Jak obliczyć kaloryczność potraw przez składników? Kalkulator kalorii dania gotowe

Kobiety korzystające z książki kucharskiej, nie ma potrzeby liczyć kalorii żywności, ponieważ jest on zarejestrowany w receptur. Ale co, jeśli gotować bez instrukcji lub nie można na nią patrzeć? W tym przypadku, trzeba wiedzieć, jak liczyć kaloryczności potraw. Dziś proponujemy nauczyć się tej umiejętności. Więc co trzeba mieć w kuchni, aby korzystać z kalkulatora kalorii?

szkolenie

Wiele kobiet błędnie uważa, że można to zrobić tylko uchwyt, czyste konto i kalkulator. Jednak tylko te pomocnicy nie możemy zrobić, będzie potrzebował dobrego waga kuchenna, pomogą obliczyć dokładną ilość składników. Konieczne jest, że model został wyposażony w funkcję tary reset (naczynia) i podać wynik do jednego grama, po nas z utratą wagi i utrzymania masy ciała jest ważny każdy kalorii. Jeśli przygotowujesz danie składające się z kilku produktów, takich jak zupy, nie jest w stanie znać dokładne dane bez ciężarów.

Konieczne jest, aby prowadzić dziennik, w którym można dokonać obliczenia kaloryczności dań gotowych. Ten notebook pomogą Państwu dalszych przygotowań do ciągłego powrotu do upalnego matematyki i podobne postacie mogą odeprzeć wszystkie chęć angażowania się w gotowanie zbilansowanych posiłków.

Wskazane jest, aby przygotować poszczególne potrawy, które robisz najczęściej używać miskę wyregulować ilość wody. W krótkim czasie będzie rozwijać doskonale dobre oko, i na etapie przygotowania komponentów będzie jasne wartość odżywczą gotowego dania.

Produkty zmienić głośność, ale nie kalorii

W procesie wytwarzania wszystkich produktów różnią się objętością. Na przykład kawałek mięsa i warzyw przez gotowanie stają się mniejsze jak zboża i makarony, a wręcz przeciwnie, wzrasta. Ale nie na tej podstawie przypuszczać, że kalorycznej, jeżeli zwiększa objętość i zmniejsza się podczas wrzenia. Dania gotowe, zmiana głośności, pozostać przy tej samej wartości energetycznej.

Warzywa i mięso traci wilgoć podczas gotowania, jednak są mniejsze, zboża absorbują wodę i dlatego tego wzrostu. Oto przykład: zdecydujesz się gotować ptak piersi i zabrał jej waga wynosi 200 gramów i kalorii 220. W rezultacie piersi półka będzie ważyć 150 gramów, kalorie nadal będzie 220. I nie jest to ilość wody wpłynie na jej wartość odżywczą. Tak samo jest z dealerem. Załóżmy, przegotowanej stu gramów Zboża kalorycznych 329 kcal 0,2 litra wody. Owsianka zostanie zwiększona objętość, ale nie doda kalorii. Jeśli wziąć 0,3 litra wody, jęczmienia będzie dalej wzrastać, ale znowu nie doda kalorii.

Przykład licząc kalorii

Jak obliczyć kaloryczne dania gotowe, jeśli nie gotowane ziarna gryki i kurczaka? Powiedzmy, że gotowane sto gramów zbóż, jak pisaliśmy powyżej, i postanowiliśmy zjeść jedną trzecią gotowania. Jest to dość proste, podzielić kalorii (329) na części (3), uzyskując 109.666 …. W tym przypadku, będziemy być zaokrąglona w wielkim stylu, a my się 110 kalorii. Z kurczaka, takie rzeczy. Załóżmy, że osnowa waży 1,0 kg, a jego kalorii 1900 kcal. Wziąłeś go i gotować, gotowa masa kurczaka wynosiła 700 gramów, ale na podstawie wartości opałowej na kilogram surowego produktu, 0,7 kg gotowanych kontynuować w roku 1900, a sto gramów jest 272. Oznacza to, że sto gramów gotowanego mięsa będzie wysokokaloryczne, niż ta sama ilość surowca. Ale można usunąć skórę i tłuszcz, więc będzie można dostać tylko 170 kcal na sto gramów gotowanego mięsa. Jest to najprostszy przykład, jak obliczyć wartość kaloryczną gotowego dania. Przejść do bardziej skomplikowanych.

