Pszenżyto – co to jest? Właściwości klasyfikacji i użyteczne

Gatunków i odmian zbóż na świecie wyświetlany ogromną kwotę. praca hodowlana z tych cennych upraw jest w toku. Spośród wszystkich odmian otrzymała szczególną uwagę zasługuje niedawno pszenżyto. Co to jest i do czego służy upraw, wszystko szczegółowo omówione w tym artykule.

Trochę teorii

Wycofać pszenicę i żyto hybrydowe, które łączy w sobie zalety obu tych upraw, biolodzy próbowali od 19 wieku. Jednak, niestety, zrobić to przez długi czas bez powodzenia. Powód jest bardzo prosty. Faktem jest, że pomiędzy chromosomów pszenicy i żyta jest nieobecne powiązanie genetycznej.

Pierwszy hybryd dwóch rodzajów ziarna wytwarzać konwencjonalnymi przejścia dość długo – w 1875 roku, jednakże kultura pochodzi sterylnie. W drugiej generacji uzyskaną hybrydę łatwo rozszczepić macierzystych związków. Oczywiście, to nie było możliwe, aby się rozwijać.

naukowcy luck

Wraz z rozwojem genetyki i biologów hodowlanych udało się ustalić, co przynieść żyta i pszenicy płodne hybrydy można tylko poprzez podwojenie chromosomów w pierwszym pokoleniu. W czasie przygotowania tych danych naukowych tego rodzaju zbóż, o dziwo, już istniał. Została wyhodowana przez niemieckiego naukowca V. Rimpau w 1888 roku. Podwojenie chromosomów w hybrydzie otrzymanych przez nią się spontanicznie.

Jest to pierwsza linia nowej kultury z unikalnych cech w kolejnych uprawianych w gospodarstwach ponad stu lat. W zasadzie, to ona, że jest to odpowiedź na pytanie, pszenżyta – co to jest? Jest to nietypowa nazwa nowy rodzaj zboża nie została wybrana przypadkowo. Stało się to na pierwszej części łacińskich nazw pszenicy (Triti) oraz drugą część – Rye (cale).

klasyfikacja

Obecnie praca wybór z pszenżyta (zdjęcie tej kultury można zauważyć na stronie) prowadzona jest w dwóch głównych kierunkach. Biolodzy ulegają poprawie:

• paszowego;
• zbóż.

Pierwsze odmiany pszenżyta dorastali razem kłoszenia i koszone zieloną paszę i kiszonki. Charakterystyczną cechą tych odmian jest wysoki.

Czyszczenia ziarna pszenżyta gatunki prowadzone w dojrzałości mleczno-woskowej. Powstały żniwa wysyłany jest w większym stopniu od firm biorących udział w produkcji pasz dla zwierząt gospodarskich.

zakres

Oczywiście, hodowla zwierząt nie jest jedyną dziedziną gospodarki, która jest wykorzystywana pszenżyto. Co to jest nam znaleźć. Jest to zasadniczo nowy rodzaj zboża, które stosują, oczywiście, możliwe jest do produkcji mąki. Dlatego kolejny obszar gospodarki, który jest powszechnie stosowany pszenżyto, jest przemysł spożywczy.

Bardzo często to mąka kultura jest używany na przykład jako dodatek do pieczenia chleba pszenicy. Ich użycie może zwiększać procent zawartości białka w końcowym produkcie. Ponadto, mączka pszenżyto, charakteryzuje się specyficznymi właściwościami jest często stosowany w przemyśle cukierniczym. Ze względu na fakt, że jest doskonałej jakości glutenu, produkowanego z niego są bardzo dobre babeczki, ciasta i torty.

Oprócz wyrobów gotowych doskonały smak i wysoką zawartość łatwo przyswajalnych białek, mąki pszenżyto i ma jeszcze jedną ważną zaletę. Chleb, ciasta, ciastka i tak dalej. E., pieczone do jego użytkowania przez długi czas nie twardnieje.

Dość powszechnie stosowane ziarno kultury oraz w przemyśle piwowarskim. Słodu wytwarza się z nich ma wysoką aktywność enzymatycznej. Tritikalevoe brzeczka różni się więc nieco ciemniejszą barwę niż jęczmienia, a piwo uzyskuje od nich mniej silna.

Charakterystyka uprawy

Pomimo ogromnej liczby właściwości użytkowych, przemysłowych uznanie „pszenica” pszenżyta otrzymał dopiero niedawno. Po raz pierwszy tego rodzaju polu zboża posadzono tylko w 1970 roku w Kanadzie, Stanach Zjednoczonych i na Węgrzech. W ZSRR, pszenżyto zaczęła rosnąć w 1976 roku (na Ukrainie).

Niestety, proces wprowadzania tej uprawy w produkcji rolnej nadal jest bardzo powolna. Przyczyny eksperci zobaczyć zwłaszcza w pewnych trudności w uprawie tej rośliny. Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do odmian pszenżyta pasza.

