Jak przygotować ucho dorsza?

Ucho dorsza mogą być przygotowane na różne sposoby. Dziś prezentujemy uwagę prosty i łatwy sposób, który można wykorzystać, aby stworzyć szybki, serdeczny i pachnący obiad. Należy zauważyć, że ten pierwszy posiłek nie posiada wysoką zawartość kaloryczną, takich jak zupy mięsnej. Dlatego jest to bardzo popularne wśród tych, którzy są starannie obserwując ich wagę.

Smaczne i aromatyczne zupy z dorsza: przepis krok po kroku gotowania

Aby utworzyć tę potrawę, trzeba będzie zakupić następujące produkty:

• normalną wodę pitną – 1,3-1,5 l;
• świeże COD (na zupę najlepiej przyjąć część ogonowa) – 500 g;
• cebula białe słodkie – 2 głowice;
• Ziemniaków; – 4 szt.
• Marchew duża – 1 szt;.
• tłusty krem – 40 ml;
• oliwa lub olej rafinowany słonecznikowy – 6-7 dużej łyżki (do smażenia);
• świeży koper i pietruszki – średni promień;
• zielone strzałki cebuli – 3 łodygi;
• grzywny sól morska, liście laurowe, ziele angielskie proszek – dodanie w naczyniu na osobistych preferencji.

przygotowanie ryb

Ucho dorsza uzyskać smaczne i pachnące tylko w przypadku, gdy ryba jest świeże, jak to możliwe. Zwykle używać do głowy lub ogon do wytwarzania tej zupy. Zdecydowaliśmy się na drugą opcję. Zatem, ogon ryby wymagane jest dobrze umyć, a następnie wyciąć twarde płetwy i pozostawić na pewien czas na uboczu.

przetwórstwa warzyw

Ucho dorsza, jak również wszelkie inne zupy, wiąże się z wykorzystaniem nie tylko produktu, ale również ryb różnych warzyw. Jednakże, przed przystąpieniem do ich bezpośredniej obróbki cieplnej, składniki wymagane do przygotowania danych dobrze. Aby to zrobić, obierz marchew, ziemniaki i cebulę. Ponadto, ostatnie dwa składniki trzeba pokroić w kostkę. Co do marchwi, pożądane jest, aby zetrzeć. Zaleca się również, aby wypłukać w zimnej wodzie, koper, pietruszka i porów i sieka się nożem.

Proces sautéing warzywa

Do ucha cod okazało maksymalne smaczne i pachnące, marchew i cebula jest zalecana nie tylko dodać do bulionu i wstępnie smażone w oliwie z oliwek i słonecznika. Aby to zrobić, wlać olej roślinny jest wymagane na patelni, a następnie ogrzanie i wlać wcześniej zrealizowane warzyw. Gotowanie powinno być tak długo, aż staną się złote. Przy czym składniki Ponadto zaleca smaku ziele angielskie i sól morską.

Obróbka cieplna w wszystkich specjalnościach

Przygotowanie tego dania dość łatwo i szybko. Aby to zrobić, trzeba wziąć duży garnek, napełnić go zwykłą wodą pitną (2/3), a następnie gotować i umieścić ogonem ryb przetworzonych (wymagane sól i pieprz). Gotować dorsz jest zalecany do 23-27 minut na małym ogniu. Ryby powinny być w pełni gotowe do końca tego okresu. To musi być starannie usunięte z bulionu, tak że nie jest zwinięta. Ponadto, ogon jest zobowiązany do ostygnięcia, wyjąć kości i skórę, a następnie posiekać ręce średnich kawałki.

Gdy ryba jest gotowa, trzeba wprowadzić do ziemniaków bulionu i gotować przez około 12-16 minut. Po tym czasie pan należy dodać wszystkie pokrojone warzywa, rozdrobnione ryby, śmietanę i rumiane warzywa. Następnie musimy poczekać do wrzącego bulionu i wyjąć parownice z pieca.

Jak prawidłowo prezentowane danie do stołu?

dorsz ucho serwowane przy stole talerze zupy część w gorące lub ciepłe. Oprócz tego dania zaleca się przedstawić śmietany lub majonezu, a także pszennych i żytnich chleb.

przydatne informacje

Gotowanie zupy rybnej na receptury, można użyć nie tylko dorsza, ale także gatunki, takie jak łosoś, pstrąg, udo, mintaja, plamiaka, i tak dalej.