Rosół z makaronem: recepty

Korzyści z rosołu znany wielu. Przywraca zubożony sił organizmu po chorobie lub operacji, pomaga utrzymać ciepło podczas przeziębienia, likwiduje skutki zatrucia. Właściwie gotowane, smaczny rosół ma wysoką wartość odżywczą. Jest to prawdziwa skarbnica witamin i innych składników odżywczych, które są niezbędne dla zdrowego życia ludzkiego.

Aby rosół był jasny: Porady Gotowanie

Smaczne i pachnące jasne zupa – to marzenie każdej gospodyni. Ale aby tak się okazuje, nie zawsze. W rzeczywistości, to było jasne, bulion, trzeba przestrzegać pewnych zasad:

1. Bulion jakość w dużej mierze zależy od wyboru kurczak. Profesjonalni kucharze wolą drób. Ważne jest, że nie był stary. W przeciwnym razie, z kurczaka ugotować jasnego bulionu po prostu nie uda.
2. Przed wysłaniem ptaka w naczyniu, to konieczne jest również płukanie i usunąć nadmiar tłuszczu. Jeśli ptak nie jest w domu, a został kupiony w sklepie, można zdjąć jej skórę. Nie gotować rosół z kurczaka. On nigdy nie będzie taki pachnący i odżywczy, zarówno z całej tuszy. Jest to również dobry rosół może pochodzić z bioder.
3. Doprowadzić do wrzenia i gotować kurczaka tylko gotowana. Na początku gotowania wody i soli należy dodać do całego cebuli ptaków. To sprawi, że rosół nie tylko pachnące, ale także przejrzyste. Czasami żarówka dodać również cały lub grubo pokrojone marchewki i selera (lub pietruszki). Ale pieprzem i położyć liść laurowy nie powinny znajdować się w wodzie. Z tego bulionu tylko ciemnieją.
4. Natychmiast po ugotowaniu i okresowo podczas gotowania powinno zostać usunięte z pianki bulionu. Nie powinno się przykryć rondel z pokrywką. Więc można uniknąć silnego wrzenia, gdzie brzeczkę mętnieje.
5. Bulion powinny gotować się 3 godz. Na koniec gotowania jest konieczna do drenażu, a następnie wlać do misy, a w ostatnim czasie do wrzenia na małym ogniu.

Jeśli będziemy trzymać się sugerowanych wskazówek, zupa będzie jasne jak łza. Teraz można go dodać ulubione przyprawy, makaron i inne składniki.

Jak przygotować makaron domowej roboty

Najsmaczniejsze zupa jest otrzymywany z domowym makaronem. Aby wyrobić ciasto, aby ubijać je najpierw w misce dużej jaj, 50 ml wody i łyżeczka soli. Następnie bezpośrednio na stole lub w dużej misce suwak przesianej mąki (około 150 g), co sprawia, że wnęka i wlewa mieszaninę jaj. Ugniatać elastycznego ciasta. Po pierwsze, będzie trzymać się rękami i płatków. W rzeczywistości, tak jak powinno być. Po 10 minutach ugniatanie do otrzymania gęstej i elastyczną testu kulowego. Powinien on być opakowane w folię i pozostawić na stole przez 30 minut. Jeśli to nie nastąpi, gluten nie będzie miał wystarczająco dużo czasu do pęcznienia, a gdy ciasto toczy się do rozwarstwiania.

Po określonym czasie przygotował piłkę zaczynają toczyć na stole. Po pierwsze, do 5 mm, a następnie cięte w środku każdej połowy walcowane do 2 mm (im cieńsza jest lepszy). Przed cięciem makaron każda warstwa musi być suszony w stanie rozłożonym na 5 minut. Ciasto następnie zwijana i rolki lub koperta Drobno pocięty szeroki nóż.

Powstałe połówki trząść ręce na stole i dać trochę suche. Jeśli makaron przygotowuje przyszłości należy starannie suszy się przez 5 godzin, przechowuje się w torebce tkaniny jest to zalecane.

Rosół z klasycznym

Podczas gdy rosół gotuje, można przygotować z wyprzedzeniem warzyw wypełnienie go. Cebulę posiekaną w kostkę marchew i przetarł na tarce lub pokroić w kostkę. Warzywa na przemian smażone w oleju roślinnego do miękkości.

