626 Shares 5927 views

Odmiany winogron Cabernet Sauvignon: opis, opieka, uprawa i recenzje

Winogrona uprawiane (Vitis vinifera) jest przedstawicielem wieloletniej liana krzewów. Jego odmiany techniczne uprawiane są specjalnie do produkcji silnych, stołowych i deserowych win. Zwykle nie są używane świeże jagody takich winogron ze względu na szczególny smak w żywności. Hodowcy techniczni tego hodowcy kulturalnych roślin zostały wyprowadzone wiele. Jednym z najlepszych jest Cabernet Sauvignon.

Trochę historii

Popularna odmiana winorośli Cabernet Sauvignon była hodowana we Francji w 17 wieku. Metoda wyboru krajowego. W tym stanie jest to jeden z najpopularniejszych technicznie, uprawianych w sposób przemysłowy. Popularność w chwili obecnej jest druga tylko od winogron Merlot. Hodowcy odkryli, że rodzice dla niego, kiedy stały się odmianami Sauvignon Blanc i Cabernet Franc.

Obecnie te wspaniałe winogrona uprawiane są nie tylko we Francji, ale także w wielu innych krajach. Na przykład rolnicy z USA, Japonii, Ameryki Południowej i krajów śródziemnomorskich angażują się w jego uprawę. Rozwijaj te winogrona na Ukrainie, a także w Rosji.

Techniczne Cabernet Sauvignon Winogrona : odmiana Opis

Zęby liści winogron tej odmiany są bardzo duże. Ze względu na silne wycinanie i zaokrąglone krawędzie, płyty wyglądają "koronki". Kwiaty Cabernet Sauvignon są biseksualne, a kiście są raczej luźne, ale schludne. Jagody tej odmiany są małe – o średnicy około 1,5 cm, a same grona mogą rosnąć do 15 cm, a szerokość do 8 cm. Są zwykle cylindryczne (czasami stożkowe). W niektórych przypadkach skrzydło może tworzyć na kiście.

Cabernet Sauvignon jest odmianą winogron, która między innymi wyróżnia się następującymi cechami charakterystycznymi:

  • Jasnozielony z czerwonawym odcieniem koloru liści;

  • Nie za duże ciemno niebieskie jagody o grubej skórze;

  • Mocne pęknięcia.

Trochę o smaku

Cabernet Sauvignon – różnorodność winogron, których jagody nie są stosowane w świeżych produktach żywnościowych. To wszystko jest kwestią wyjątkowej ziół do smaku. Zapach jagody ma charakterystyczną nocną noc. Ich smak lekko przypomina porzeczkę. W przybliżeniu te same cechy są różne i wykonane z jagód Sauvignon wina. Gotowy napój zmienia się w tart z ledwo wyczuwalnym zapachem nocy.

Zalety i wady

Zalety Cabernet Sauvignon, między innymi, obejmują:

  • Nieostrożność w opiece;

  • Względna odporność na mróz;

  • Odporność na pleśń i phylloksera.

To winogrona jest również doceniane z faktu, że praktycznie nie gnije (nawet jesienne jesienne deszcze). Do niedociągnięć Cabernet Sauvignon odnosi się do tendencji do rozbicia jajników i grochu.

Cechy biologiczne

Różnorodność winogron Cabernet Sauvignon odnosi się do grupy późnych odmian dojrzewających. W południowych regionach Rosji i Ukrainy jego zbiorów zbierane są zwykle na początku października. Czas dojrzewania jagód do produkcji win stołowych wynosi około 140 dni, deser – 160 dni.

Sadzonki tej odmiany są zakorzenione szybko i bez problemów. Jego pędy są bardzo dobre do dojrzewania. Wydajność w Cabernet Sauvignon wynosi około 60-70 centów / ha.

Cechy Berry

Smak winogron Cabernet Sauvignon, jak wspomniano już, ma tartę, porzeczkę. Zawartość cukru w soku jagód wynosi zazwyczaj 20 g / 100 cm3, a kwasowość wynosi 9 g / dm 3 . W szczególnie korzystnych, a nie za deszczowych latach z ciepłą sprężyną wartość pierwszego wskaźnika może wzrosnąć do 24 g / 100 cm3.

Odmiany Cabernet

Oczywiście w różnych momentach prowadzono kulturę, taką jak winogrona Cabernet Sauvignon, wybór. Opis danej odmiany pozwala ocenić, że jest to jeden z najlepszych na dzień dzisiejszy dla wszystkich technicznych. Obecnie w różnych częściach świata uprawia się następujące formy tego popularnego winogron:

  • Cabernet Cortis. Ta odmiana została hodowana przez przekroczenie Sauvignon i Mörzling. Ten winogron dojrzewa w 138-140 dni po kwitnieniu. Jego cechą charakterystyczną jest wysoka wydajność.

