Instrukcje do gotowania ciasta "Curly facet". Kilka przepisów na ten deser

Chcesz znać ciekawy przepis na tort? Będziemy ją dzielić z przyjemnością. Prezentujemy Państwu oryginalny i bardzo smaczny deser o nazwie "Curly guy". W artykule przedstawiono kilka odmian tego ciasta. Możesz wybrać dowolny z nich i rozpocząć tworzenie arcydzieła kulinarnego.

Klasyczny Przepis

Niezbędne składniki:

• Jedno jajko;
• Cytryna – połowa;
• 1 kg kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu może być dowolna);
• Kakao w proszku w formie 3,5 łyżki. L .;
• Mąka – okulary;
• Masło (80 g);
• 1,5 łyżeczki. Soda;
• Jagody (niekoniecznie);
• Cukier – nie więcej niż 3 szklanki.

Szczegółowe instrukcje

Krok 1. Rozłożyliśmy wszystko na stół, z którym przygotowany będzie deser "Curly guy". Zacznijmy od wypieku dwóch herbatników. W jednej misce złamać jajko. Wkładamy 200 g kwaśnej śmietany i cukru. Wysyłamy 2/3 łyżeczki. Saszetka sodowa. Te składniki są mieszane. Pozostaje tylko wlać mąkę i rozpocząć ugniatanie ciasta. Wracamy do drugiej miski. Łączymy w niej te same składniki. Dodać jeszcze kilka łyżek kakao.

Krok 2. Dostajemy formularz do wypieku. Włożyliśmy pergamin na dno. Wlać do formy zawartość pierwszej miski (białego ciasta). Podgrzej piekarnik. W 250 ° C herbatnik będzie pieczony przez 20-25 minut. Aby sprawdzić gotowość, użyj wykałaczki. Potem pieczemy drugie ciastko z ciemnego ciasta.

Krok trzeci Musimy zrobić krem. W tym celu weź 600 g śmietany. Dodać do niej szklankę cukru. Tam ściskamy sok z połowy owoców cytryny. Ubij śmietan używając whisk lub zanurzonego blendera.

Krok 4. W rondlu wlać 1,5 st. L. Kakao, dodać 2 łyżki. L. Masło, śmietana i cukier. Powstałą mieszaninę umieszcza się na piecu, stawiając ogień na minimum. Ogrzać składniki. Ale nie musisz ich przynosić do wrzenia. Przygotowany glaz jest usuwany z ognia. Zdejmujemy ją z boku, aby trochę się ochłodzi.

Krok 5. Zacznijmy montować ciasto "Curly guy". Lekkie ciastko cięte na kawałki (2×2 cm). Ciemny tort jest umieszczony na pięknym naczyniu. Pachnąc z kwaśną śmietaną. Posypać jagody. Plastry białego herbatnika powinny być zanurzone w kremie. Następnie dodajemy je do ciemnego ciasta za pomocą prowadnicy. Napełnij ciasto gorącą glazurą. Co dalej? Nasz deser musi być namoczony dobrze. Dlatego usuniemy je na półkę środkową lodówki na 2 godziny.

Krok 6. Ciasto "Curly guy" jest gotowe służyć na stół i późniejsze użycie. Wytnij deser na kawałki. Życzymy wszystkim miłej imprezie z herbatą!

"Curly guy" (ciasto): przepis bez jaj

Lista składników:

• 250 g cukru;
• Masło (wystarczy 100 g);
• Kakao w proszku – 1 łyżka. L .;
• 150 ml śmietany (dowolna zawartość procentowa tłuszczu);
• 1 i 1/3 filiżanek mąki.

Do delikatnego kremu:

• Cukier – polstakana;
• 400 ml śmietany z zawartością tłuszczu 20%.

Na glazie:

• 2 łyżki. L. Śmietana (zawartość tłuszczu nie jest ważna);
• 50-gramowy kawałek masła;
• Kakao w postaci proszku – 3 łyżeczki;
• Cukier – wystarczy na 75 g.

Opcjonalnie:

• Orzechy włoskie pieczone (do smaku);
• Trochę rodzynków.