Gdy usztywniona brzeczka pochodzi do wrzenia ponownie, dodaje się go do makaronu. Ważne jest, aby był wrzącej wystarczająco trudne. W przeciwnym razie może raskisnut kluski. Gotować powinno być 3 minut, nie więcej. Następnie bulion z kurczaka z makaronu dodaje wypełnienie roślinnego.

Gotować wszystko razem przez kolejne 3-4 minut, a można wyłączyć kuchenkę. A pyszny rosół z domowym makaronem gotowych. To jest serwowane do stołu z chrupiącymi grzankami i zieleni.

Rosół z kury z makaronem i jajkiem

Aby rosół miał reprezentacyjny wygląd, to jest podawane z jajkiem. Przygotować to danie nie zajmuje dużo. Po tym wszystkim, prawie wszystkie recepty z rosołu identyczne. To wystarczy, aby gotować drobiu prawidłowo i dokonać dobrego domu robione kluski.

Do przygotowania tego dania jest gotować kurczaka. Otrzymany bulion lepiej jest spuścić, aby usunąć wszystkie skalę i uczynić go bardziej przejrzystym. znowu pisanie wrzenia, a następnie można dodawać makaron, i kilka minut na patelni -pripuschennye warzyw.

Przepiórki lub kurze jaja do zupy gotowane z wyprzedzeniem. Muszą być oczyszczone ze skorupy i pokroić na pół. Przed złożeniem rosół z makaronem na stole, to jest ozdobione jajka i zieleni. Bon appetit!

Rosół z multivarka

Główną zaletą gotowania rosołu multivarka że zawsze gotować powoli, tak aby pokutować. Tak, i nie trzeba usunąć pianę.

Zgodnie z recepturą podaną w Danie trzy wprowadzenia do pojemnika i wypełniać Multivarki 1,5 litrami gorącej wody. Gotować mięsa 1,5 godziny w trybie „zupy”.

Po pewnym czasie, aby uzyskać kurczaka, rozłożyć na kawałki i wysłać z powrotem do miski z makaronem. Ustaw tryb gotowania „Multipovar” (lub „kilka” lub „krupier”) i gotować rosół na 10 minut. Multivarka zasygnalizuje koniec gotowania.

Rosół z makaronem obficie posypać ziołami prawo w multivarka. Smaczne i zdrowe danie dietetyczne jest gotowy.

Makaron z rosołu

Zazwyczaj brzeczka pozostaje klarowny tego czasu, aż makaron zanurza się w nim. Wynika z tego, że od razu mętnieje. Dotyczy to zwłaszcza domowej roboty makaron, mąka pripylennoy.

W celu zachowania przejrzystości przy składaniu gotowego rosołu, użyć prostego tajemnicy. Aby to zrobić, gotować makaron w osobnym garnku przez 8 minut. Kiedy jest gotowy, należy umieścić na dnie głębokiego naczynia i wlać bulion, gotowane na klasycznej receptury. Można również dodać posiekane gotowane marchew (z brzeczki), ziół i inne składniki.

Nie ma innego sposobu, aby przygotować to danie. Kluski trzeba gotować przez 3 minuty, aż pół gotowane w osobnej patelni. Po tym, jest jeszcze 4-5 minuty umieszczone w bulionie. Ta domowej roboty makaron z rosołu okazuje nawet smaczniejsze, gdy jest impregnowane zapachem i smakiem. Bon appetit!

Rosół z makaronem i grzankami

Bulion preparat o grzanki wykonywane w podobny sposób, jak w poprzednich receptur. Pierwszy gotować kurczaka na trzy godziny. Potem wyciąga, filtrujemy bulion i wysłać mu makaron. Przed podaniem posypać ziołami, dodać do jaj danie i grzankami. Jest z tych kostek lub chrupiące plasterki Rosół z makaronem dostać nawet smaczniejsze.

Aby przygotować grzanki potrzebują biały chleb, który jest pokroić w drobną kostkę lub plasterki. Piec do pieczenia posmarować odrobiną masła lub oleju roślinnego, na potrzebę przecisnąć prasie ząbek czosnku i zalać plasterki chleba. Wysłać grzanki do brązowienia w piecu podgrzanym do temperatury 140 ° w ciągu 20 minut. Po upływie określonego czasu kontroli sieci PAN z pieca, ostudzić, Sukharev i może być dostarczany do pożywki bulionowej.