  • Cabernet Północ. Jagody tej odmiany dojrzewają przed Sauvignon – w połowie września. Jego cechą wyróżniającą jest mrozoodporność (do -27 ° C). Winogrona tego winogron są bardzo małe (100 gramów), a krzaki lekko rosną.

  • Cabernet Król. Zaletą tej odmiany jest to, że jej kwiaty kwitną później niż Sauvignon's. Dlatego jest mniej podatne na negatywny wpływ mrozu wiosennego.

  • Cabernet Michurinsky. To jest wczesne dojrzewanie winogron, których zbiorów można zbierać po 115-125 dniach od kwitnienia. Zalety tej odmiany obejmują wysoką odporność na mróz (do -29 ° C).

  • Cabernet Jura. Z tej odmiany uzyskuje się bardzo smaczne wina o niezwykłym bukiecie. Jego zaletą jest to, że jest bardzo odporny na różne choroby zakaźne.

Wybór miejsca docelowego

Gleba i warunki uprawy odmian Cabernet są absolutnie niewymagające. Jednak na południowych stokach czują się najlepiej na glebach odżywczych. Jeśli na terenie nie ma naturalnej elewacji, można ją sztucznie wykonać. Sadzenie winogron Cabernet Sauvignon to lepsze rzędy z północy na południe w dobrze oświetlonym, dobrze wentylowanym miejscu.

Jako podkład w tej odmianie używamy powszechnie:

  • "Riparia 3309";
  • "Riparia 101-14";
  • "Kober 5BB";
  • "Berlanderi Teleki 8B".

Jak dbać

Winogrona roślinne tej odmiany mogą być zarówno jesienią, jak i wiosną. Szerokość między rzędami powinna wynosić około 3-4 m. W sezonie ciepłym winogrona muszą być karmione kilkakrotnie. Jako nawozu najlepiej używać organicznych. Ostatni odżywianie winogron odbywa się w połowie lipca. Wprowadzenie nawozów w późniejszym czasie może pobudzić niepotrzebną roślinność, co opóźni dalszy rozwój winogron.

Podczas dojrzewania owoców jagodowych Cabernet Sauvignon wymaga częstego podlewania. Okresowość nawilżania pod ziemią zależy od cech klimatycznych tego regionu. Nie przesadzaj z podlewania. W przeciwnym razie jagody mogą stracić szczególny smak. Ostatni raz gleba pod winogronami zwilża się jesienią.

Tworzenie krzewu

Eksperci doradzają, aby przeprowadzić krótkie przycinanie rocznych pędów winogron tej klasy. W tym przypadku owocowanie winorośli znacznie wzrośnie w wyniku aktywacji dolnych oczu. Chociaż z wysoką wydajnością ten grono praktycznie nie traci gustu, zaleca się nieznacznie zmniejszyć długość swoich strzelców. Spowoduje to zmniejszenie obciążenia tulei.

Hoduj Cabernet Sauvignon zazwyczaj na wysokich łodygach. W tym przypadku można pozostawić kilka młodych wzrostu, aby swobodnie się powiesić. Rośnij roczne pędy w tym przypadku o około 5-6 oczach.

Opinie o winogronach

Odmiany winorośli Cabernet Sauvignon, której charakterystyczna cechowała jakość, jest po prostu doskonała. Dlatego też opinie o nim w sieci są bardzo pozytywne. Z jagód tego winogrona jest tylko wino – pikantne, kwaśne, przyjemne dla smaku.

W rzeczywistości odmiana ta została doceniona nie tylko dlatego, że można przygotować taki wyśmienity napój. Rolnicy winorośli przypominają to i jak bardzo bezpretensjonalny i wydajny. Kiedy dorośnie, ta kultura nie powoduje żadnych kłopotów. Jedyne co do rodzaju winogrona Cabernet Sauvignon jest pożądane do okresowego przetwarzania z roztoczów pająków i świądu. Zaleca się stosowanie standardowych środków owadobójczych.

Oczywiście te winogrona uprawiane są nie tylko w sposób przemysłowy. Rozwijaj je i ogrodnicy w ich podmiejskich obszarach. W razie potrzeby wino z niej można ugotować, także samemu.

Zamiast podsumować

Tak więc, dowiedzieliśmy się z jakimi właściwościami różnią się winogrona Cabernet (z odmianami). Opis postaci Sauvignon i innych, podanych powyżej, pozwala ocenić tę kulturę jako jedną z najbardziej odpowiednich do produkcji win rocznika. Uprawa tych odmian wraz z Merlot pozwala uzyskać napoje o doskonałym smaku, wyśmienite i drogie. W konsekwencji ich uprawa zarówno w warunkach przemysłowych, jak iw prywatnych podmiejskich obszarach jest dogodną i dochodową działalnością.