Oliwa z oliwek – oliwa z oliwek

Orzechów laskowych i orzeszki ziemne, nasiona dyni i słonecznika, oliwek i sezamu, gorczycy i kukurydzy i ma wiele różnych olejów nauczyli się robić ludziom. Praktycznie każdy kość każdej rośliny i owoce może przydzielić olej.

Jednak nie wszystkie rodzaje ludzi ich używać do gotowania, do celów leczniczych lub kosmetycznych. Być może wynika to z nieznajomości wszystkich właściwości olejów lub niedostępności finansowej. Wiele oleje ekstrahowane są z roślin egzotycznych owoców, niespotykanych i dziwne dla nas.

W Rosji, głównym upraw roślin oleistych jest słonecznik. Oraz w Grecji, Hiszpanii i Włoch produkt uzyskiwany z owocu drzewa oliwnego.

Najlepsza oliwa z oliwek

Na pierwszej pozycji wyjść użytkowych ostatnio oliwy z oliwek. Wykonana jest z dojrzałych owoców, które dojrzewają w południowej Europie w listopadzie, a od września do grudnia, główny zbiór jest wykonany we Włoszech i południowej Francji. Surowy oliwą z oliwek ekstrahowano z mięsistej części owocu jest tłoczony na zimno (prasowanie).

Jest to produkt po pierwszej ekstrakcji jest nazywany „oliwa z oliwek”. Jest butelkach tylko w butelkach szklanych lub metalowych kanistrochki i ma napis na etykiecie dodatkowo vergine oliwek – virgin klasy (nierafinowanym) oliwkowy „Zewnętrzne” olej.

Rosjanie dowiedzieli się o istnieniu oliwy z oliwek, nawet podczas „boom” francuskiej w XVIII wieku. Następnie oliwa dostarczane z południowej prowincji francuskiej Prowansji i miał doskonałą jakość, profesjonalnie oceniane rosyjskich kucharzy. Dlatego, oliwa z oliwek – warzyw wysokiej jakości tłuszczu. To jest izolowana przez tłoczenie na zimno z owoców dojrzałych drzew oliwnych.

Stan Standard (GOST) olej roślinny z oliwek ma. Chodzi o naszym kraju dokonane przez specyfikacjach technicznych (TU), które zostały opracowane przez producenta.

Co to jest olej?

Wykazać składu olejów roślinnych z różnych nasion, owoców i nasion może być w poniższej tabeli:

Jakościowe Korzyści z oliwy z oliwek

kwas oleinowy, który znajduje się w dużych ilościach w oleju z oliwek ma różnorodne działanie na organizm ludzki. a mianowicie:

• Zmniejsza całkowity poziom cholesterolu.
• To wspomaga utratę wagi.
• Zwiększa produkcję przeciwutleniaczy.
• Zmniejsza procesy miażdżycowe w tętnicach.
• Zmniejsza skrzepy krwi.
• Spowalnia starzenie całego organizmu.

Oliwa z oliwek ma niski (1%) kwasowości. W przeciwieństwie do innych olejów z oliwek to żółty kolor ze złotym odcieniu, i ma bardzo szczególny, lekko gorzki smak.

Funkcja ta pozwala na stosowanie go do wypełniania świeżych sałatek, sosów i brązowienia wytworzenia produktów. Po podgrzaniu, oliwy z oliwek nie tworzy szkodliwych substancji rakotwórczych. Popularne wśród farmaceutów i kosmetologów.

Łyżki oleju roślinnego

Ludzie w diecie jest bardzo szeroko stosowane wysokokalorycznych pokarmów, takich jak tłuszcze roślinne. Są one wielkie znaczenie fizjologiczne dla osoby, która wykorzystuje je przygotować specjały kulinarne, do produkcji konserw oraz w przemyśle spożywczym.

Wszystkie te tłuszcze są posiłki kategorię i produkowane w zdecydowanej rosyjski GOST:

• olej roślinny z ziaren słonecznika (GOST 1129/73).
• Nasion kukurydzy – kukurydza.
• soja – soja.
• Musztarda – z nasion gorczycy.
• Z nasion rzepaku – rzepakowy rafinowany (GOST 8988-77).
• Bawełniany – bawełniany.
• Coconut – z miąższu kokosa (GOST 10766-84).

Tylko oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno, co odnosi się również do oleju, jest wytwarzana zgodnie z TU i pochodzi z krajów europejskich.

Oliwa z oliwek drugi dociskowy nadający się do włączenia do kompozycji do włosów i Soapstok.