Marinka dla ryb: ciekawe przepisy. Marinka na czerwone ryby

Ryby, zwłaszcza czerwone, które są całkowicie nasycone marynatą, zmieniają się w bardzo soczysty smak, a ciało nabiera niesamowitej czułości. Istnieje wiele ciekawych wypełnień, z którymi będziesz tworzyć kolejne dzieło sztuki kulinarnej.

Marynaty te składają się z różnych składników. W niektórych są warzywa, w innych są również przyprawy, często soki cytrusowe. Sos sojowy jest nieodzownym atutem pysznej marynaty, która dodatkowo dodaje do ryb. Wino (białe i suche) jest często traktowane jako podstawa, zwłaszcza w kuchni francuskiej, w których cenione są smak i zawiłości kuchni.

Pyszne ryby dzięki właściwemu przygotowaniu marynaty

Jakie cudowne cechy ryba nadaje marynaty? Filet staje się pachnący, smak podkreślają specjalne odcienie, a skorupa ma apetyczny wygląd. Jest tak przygotowany, że każda osoba może, niezależnie od wieku i umiejętności gotowania.

Na pewno wszyscy będą mieli własną technikę gotowania ryb, ale nic nie uniemożliwi uzupełnienia swojego skarbonka nowym przepisem. Goście i rodzina docenią Twoje wysiłki i będą chcieli spróbować dania więcej niż raz.

Marynowana marynata w Murmańsku

Połączenie mleka, śmietany i czerwonej ryby zawsze czyni boską smak. Często jest używany w kuchni narodów skandynawskich. W takim przypadku przygotuj marynata dla ryb zgodnie z przepisami północy. Odpowiednia zgodność z proporcjami osiągnie delikatny smak, a sama ryba okaże się solona.

Potrzebujemy: 200 ml mleka, litr wody, 50 gramów. Cukier, 100 gr. Sól, groch czarnego pieprzu (30 sztuk), 20 liści laurowych, kilka kropli octu.

Woda powinna być zmieszana ze przyprawami, a następnie dodać do niej sól i cukier. Umieść ogień i gotuj, a następnie kroplami kilka kroplów octu i zdejmij z ognia. Pozostawić do ostygnięcia i wymieszać marynatę z mlekiem. Włóż czerwone czerwone filety z rybami do tacy, a następnie wylej przygotowaną ciecz. Ryby powinny być podawane przez około 6 godzin w temperaturze pokojowej. Następnie zdejmij i przykryj tkanką.

Przygotowywanie w języku tajskim

Tajwański – bardzo smaczna marynata dla ryb, która ma słodki i kwaśny smak. Ma przejrzystą konsystencję, a ryba okazuje się pyszna! Dla niego używane są wina półsłodkie, czosnek i imbir. Przygotowanie ryb jest bardzo szybkie, w tym celu lepiej brać filety. Zanurz ją w ciasteczku (1 jajko, 50 ml wina, 2 łyżki stołowe skrobi) i smażyć do połowy. W małym naczyniu zagotować wodę, dodać jedną posiekaną cebulę, 50 g. Zacianowany imbir, 2 ząbki czosnku i przypraw do smaku, a także mąkę i skrobię rozcieńczoną wodą (1: 1). Umieścić ryby w tym sosie i gotować na wolnym ogniu.

Ziemniaki musztardy

Do tej marynaty wymieszaj małą musztardę sokiem z jednej cytryny, dodaj do otrzymanej mieszaniny 50 ml sosu sojowego. Sól rybną filetowaną, pieprz, przykryj ją dużą ilością marynaty. Włóż lodówkę na noc. Jeśli dodatkowo zmienisz ryby w kręgach cytryny, smak tylko wzrośnie.

Marynowane cytrusy oparte

Jest to bardzo delikatna marynata dla czerwonych ryb. Wlać do formy 3 łyżki cukru zmieszanego z solą i pieprzem czarnym. Zetrzyj tę samą skórkę jednego cytryny i jednego małego wapna. Z góry z filetami. Umieść się w chłodnym miejscu. Ta marynata jest również używana do trawienia.

Imbir aromatyczny jest najlepszym przyjacielem ryb

Bardzo niezwykła kombinacja zapewnia taką marynarkę dla ryb. Na podstawie bierzemy imbir i jogurt, przygotowujemy ryby w folię w piecu.

Jak przygotować marynatę z imbiru i kefiru? Potrzebujemy 250 ml kefiru, 2 główek cebuli, 2 cm imbiru , klinów cytrynowych, do gotowania oleju roślinnego, ząbków czosnku, pieprzu, soli i więcej koperek (kto kocha).

Teraz przygotuj marynarkę. Imbir powinien być tarty na drobnym tarkę i kawałek czosnku, aby przejść przez prasę. Otrzymana mieszanina soli i pieprzu. Teraz dobrze ścinaj tę rybę. Wlać całą kefir i pozostawić do marynowania przez 15 minut. Tymczasem poczekaj drobno cebulę i koperek, smażyj wszystko w oleju roślinnym, aż kolor się złotem. Umieścić plastry ryb w folii, pokroić plasterki cytryny, posypać cebulą i koperkiem. Uformuj coś w rodzaju łodzi, upewnij się, że wewnątrz jest wolna przestrzeń. Piec w piekarniku przez 20 minut, otwórz folię i przytrzymaj przez 5 minut.

