Mullet jak gotować? Jak gotować smaczne cefal: Przepisy, zdjęcia

„Scows pełne mullet” – zdanie z piosenki znany wielu. Podobno nawet wtedy, to królowa mórz był popularny wśród rybaków i mieszkańców Odessy (i nie tylko). A teraz, na rynku konsumenckim jako posiadające smaczne i delikatne mięso cenione ryby cefal. Jak gotować, zachowując wszystkie korzystne właściwości?

Magazyn witamin i minerałów

Jedzenia tych ryb, aby zapobiec chorobom serca, takich jak udar mózgu lub zawał serca. Sensem omega-3 zawarte w obfitości w swoim ciele, przyczyniając dotrzymał tętnice zdrowe. Zarówno dorośli jak i dzieci, zaleca się stosowanie ryby przynajmniej dwa razy w tygodniu (nie na próżno w jadalni przed znajdował się tak zwany „dzień ryby” – wtorek i czwartek). Cefal zawiera tłuszcz – do białka – 10 procent do 20 procent, prawie żadnych węglowodanów. Gotowane i pieczone w piekarniku, cefal jest przydatna dla pacjentów z miażdżycą tętnic i osób starszych. Taka jest przydatna ryb – łepak. Jak gotować go bardziej smaczne? Istnieje wiele potraw, których skład obejmuje ryby. Rozważmy przepisy na niektóre z nich.

wypełniacz

Mullet … Jak zrobić kisiel z niego? Skład: ryby – 1 kg, winogronowy – 50 g żelatyny – 50 g, zielony cebula, czosnek, imbir, sól, pieprz – do smaku.

Czyste ryby, wypatroszone, mój. Przeciąć na pół – wzdłuż. Zwolnić z kości. Zrób sos z wina, sól, pieprz, czosnek, imbir – wszystkiego po trochu. Marynowanie ryb w nim przez pół godziny. Kucharz marynowane mullet 20 minut (lepsze – para). Żelatyna rasy w bulionie rybnym lub wody. Spread ryb w małych miseczkach dla tężyzny. Żelatynę wypełnić i dać do schłodzenia w lodówce statku. Jest to danie całkowicie zamarza. Podawać pokrojone porcje z jajkiem i zielonej cebuli jako przekąskę. Jest to jeden ze sposobów, jak przygotować smaczne cefal.

sałatka

Jest to oryginalna potrawa uświetnić każdą świątecznym stole! Składniki: sałata – 150g filet cefal – 150 g pomidorów – 100 g oliwy z oliwek – jedna łyżka skórka cytryny, pietruszka. Łepak piec w piecu o temperaturze 180 ° w ciągu 15 minut w szalce smaru z oliwek. Na salaterce umieścić sałata pozostawia na nich – pieczone cefal. Ozdobić wszystkie Ćwiartka pomidory i pietruszkę. Posypać skórkę.

szaszłyki

Ten przepis jest najlepiej nadaje się na piknik na wsi. Ale można gotować ryby i w domu, na patelni. Składniki: Filet mullet – 1 kg, cukinia – funt, olej z oliwek – dwie łyżki, pomidor mały – 10 sztuk, sałata – 100 g soku cytrynowego, sól i pieprzem.

Filet natrzeć solą i pieprzem. Pocięto na paski o szerokości 3-5 cm. Paski wypierać skórę wewnątrz (jeśli bez niego, partia która była skóra). Cukinia i pocięto na cienkie paski wzdłuż. Gotować w słonej wodzie przez 2-3 minuty. Rozłożone na ręczniku papierowym lub szmatką, suchą. Dynia również wyłączyć rolek taśmy. Teraz naciągnięty w długie drewniane szpikulcach, na przemian zagiętej taśmy oraz cukinii cefal (dwie). W misce olejowej z oliwek ogrzać lekko rolek smażonych (kilka minut po każdej stronie). Na talerzu rozłożyć liście sałaty na nich – szaszłyki z rolek, dekorujemy połówkami pomidorów, wlać sok z cytryny.

kebaby

Innym sposobem, jak gotować smaczne cefal – aby szaszłyki z niego. Składniki: filet – jeden kilogram, mała cukinia – 2 szt, małe pomidory – 10 sztuk, oliwa z oliwek – dwie łyżki sól i pieprz – do smaku, sok z jednej cytryny ..