gotowanie hamburgery

Jeśli gotować, nie tylko dla siebie, ale także dla całej rodziny, obliczania kalorii będzie trochę trudniej. Powiedzmy, jak liczyć kalorie kotlety? To danie jest, oczywiście, podobnie jak wszystkich członków gospodarstwa domowego, a często jest przygotowanie wszystkich gospodyń domowych. Dlatego zdecydowaliśmy się dać przykład w oparciu o niego. Ale uwaga, mamy napisany przepis z wielu składników. kalkulator kalorii można znaleźć w Internecie, tam jest napisane liczbę kalorii każdego z surowego produktu. Przyzwyczaić się do wykorzystania przy opracowywaniu receptur. Liczenie kalorii gotowe posiłki muszą zacząć ważenie surowych składników. Na przykład, weźmy ten przepis:

• funta wołowiny – kalorie 935,0;
• 0,1 litrów mleka – 64;
• egg – 86,35;
• 0,1 kg białego chleba – 242;
• 50 g – cebula 20,5;
• smażenia oleje roślinne odmierzyć 100 ml.

Tak więc, w postaci surowej, otrzymaliśmy w sumie 925 gramów produktu, a ich łączna zawartość kaloryczna był 2275,45. Teraz jesteś gotowy do kroku kotlety gotowania. Gdy masz dobrze smażone, waga wzrosła z 925 do 700 gramów, ale kaloryczność pozostał ten sam – 2275.45! Jeśli masz dziesięć kotlety, wartość energetyczna każdy będzie równy 228, pod warunkiem, że są one takie same. Jeśli są różne rozmiary, sposób obliczania takiego jednego nie będzie działać.

Co robić?

Jeśli pasztecików o różnych rozmiarach, łatwiej jest obliczyć wartość energetyczną każda, w oparciu o dane o sto gramów. W celu obliczenia kaloryczności posiłków muszą być cierpliwi obiad dla całej rodziny, musimy każdy kotlet!

Jeżeli płyta posiada oleistej pozostałości, a następnie wlać do naczynia pomiarowego i odejmowanie stosunku do całkowitej zawartości kalorycznej przykładzie podanym powyżej. Obliczenie dotyczy absolutnie wszystkich produktów. Jeśli olej nie jest obecny, a waga 0,7 kg z kotlety, znamy ilość kalorii na sto gramów. W tym celu musimy dzielić wszystkich kalorii w masę kotletów w postaci gotowych. Oblicz kaloryczności posiłków pomoże nam prostego wzoru.

Tak, zanotuj w swoim dzienniku: kaloryczność jeden gram równego podziału całkowitej kalorycznej wszystkich surowców w przeliczeniu na masę gotowego dania. Następnie pomnożyć uzyskaną liczbę przez sto uzyskać wartość energetyczną na 100 gramów. Teraz musimy obliczyć zawartość kalorii żywności, które zostały przygotowane. Dzisiaj hamburgery.

Podzielić 2275.45 (kcal) 700 (wagowo gotowych pasztecików), 3,25 (1 kalorii na gram). Teraz 3,25 mnoży się przez 100, otrzymamy 325 – jest to kalorii sto gramów gotowane klopsiki. Aby dowiedzieć się wartość odżywczą jednym kawałku, trzeba będzie ważyć kotlet. Liczbę g pomnożyć przez 3,25.

Jak widać, liczba dań kalorii o składnikach dość trudne. Teraz dowiemy się, aby obliczyć wartość odżywczą zupę, bo zupę – pierwsze danie, a bez niego nie będzie odżywianie.

Jak obliczyć bulion kalorii?

