Sałatka z wędzonego łososia: oryginalne receptury dla smakoszy

Olivier klasyczny – na pewno bardzo smaczne sałatki. Nie za nic, bo stał się znakiem rozpoznawczym kuchni rosyjskiej. Ale nawet idealne jedzenie nieświeże. Sylwester i Olivier stały się pretekstem do niezliczonych dowcipów i anegdot. A poza tym, co z tymi, którzy zachowują szybko? Po Nowym Roku – to w przeddzień wielkiego święta Narodzenia Chrystusa (według kalendarza juliańskiego). Ludzie wiary, aby zastąpić zwykły Olivier? Rzeczywiście, w klasyczny przykład powinien wprowadzić mięso – i kilka rodzajów. Istnieje rozwiązanie i obserwować na czczo, jak i dla tych, którzy chcą poznać nowe aspekty smaku w znane i które stało się powszechne sałatki. My po prostu sprawiają, że wegetarianinem. Ale nie po prostu wykreślić mięso i jajka z listy składników. Po tym wszystkim, to sałatka – wakacje, i tak musi pozostać. Dlatego też zastąpić mięso w Wielkim Poście łososia delikatesy ryb. W tym artykule znajdziesz kilka receptur modyfikacje rosyjskiej sałatki.

Olivier z łososiem i ogórkiem

Ta sałatka może być wykonany ściśle wegetariańskie i nie. W pierwszym przypadku, wykaz składników trzeba uderzyć jajka i dopraw gotowego naczynia powinny być specjalny majonez „na stanowisko”. Łosoś w obu przypadkach będzie wymagała trzy lub cztery sto gramów. Lepiej wziąć solone ryby – tak uzyskać więcej ofert sałaty. Zaczynamy gotowanie, jak w klasycznej rosyjskiej sałatki z pięcioma gotowania ziemniaków w mundurkach i trzech jaj. Uwaga marchewka ryba sałatka nie jest wpisany. Ziemniaki i jajka ochładza, czyste i pokroić w kostkę. Shinkuem cebula dokładnie. Dwa świeże ogórki obrane, pokrojone w kostkę. Wszystko sumują się w głębokiej salaterki. Przyprawa do cięcia również Kripen'ka solone lub marynowane ogórki. Dodawanie napięte słoik z groszkiem. Łososia pokroić na małe kawałki. Dodać koperek i przekrój podartego palców rukolą. Doprawić solą, pieprzem, wymieszać, spróbować. Olivier z łososiem i ogórkiem powinien być uzupełniony w następujący sposób: w niskotłuszczowej śmietaną, dodać sto gramów kawioru. Dobrze wymieszać. Skropić ten sos sałatkowy.

Egzotyczne „Olivier”

Produkty z „obcych” trzeba tylko awokado – dwa kawałki. Ale nie bój się, że nasz rosyjski sałatka z łososia będzie smakować meksykańskiego guacamole. Nie, to pozostanie Rosyjska sałatka z małym międzynarodowym noty. Pokrój awokado na pół, wyjąć nasiona, owoce oczyścić ze skóry. Miąższ pokroić w kostkę. W tym przepisie, wykaz składników wykluczyć ziemniaki, ale dodać jedną dużą marchewkę i gotować dla ciebie. Oddzielnie, przygotowuje dwóch jaj na twardo. Teraz mamy do wszystkich pokroić w kostkę, a także awokado. Dlatego przygotowaliśmy jajko, marchew, 170 g solonego łososia, marynowane dwa i dwa świeże ogórki. Teraz, w salaterce dodać kolejną puszkę groszku i trzy łyżki czerwonego kawioru. Wymieszać i włożyć do lodówki na pół godziny. Dopiero wtedy możemy spróbować i dodać sól, jeśli jest to konieczne. Majonez, w którym drobno sechem kopru.

