1-2 godzin w temperaturze pokojowej. Gotowa potrawa jest przechowywany w lodówce przez 3 dni, tak, że rezerwy na zimę ten przepis kiszona kapusta nie jest odpowiedni.

Opcja marynować przez jeden dzień „w rezerwie”

Do gotowego produktu są przechowywane tak długo, jak to możliwe, należy zachować ostrożność podczas przygotowywania. Ważne jest, że kompozycja nie ma wody surowej, które mogą być pozostawione na dnie umyte puszki do przechowywania. Najlepszy ze wszystkich szklanych sterylizowany przez pary przez 3-5 minuty. To przepis na kiszona kapusta delikatność pozwalają blisko na zimę. Łącznej ilości składników od trzech litrowym słoiku do gotowego produktu.

Potrzebne będą:

  • Kapusty – 2 kg.
  • Marchew – 0,8 kg.

Do marynaty:

  • Wrzącej wody 1 litr.
  • Ocet 9% roztworu – 8 sztuki. łyżki.
  • Sole – 2 łyżki. łyżka.
  • Cukier – 1 łyżka. łyżka.

Teraz można rozpocząć:

Wytwarza się sterylny zbiornik do przechowywania produktu końcowego. Kapusta czysty z górnych liści, pokroić w drobne paseczki. Marchewki są czyste, umyć, ruszt. Warzywa wymieszać punch, nabić w szklanym słoju. Angażować się w marynacie. W rondelku wymieszać składniki do niego. Doprowadzić do wrzenia na ogniu i czekać, aż cukier się roztopi. Wlać cienkim strumieniem marynaty do słoika. Łyżka ubić kapusta, że płyn przechodzi przez warstwy warzyw i równomiernie rozmieszczone, a powietrze jest uwalniane. Przechowywania gotowego produktu albo w lodówce lub w piwnicy. Przed podaniem dodać kapustę marynowaną w cebula, olej roślinny.

Są pyszne potrawy z kapusty ze zdjęcia zostały zaprezentowane w tym artykule. Twoi bliscy będą mile zaskoczeni smakiem kiszona kapusta, jeśli podczas gotowania w naczyniu dodać kilka żurawiny. Bon appetit!