Bulion powinien być spożywane co najmniej raz dziennie, aby być zdrowy, piękny i wesoły. Można jeść tylko bulion, bez dodatków, to jest smaczne, pożywne i bardzo zdrowej żywności. Oblicz naczynia kalorii są bardzo proste, wystarczy pomnożyć wartości energetycznej produktu został wybrany do przygotowania bulionu (100 g) o 0.9. W ten sposób można uzyskać żywieniowych sto mililitrów bulionu. To obliczenie kaloryczności dania gotowe dopasować jeśli zagotować bulion w stosunku mięsa i 1/1 wody. Jeśli więcej wody i energii to wartość akcji będzie spadać, jeśli mniej – wzrośnie.

Aby przygotować diety zupy, należy postępować w następujący sposób: po ugotowaniu mięsa jest usuwany z naczynia, woda wpływa do zlewu. Wypełniony świeżą wodą, a mięso gotować trochę dłużej, aż gotowane w nim. Jest to tak zwany drugi bulion. W ten sposób można pozbyć się obecności nadmiaru tłuszczu w naczyniu, większość kalorii z mięsa idzie do wody tylko do pierwszego etapu gotowania, gdy nadal płynie sok z kawałków. Teraz przyjrzymy się, jak obliczyć zupy kalorii.

Ile kalorii w barszczu?

To danie jest ulubionym pokarmem większości ludzi. Cudzoziemcy odwiedzający restauracji rosyjskich kuchni do smaku zupa jest. Każda gospodyni ma swój własny przepis i techniki gotowania. Barszcz słynie nie tylko ze względu na smak, ale również w użyciu, ponieważ jest bogata w witaminy i mikroelementy, które są obficie występuje w śladowych stosowanych warzyw: buraki, marchew, kapusta, cebula, czosnek, pomidory, świeże zioła. To wszystko prawda źródło dobra! Barszcz kalorii zależy od jego gęstości, ktoś, kto lubi grubsze, podczas gdy inne – bardziej płynne, używane mięsa i innych produktów. Dlatego nie będziemy pisać przykład recepty do obliczania i wyjaśnić, jak do obliczenia barszcz kalorii, na podstawie powyższych wzorów do treści artykułu.

Obliczyć kalorie

Aby znaleźć wartość energetyczną mięsa i warzyw, skorzystać z kalkulatora kalorii, to określiła liczbę kalorii na sto gramów surowej żywności. Jak widzieliśmy, objętość jest zmniejszona, a kalorie nie są tracone. To samo dzieje się podczas gotowania zupy. Woda – produkt nieodżywcze, a brzeczkę nasyca się z nimi. Wartość energetyczna nie zwiększy, a nie zmniejszy się, to jest rozłożone w całej objętości. Tak więc, aby obliczyć kaloryczności posiłków trzeba znać całkowitą wartość energetyczną wszystkich składników barszczu. Waga im tylko do obliczenia ilości kalorii, na przykład, kapusta zawarte w stu gramów 27 kalorii, a używasz 250 gramów, a następnie je 67,5 dostać.

Zgodnie ze zwykłą techniką ugotować zupę. Ale znowu, nie spiesz się, aby spróbować, trzeba będzie zmierzyć objętość powstałego naczynia, musimy to obliczyć. Tak więc, zawartość kaloryczna wszystkie połączone do składników preparatu, na przykład 2500 kcal powinna być podzielona przez objętość (zakładając, otrzymując 4 litrów – 4000 ml barszczowy). Mamy ilości 0,625 – to jedna zupa kalorii ml. Teraz pomnożyć przez sto uzyskać 62,2 – kalorie sto ml gotowego barszczu!

Nakładając sobie porcję, nie zapomnij go zmierzyć, więc będziesz wiedzieć dokładnie, ile kalorii będzie wymagać. W swoim dzienniku obliczania kalorii w gotowanych receptur osobistego rekordowym wynikiem. On będzie się przydać przy następnej okazji, i nie będzie trzeba ponownie obliczyć już dobrze znane postacie. Ale żeby to zrobić gotować stale z tych samych składników tej samej ilości.

ozdabia kalorii

Obliczyć kaloryczność potraw przygotowanych z przystawką, można ponownie na zwykłych systemów. Na przykład, wywar sto gramów makaronu i umieścić swój talerz połowę. Podzielić na dwie kalorii kalorii i uzyskać ich część. Jeśli pasta została doprawiona olejem, a następnie dowiedzieć się kaloryczność zawartych w stosowanym sztukę (sto gramów jest napisane na opakowaniu). Na przykład użyłeś 20 g oleju, to jest postać i dowiedzieć się. To jest po prostu zrobić przez podzielenie kalorii sto gramów na sto, uzyskać wartość energetyczna jednego grama pomnożyć przez 20, to będzie wartość swojego kawałka.