Porcja sałatki z krewetek

Gotować do miękkości w „mundurkach” cztery ziemniaki, marchew i osiem jaj przepiórczych. Ostudzić i wyraźne, pokrojone warzywa w kostkę. Podobnie, mielenia trzystu g solonego łososia, cebuli i dwa nowe średniej wielkości ogórka. Dodaj stu gramów zielonego groszku. Wymieszać. Majonez (około dwie łyżki stołowe) wymieszać z szczypta słodkiej papryki. Splash do sosu trochę wysokiej jakości brandy. Olivier tankować z łososia pieprzem do smaku. Sos Polem i trochę soku z cytryny. Szczotkować krawędzie szkła masła brandy. Utrambuem w sałatki pojemności. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem, przewracać na szklanej płytce. Piękne wzgórze ozdobić połówki jaj przepiórczych, czerwonej ikry, gotowane i obrane krewetki.

Olivier Przepisy Łosoś z ogonami krabów

Kiedy francuski kucharz wymyślił danie, które jest teraz, dlaczego uważa się rodzimy rosyjski, użył takie drobne składniki, które nie każda gospodyni mógł zobaczyć w swoim życiu. Olivier klasyczny składał się z mięsa cietrzew, szyje rachih, prasowanego kawioru … W tym przepisie, co możemy zrobić bez ptaków. Ale mięso z raków i kawiorem użyje. Po pierwsze, należy dokręcić dwóch małych ziemniaków, marchwi w folię i piec w piecu do miękkości. Okazuje się więc, że warzywa są uzyskiwane dużo smaczniejsze – witaminy nie są myte, a sok pozostaje wewnątrz. Niech chłodne, czyste cięcie. Kilkanaście twardo jajka przepiórcze ugotować. Czyste i cięte, zbyt. Shred kostki pięćdziesiąt gramów łososia, świeży ogórek, osiem raki, dwanaście młode strąki grochu. Doprawić do smaku sałatki. Wymieszać z majonezem. Udekoruj z łyżką czerwonego kawioru. Można go umieścić slajd lub rozpowszechniać ikrę kolejnością.

Z kawioru „Tobiko”

Słoiki z tego produktu jest obecnie na otwartym rynku w dużych supermarketach. Ponieważ jaja w „Tobiko” są różne, najbardziej niewyobrażalne kolory, można dokonać sałatka z łososia jest nie tylko smaczne, ale również estetyczne wrażenie. Podobnie jak w poprzednim przepisie, upiec dwie ziemniaki i marchew. Ale muszą być cięte jak subtelnie, jak to możliwe. Również sechem Dwa świeże ogórki, sto pięćdziesiąt gramów solonego łososia, dwie gałązki koperku, cztery łyżki zielonego groszku. Mieszamy, majonez, aby uzyskać masę o dużej lepkości. W żywności filmu rozprzestrzenia się równomiernie tarło „tobiko”. Formowanie Olivier łososia coś jak sushi. Starannie owinąć plastry sałata w jajach.

warstwa Olivier

To danie wygląda cudownie na świątecznym stole. Prawdopodobnie, nie tylko przyjść do głowy pomysł, aby połączyć zalety dwóch sałatki Olivier i płaszcze. Tak, dwa ziemniaki, gotować jeden marchew, 2 jajka. indywidualnie Sechem bardzo drobno w osobnych miseczkach, albo jeszcze lepiej trzy. Od dwustu gramów solonego łososia odciąć dwa plastry do dekoracji. Reszta ryby pokroić w kostkę, a także trzech piór zielonej cebuli. Jajka wymieszać z majonezem. Ustaw na pierścieniu naczyń. Włożyć ziemniaki na dnie. Następnie łosoś. Płaszcz z majonezem i posypać szczypiorkiem. Następnie umieścić jajka. Marchew i wszystkie korony warstwy. Smarujemy go hojnie z majonezem. Olivier wyjąć łososia w lodówce przez pół godziny. Następnie wyjąć i podawać pierścień.