Gotowanie jak szaszłyki, po prostu rzuca nawleczone na szpikulce i piec na grillu. Udekorować danie gotowego pomidory i zioła, wlać sok z cytryny. Można zastosować krem z kamienia nazębnego. Ten budyń jest dobrze przygotowany od charakteru, w hałaśliwym kampanii. Zmyć gotowe szaszłyki warto piwa lub białego wina wytrawnego.

zupa rybna

Jest to pierwszy posiłek dobrze zjeść w poście, gdy dozwolona do spożycia ryb. Składniki: Mullet – jeden kawałek, ziemniaki – cztery kawałki, cebula – dwa kawałki, marchew – jednym kawałku, ryżu – pół szklanki oliwy z oliwek – jedna łyżka soku z jednej cytryny, sól i pieprz – do smaku. Czyste ryby, wypatroszone, usuwamy skrzela, spłukać. Pokroić na duże kawałki.

Zagotować w rondlu trzy litry wody. Rzucać do cięcia ziemniaków. Marchew i cebula drobno pokrojone i smażone na patelni w oliwie z oliwek na złoty kolor. Wlać do rondla. Ryż jest myte i również dodać do zupy. Ryba jest umieścić ostatni, wraz z przyprawami. Gotować do miękkości na małym ogniu. Usuń z sokiem ciepła i wyciskania cytryny do zupy. Ta prosta zupa – jak balsam dla duszy: pyszne, o niskiej zawartości tłuszczu i diety.

łepak pieczone

I, oczywiście, najsmaczniejsze łepak – pieczone w piecu na warzywnym poduszce. To danie jest dość diety. Można użyć folii i mogą być pieczone w specjalnych formach na blasze lub jeśli dużo ryb. Efekt jest taki sam: pyszne kruche i prażone warzyw do dekoracji.

Składniki: Mullet – 1 kg, ziemniaki – pół kg, cebula – 200 g marchew – 200 g śmietany – pół szklanki soli i przypraw – do smaku. Weź filet z barwena, pokroić na małe kawałki. Ziemniaki czyste (jeśli jest młoda, tylko moje również) i pokroić w krążki. Cebula – pół krążki, marchew – pokrojone w kostkę (lub pocierać, który kocha). W naczyniu do pieczenia określoną z ziemniakami. Filety layer – top. To – warstwa marchwi i cebuli. Płaszcz z kwaśną śmietaną. Ponownie do trzech warstw. Ostatni – płaszcz z kwaśną śmietaną i posypać przyprawami. Piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 20-30 minut. Przed gotowości można posypać startym serem. To danie podawane jest z zieleni. Można gotować ryż. Dobrze nadaje się do niej białego wytrawnego wina.

suszy łepak

I wreszcie, proponujemy przepis z suszonych cefal. Jest to wspaniała przekąska z zewnątrz piwa w towarzystwie przyjaciół. Fakt, że taki cud gotować w bardzo prosty sposób. Potrzebne są: cefal i sól gruboziarnistą (w stosunku jeden do jednego). Nie myte również z rybami, ale nie czyste i nie wypatroszone. Nieco sucha ręcznikiem. Mamy wypełnione warstwą soli dużej misce lub głębokich miednicy. Następnie umieścić rybę. Top – nawet warstwa soli. Należy umieścić na górze jarzma (najprostsza – pokrywą z patelni i hantle lub cegły). czas wytrawiania – 12 godzin. Ryby usuwa się i przemywa soli i śluzu w przepływającej wodzie. Nawleczone oczami lub skrzela na żyłce lub drutu naszą cefal. Jak gotować dalej? Zawieszono w ciepłej i wentylowanej przestrzeni (na przykład, w kuchni lub balkonu). Można owinąć rybę z kawałkiem gazy z owadami. Teraz kilka dni to będzie suchy. Gotowość zależy od priorytetów: ktoś, kto lubi „mokre” ryby, niektóre – takie, że może wbić na stole. W każdym razie, jak się okazuje smaczne. Cieszyć się posiłkiem!