Jak przygotować dżem z czerwonej porzeczki

Czerwony popiół jest bardzo popularnym jagodą na terytorium Rosji. Znajduje się nie tylko w lasach, ale także w parkach. Jednocześnie dżem z czerwonej porzeczki nie jest zbyt popularny, ponieważ nie każdy może je gotować, chociaż teoretycznie wiedzą, że ten jagód jest jadalny. W rzeczywistości to danie ma niesamowity smak, doskonale łączy kwasowość i słodycz, tworząc niepowtarzalny zapach.

Innym błędnym wyobrażeniem związanym z tym daniem jest to, że należy przygotować się na pięć minut. Dlatego w Internecie można znaleźć przepis na dżem "pięć minut". Jednak w rzeczywistości chodzi o naczynie z czarnych jagód lub oznaczało to, że czas obróbki cieplnej popiołu górskiego wynosi pięć minut.

Składniki dżemu

W celu przygotowania tego potrzebujesz:

– woda – 0,5 l;

– jagody czerwonej popiołu górskiego – 1 kg;

– cukier – 1 kg.

Wybór Berry

Wioślarstwo jest konieczne, gdy jest dojrzałe. Niektórzy uważają, że należy to zrobić w zimie, kiedy liście opadają z rośliny. W rzeczywistości nie czekaj tak długo. Owoce dojrzewają w połowie jesieni i są odpowiednie do spożycia, chociaż niektóre gospodynie domowe wolą przygotowywać dżem z czerwonego popiołu górowego we wrześniu.

Przygotowanie jagód

Po pierwsze, rowan jest oddzielony od gałęzi, zepsute owoce są usuwane i dokładnie myte. Następnie przyprowadź wodę do wrzenia i zanurz jagody w nim. Powinny być gotowane dopiero piętnaście minut, po których owoce natychmiast wydostaną się i pod zimną wodą. W tym celu lepiej użyć metalowego sita, ponieważ tylko w ten sposób można wyrównać malinę, ostudzić ją i zaoszczędzić wodę, w której została ugotowana.

Syrop

Następnie musisz zrobić syrop z bulionu. Więc zacięcie z czerwonej porzeczki zachowa swój smak i użyteczne właściwości. W tym celu wlać cukier do gotującego się bulionu i gotować na małym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia. Następny krok należy zrobić bardzo ostrożnie. Najpierw wyłącz ogień pod syropem i, gdy tylko pęcherzyki przestaną pojawiać się, zanurzyć w nim owoce. W tym stanie dżem z czerwonej porzeczki pozostawia się do infuzji przez 12 godzin.

Gotowanie

Kiedy skończy się czas, naczynie jest ponownie wrzucone do ognia i doprowadza do wrzenia. Następnie owoce gotowane są przez godzinę, aż będą gotowe. W tym samym czasie puszki są sterylizowane. Po zakleszczeniu jest umieszczony w pojemniku i pokryty pokrywami. Następnie puszki są obracane i przykryte ręcznikiem dla jednolitej wymiany ciepła i chłodzenia.

Służyć na stół i przechowywać w domu

To zacięcie jest szybko przygotowane i pozwala na krótki okres czasu na wykonanie wielu elementów. Będą one przechowywane przez długi czas i będą idealnie nadawać się do napełniania do wypieku. Ponadto ten dżem będzie doskonałym składnikiem herbaty lub zwykłym deserem. Stół można podawać w małym, głębokim spodku lub specjalnych potrawach. Należy zauważyć, że ten jagód ma wiele właściwości leczniczych i może być stosowany w celu zapobiegania wielu chorobom.