Tłuczone ziemniaki były poddane tym samym „tortury”. Ważymy surowe ziemniaki, aby wiedzieć dokładnie, co wartość energetyczną. Zagotować, zważyć. Załóżmy okazało funta. Dodałeś sto mililitrów mleka i 20 g masła. Całkowita masa jest 620 gramów. Patrzymy na stole kalorii, oblicz wartość odżywczą mleka i zużyty olej (może znowu spojrzeć na opakowaniu). Zsumujemy wszystkie kalorii, łączną kwotę ich udziału na masę naczynia. Otrzymujemy w rezultacie wartość energii jednego grama pomnożyć wynik stu, wynik – liczba kalorii na sto gramów! Wszystko to jest bardzo łatwe i proste. Po przyzwyczaić, takie obliczenia nie będą niewygodne.

owsianka

Wielu ludzi jak owsianka, zaczynają z jego czasów. Kashi pomaga zregenerować siły, aby czuć sytość przed przerwą na lunch. Tak więc, na przykład, obliczania kalorii bierzemy ryżowej owsianki. Aby przygotować się dwustu gramów ryżu i pół litr mleka. Więc dowiedzieć sto gramów zawiera 344 jednostek, potem 688. Mleko mamy odtłuszczone zawiera 30,8 jednostek na sto mililitrów, mamy pięćset, więc kalorii mamy 154. Wyświetlacz ogólnej liczby, otrzymujemy 842, a będzie to kalorii czone dish. Według zwykłej formuły obliczyć porcji: kalorie podzielona przez masę, otrzymujemy wartość jednego grama, pomnożonej przez sto – sto gram kalorii zbóż. Jeśli jesz mniej więcej ważyć ich części i pomnożyć wartość energetyczną jednego grama na wadze owsianki.

Podobnie można obliczyć wartości kalorycznej pokarmów przygotowane przy użyciu olejów. Jak sprawdzić liczbę jednostek stosowanych w kawałku pisaliśmy powyżej. Hrabia niskokaloryczne dania gotowe obejmuje także suszone owoce, owoce i warzywa. Nie zapomnij użyć ciężarów. Teraz pomówmy o często pomyłki w obliczeniach.

Dwa błędy w obliczaniu kalorii

Kalorizatorov Bazy danych zawierają bogactwo receptur, a często kobiety są zorientowane w obliczeniach na nich masę gotowych potraw. Chodzi o to, że „kaszka z mlekiem” mogą być formułowane w dowolnej ilości mleka, a na pewno nie będzie znać ilość kalorii. Więc pozostaje tajemnicą jaki rodzaj tłuszczu używany produkt. To samo odnosi się do „surówka” – nie wiesz co warzywa i ile są stosowane. Dlatego nie należy polegać na takich podstawach, przekąski w kawiarni lub restauracji. Zwłaszcza, że jest niemożliwe, aby wprowadzić w swoim pamiętniku dane. Odpycha tylko własnych obliczeń w przygotowaniu.

Drugi i najczęstszym błędem – usuwanie próbek z gotowego dania. Ci ważone przed gotowaniem surowej żywności, ich łączna wartość energetyczną. Teraz już wiesz dokładnie, jak ważne kaloryczności dania gotowe. Jak już wspomniano, doceniam każdy gram. Dlatego mają siłę woli i nie próbować nieważoną posiłek, nawet jeśli chcesz sprawdzić soli. Jeśli to nie wystarczy, zawsze można podsolit jego część, jeśli dużo – jest mało prawdopodobne, aby być poprawne.

Na koniec chcę powiedzieć, że formuła zapamiętane dość szybko i nie trzeba stale wykorzystywać swój blog. Liczenie kalorii jest bardzo wygodne, ponieważ sposób, masz pełną kontrolę nad swoją dietę, ponieważ pomaga schudnąć, poprawić ich zdrowie.