Połączenie marchwi z cebulką – tradycyjną techniką znanych kucharzy

Jest bardziej znana w gotowaniu marynaty dla ryb z marchwi i cebuli. Daje mu również doskonałe właściwości smakowe, pomimo faktu, że jest on wszędzie używany. Moczona ryba jest miękka i soczysta.

Potrzebne będą: filety z czerwonej ryby (łosoś, pstrąg, łosoś, różowy łosoś), 2 marchewki, 6 cebul, pasta pomidorowa – 200 gr, 150 gr. Mąka, olej słonecznikowy, cukier (2 łyżeczki), sól (1 łyżeczka), czarny pieprz, ocet, woda.

Ostro posiekać cebulę, zetrzeć marchewkę, smażyć wszystko aż do złotego. Do napełniania, rozcieńczyć pastę pomidorową wodą, dodać sól, przyprawy, cukier. Teraz wymieszaj i zalać opatrunek w tosty warzywa. Razem, nie przesadzaj więcej niż 5 minut. Ryby smażyć, umieścić na naczyniu, umieścić marchewkę i cebulę na górze i wlać marynowaną pomidorkę na 6 godzin.

Gourmet smak będzie nadaje marynaty białego wina

Aby gotować taki oryginalny smak marynaty dla ryb, potrzebujesz 100 gr. Sos sojowy, tyle białego w proszku wina, 2 łyżki cukru, cienko pokrojony korzeń imbiru, mała kolacja kolendry lub kolendry, olej roślinny, różowy pieprz w postaci groszku. Pozostaje tylko mieszać składniki i marynować ryby.

Korzenna oryginalność z dodatkiem czerwonego wina

Na pewno chcesz ryb w czerwonej marynacie! Obliczenia dokonuje się dla 1 kg ryb. Potrzeba pół litra czerwonego suchego wina, 2 duże cebulki, ząbek czosnku, świeżą bazylię, 1 małą łyżkę octa balsamicznego, sól, pieprz, paprykę.

Tak przygotowana jest marynatka z czerwonej ryby. Peel Cebula i czosnek, pokroić na małe kawałki. Basil Basil powinien być drobno posiekany, ale jeśli nie masz świeżego, wymień go na suszony. Połączyć czerwone suche wino z czosnkiem, bazylową i cebulą. Dodać małą łyżkę ocet balsamiczny, sól, pieprz i paprykę mieloną. Teraz można wylać marynaty rybne i pozostawić na 20 minut do impregnowania.

Marchewka z przyprawami

Taka marynata dla ryb przygotowana jest szybko i łatwo. Niezbędne produkty: bank zielonego groszku z marchwią, 250 g cebuli, 3% octu, 200 g pasty pomidorowej, cukru w postaci piasku, 6 groszek czarnego pieprzu, 2 liści laurowych, 3 ząbków, soli i oleju roślinnego.

Obieraj warzywa, pokroić cebulę w postaci półwyrobów, zetrzyj marchewkę lepiej. Smażyć cebulę w oleju roślinnym, a następnie dodać marchewkę i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Teraz dodajemy pomidorową pastę, rozcieńczoną wodą i jeszcze razem wydmuchiwane. W końcu sól, cukier i przyprawy.

Kolejna recepta na marinę z marchwią. To danie nadaje się do wszelkich ryb, które lubisz najbardziej. Potrzebujesz 800 gr. Ryba, 2 łyżki mąki, olej roślinny, pieprz i sól. Do marynaty wziąć 4 marchewki, pietruszkę, szklankę pomidorowej puree, 3 średniej cebulki, kilka liści laurowych, kilka pąków ząbków, gałki muszkatołowej, cynamonu, kilku czarnych i pachnących pieprzów, cukru, soli, octu, wody (ale lepszego bulionu) .

Przycinamy filety rybne na porcje. Sól, pieprz i mąka. Wlać olej roślinny do patelni i gotować aż do ugotowania. Przygotowujemy marynaty. Pokrój warzywa drobnymi pasami, smaży się w oleju i wlać puree pomidorowe. Gulasz, aż warzywa pochłaniają pomidor i kolor w czerwonym kolorze. Następnie wlać brojankę lub wodę do patelni, poczekaj, aż się zagotuje. Teraz możesz dodać cukier, ocet, sól z przyprawami. Gotować przez 15 minut. Jeśli umieścisz wciśnięty czosnek, będzie jeszcze ostre. Dodać filety rybne z sosem i marynować przez 5 godzin.

Te przepisy marynaty mogą być stosowane do innych produktów, na przykład mięsa, drobiu, różnych warzyw na grillu – więc są uniwersalne. Ale jeśli dziś menu jest zdominowane przez czerwone ryby, wykonaj te wskazówki. Okazuje się nawet smaczniejsza i bardziej przydatna! Jak wiesz, jest to najcenniejsza i droga różnorodność ryb.

Próbując wszystkie nowe marynaty do ryb, z przyjemnością zauważymy różnorodność smaków tego produktu, otworzysz nowe, wcześniej nieznane smaki! Do każdego rodzaju gotowania można używać różnorodnych opcji – do smażenia na patelni, do pieczenia, grillowania, szaszłyk lub gaszenia. Przygotowanie ryb w marynacie w wielowarstwie było szeroko rozpowszechnione.