Część praktyczna:

1. Zacznijmy od testu. Wymieszaj cukier z kwaśną śmietaną. Dodać ocet ocet, oziębić (1 łyżk), masło w odpowiedniej ilości. Wlewamy do mąki. Mieszać. Ciasto powinno być raczej gęste.
2. Bierzemy okrągły kształt do wypieku. Dno jest pokryte olejem. Posypać mąką. Rozłożyć ciasto (około połowy). Grubość warstwy wynosi 0,5 cm. Przed podgrzaniem piekarnika. Wysyłamy formularz z treścią do niego. W 200 ° C ciasto będzie pieczone przez 10 minut.
3. W pozostałych ciastach wlać kakao. Bierzemy z piekarnika biały placek. W formie, w której była pieczona, wylej brązowe ciasto. Wkładamy do piekarnika. Nie zmieniamy temperatury. Ale tym razem ciasto będzie przygotowane na 15 minut.
4. Wykonujemy krem z kwaśną śmietaną i cukrem.
5. Brązowe ciasto zgniatane w kostkę. A co z białą? Pozostaje cały. Potrzebujemy smarować tylko śmietanką (ale nie wszystkie) i posypać rodzynkami.
6. W pozostałym kremu wkładamy brązowe kostki. Mieszamy je. Wysyłamy je do białego ciasta. Z resztą kremu.
7. To nie wszystko. Ten deser nie da się wyobrazić bez glazury. Jest to bardzo proste: na patelni, takie składniki jak masło, kwaśna śmietana, kakao i cukier są mieszane. Wkładamy to wszystko do ognia. Musimy poczekać, aż się zagotuje.
8. Posypać ciasto gorącą glazurą. Posypać orzechami. Na obecną chwilę nie można jej służyć do stołu. Niech deser pozostanie co najmniej przez 1 godzinę w lodówce.

Inna ciekawa recepta (z skondensowanym mlekiem)

Sklep spożywczy:

• Dwie jajka;
• Mleko skondensowane – ½ słoik;
• Kakao – 6 łyżek. L .;
• Para szklanek mąki i cukru;
• Jedna cytryna;
• Kwaśna śmietana (o średniej zawartości tłuszczu) – 3 kubki;
• 150 gram masła.

Proces gotowania

1. W misce złamać jaja. Wlejemy kwaśną śmietanę. Dodać cukier (1 łyżka). Mieszać.
2. Otwieramy puszkę skondensowanego mleka. Połowa jego zawartości jest wysyłana do miski z kwaśną mieszaniną jaj.
3. W łyżce wylej do napoju soda (1 łyżk), które następnie wygaszono sokiem z cytryny. Możesz zrobić ze zwykłym octu. Więc umieść zawartość łyżki w tej samej misce. Teraz zasnę z mąką. Wymieszaj składniki, aż powstanie lekkie ciasto.
4. Bierzemy patelnię. Dno jest pokryte olejem. Wlać 2/3 testu. Wysyłamy je do piekarnika, aby się wypiekać. Oznaczamy 15-20 minut. Zalecana temperatura to 200 ° C. W pozostałych ciastach dodaj kakao (1 łyżka stołowa). Bierzemy z piekarnika lekki tort. Przekazujemy ją na deskę, pokroić w kostkę. Włożyć brązowe ciasto do patelni. Pieczemy ciasta w tej samej temperaturze, ale teraz 20 minut.
5. Zetrzyj cytrynę na tarkę. Łączymy się z cukrem (2 łyżki). Mieszać.
6. Ciemne ciasto (gorące) smaruje wcześniej otrzymaną masę (od skórki i skórki).
7. W talerzu wlać kilka okularów śmietany. My zanurzamy w niej lekkie kostki. Możesz to zrobić rękami. Umieścić rozmazane kostki na ciemnym placku. Budujemy z nich wzgórze.
8. Ostatni skok pozostał. Chodzi o glazurę. Deser, na dole jest kawałek oleju (100-150 g), podpalony. Podajemy cukier (8 łyżek). Tam też dodajemy mleko (wystarczy na 2 łyżki stołowe). Wlać 5 łyżek. L. Kakao. Gotuj glazurę przez 10 minut, ustawiając ogień na minimum. Nie zapomnij mieszać.
9. Pozostaje tylko wlać ciasto z gorącą glazurą. Nasz apetyczny deser jest gotowy. Ale przed obsługą do stołu, powinien stać na kilka godzin w lodówce.

Podsumowując

"Kędzierzawy facet" – delikatny i przewiewny tort. Twój dom i goście docenią jego wygląd i smak. Przepisy prezentowane w artykule są odpowiednie dla hostessy z doświadczeniem kulinarnym.