Na kiszonkę ten rodzaj Koś w fazie kłoszenia – to znaczy, gdy jest wciąż bardzo niska. Gdy dojrzałości mleczno-woskowej kultury była bardzo wysoka łodyga, a tym samym wnieść. A więc zbierać nasiona pszenżyta jest bardzo trudny dla rolników. robotników rolnych muszą otrzymać materiału rozmnożeniowego iskhitryatsya i za pomocą specjalnych, technicznie bardzo skomplikowanych metod.

odmiany zbóż tej kultury jako szczególnego uznania nie zostały jeszcze otrzymane. W tym przypadku sprawa jest głównie do konserwatyzmu i pewnej części analfabetyzmu rosyjskich rolników. Rolnicy po prostu nie czują pragnienie wzrastania pszenżyto. Co to one, oczywiście, wiedzą. Jednak w ich otoczeniu jest nadal powszechnie uważa się, że druga generacja jest podzielony na pszenżyta form rodzicielskich. Fakt, że pola uprawne są bardzo powszechne żyto i pszenica w czystej postaci.

Jednakże, Split, lub nawet z rodzicielskiego pereopylilis ziarna pszenżyta nie mogą z definicji. Żyta i pszenicy na swoich polach rosną wyłącznie ze względu na mieszanie materiału rozmnożeniowego podczas czyszczenia. Aby temu zapobiec, wystarczy połączyć dokładnie oczyszczone przed sadzeniem.

Zalety pszenżyta

Wartość tego nowych odmian zbóż polega przede wszystkim na tym, że łączy w sobie najlepsze cechy roślin uprawnych, takich jak pszenica i żyto. Pszenżyto od pierwszego formularza nadrzędnego „wziął” różne cechy zboża, a na drugim – zimotrwalosc i prostotą obsługi. Na tej rośliny wydajnością, dzięki wielu kwiatach (jak pszenica) i krzewienia (jak na ryżu), jest wyższa obu form rodzicielskich.

Ponadto, pszenżyto zaletą obejmują:

• dobrze rozwinięty system korzeniowy;
• zdolność do samo-zapylenie.

Ma tę kulturę i kolejną ciekawą funkcję. Może być uprawiana na terenach o dość wysokim stopniu zanieczyszczenia. Powód jest prosty. Fakt, że pszenżyto ledwo trwa od radionuklidów glebowych.

Przydatne właściwości

Rosnąć tej uprawy w przemyśle paszowym i żywnościowym wskazane jest przede wszystkim ze względu na wysoką zawartość białka. Przez to wskaźnik pszenicy pszenżyto ziarna przekracza 9,5%, jęczmienia i kukurydzy – 40%. Między innymi, białko z tej hodowli jest bardzo dobry skład aminokwasowy.

Poza jakością tritikalevaya białkowego mąki stanowi użyteczne mikroelementy, takie jak potas, fosfor, miedź, mangan, itp Ponadto, zawiera witaminy grupy B, PP, E. Dietetyczne właściwości mąki sprawia, że produkt doskonale nadaje się dla osób starszych, sportowców i wszystkich tych, którzy wykorzystywane do oglądania jej figurę.

Pieczenie to użyteczny produkt może być stosowany nie tylko w przemyśle, ale również w domu. Wiele gospodyń domowych zauważyć fakt, że ciasta, babeczki, ciasta i ciastka z mąki uzyskanej tritikalevoy znacznie bardziej soczysty niż zwykłej pszenicy. Oczywiście, można piec z tego półproduktu i domowe bułeczki lub chleba. Charakterystyczną cechą tych produktów jest przyjemny słodki smak miękiszu. Ale skórka od chleba mąki tritikalevoy odwraca nieco szorstkie i popękane. Dlatego coraz częściej stosowany jest produkt wszystkie pieczenia słodyczy.

Zastosowanie w rolnictwie

Fed ziarna pszenżyto głównie świnie i drób. Ustalono, że fakt zastąpienia 40% ich normalnej karmy zwiększa przyrost masy ciała, na przykład świń do 18-30%. Ponieważ pszenżyto ucho zaczyna się dość późno, możliwe jest zablokowanie „okienko” pomiędzy pokosów z żyta ozimego i wieloletnich traw.

Zalety tego rodzaju żywności, między innymi, jest fakt, że jest on zjadane przez zwierzęta gospodarskie znacznie lepiej niż żyta i pszenicy. To wynika głównie o wysokiej zawartości masy ziaren i zielony pszenżyta substancje, takie jak karotenoidy i cukrów.

Czasami skośny w etapie orki pszenżyto i zastosowano do paszy dla bydła. Pozwala to na zwiększenie wydajności mleka o 15-17%. Uważa się, że dana wartość jako pasza dla zwierząt są zbierane z pól, na których uprawiano rośliny równocześnie z wyki lub gwałtu. Metoda ta pozwala na uprawy w celu uzyskania dobrze zrównoważone pod względem zawartości białek, witamin i pierwiastków śladowych paszy.

Pszenżyto: odmiany uprawiane w Rosji i na Ukrainie

Przez cały czas hodowania tej nowej hodowli pobierano kilka jego odmian wysoko wydajnych. Do najlepszych należą:

• ADM 8, 11.
• Kijów zernokormovoe.
• Kijów przedwczesne.
• Valentin 90.
• Tornada.
• Zenith Odessa.

Również bardzo popularne pszenżyto ozime jest średniej klasy wysoki Papasuevskoe, w którym wysoka odporność na wyleganie i rozbicia. Znajdź nasiona popularnych odmian pszenżyta Dziś jest najprostszym za pośrednictwem Internetu. Stoją około 16-18 s. za kilogram.