Jak gotować ciasto „Polennitsa”? recepturą ciasta „Polennitsa”
Ten przysmak będzie podobać i zaskoczyć gości. Ciasto „Polennitsa” każda kobieta przygotowuje się do swojego przepisu: jeden na kremem i łuszcząca się, a niektóre na krótkim ciasto. Wszystkie warianty przygotowania niniejszego artykułu zostaną przedstawione, a co najmniej jeden, ale i cieszyć się.
recepturą ciasta „Polennitsa” na ciasta kruchego
wymagane dla kremu:
- Krem domowego (litr);
- wanilia (jeden pakiet);
- Proszek cukrowe (600 g).
Główne składniki na ciasto:
- Krem do 20 procent (250 gramów);
- Masło (jednoskładnikowy);
- sody (dwie łyżeczki);
- Mąka (cztery szklanki);
- Jeden pojemnik wiśni zachowane (pestek).
Sposób wytwarzania
Przystąpić do wyrabiania ciasta. Roztopić masło w rondelku i wymieszać z mąką, śmietaną i sody. Następnie zagnieść ciasto ręcznie i pozostawić na dwie godziny w lodówce. Cherry przerzucić do ekranu stos sok. Do czasu wygaśnięcia usunąć ciasto i dzieli go na dwie części. Rozciągnąć i pocięto na kwadraty o długości 25 cm i szerokości 3 cm. Wkładano wiśni i zawinąć w rurze. Wykonać pięć więcej rzeczy. Pierwszą partię rur wysłać zaczerwienienie w piekarniku przez trzydzieści minut. To samo jest z drugiej części badania zrobić. Gotowych rolek ostygnięcia. I rozpocząć gotowanie śmietanę. Wymieszać następujące składniki: śmietana, sproszkowany cukru i wanilii. Teraz zaczynają tworzyć „Polennitsa” ciasto następująco. Umieścić pięć rurek na tacy. Namaścić je na wierzchu kremu liberalnie. W górnej części tej warstwy, umieszczenie czterech rur, a następnie trzy, dwie i. Nie zapomnij za każdym razem promazyvat śmietanę. Umieścić deser w lodówce. Po pięciu godzinach ciasto „Polennitsa” z wiśniami będzie gotowa!
Ciasto z ciasta francuskiego
Aby przygotować krem:
- Żółtko (trzy fragmenty);
- Masło (75 g);
- Mąka (trzy łyżki.);
- cukru pudru (500 gramów);
- Mleko (750 ml).
potrzebne do testu:
- Mąka (jeden kg);
- jaja (dwie);
- Wodę (400 ml);
- margaryna, śmietana (cztery dodatki);
- Sól (łyżeczka);
- Ocet (dwie łyżki stołowe).
Sposób wytwarzania
Wszystkie produkty muszą być zimne. Zacznij wyrabiania ciasta. Mąka połączyć z wiórkami mrożonych margaryny. Następnie, w misce wymieszać jajka, sól i ocet. Dodać wodę. Mieszanina ta, dołącz do ciężaru mąki i margaryny. Zagnieść ciasto. Umieścić go w plastikowej torbie i umieścić w lodówce przez dwie godziny. Aby nie tracić czasu, przygotować śmietanę. Wymieszać wszystkie składniki tego produktu. Umieść je na patelni i umieścić na małym ogniu. Dusić aż zagęszczony, mieszając od czasu do czasu. Cool. Interweniować wówczas roztopione masło. Ciasto po pewnym czasie wyjąć i odwilży. Cięcia taśmy dwa cm grubości. Rozłożyć na blasze i piec w temperaturze 180 stopni. Ukończony pręty kąpieli w kremów i pakowane w ciągu warstwy tworzą – jak sterty drewna. Można posypać startym czekoladowy deser.
recepturą ciasta „Polennitsa” choux ciasta
Potrzebne będą:
- Kształt prostokątny (korzystnie szklane);
- Strzykawka cukiernicza ;
- papierze do pieczenia;
- szczelne opakowanie do glazury.
potrzebne do testu:
- jaja (osiem sztuk);
- Wody (250 g);
- mąkę (350 gramów);
- cukru (dwie łyżeczki);
- margaryna, śmietana (jednoskładnikowy);
- mleko (250 gramów);
- sól morska (jedna łyżeczka).
Do kremu:
- Krem do 20 procent (jeden kg);
- Cukier puder (dwa okularów).
Do glazury:
- mleko (20 ml);
- Mleko czekoladowe (stu gramów).
Sposób wytwarzania
Przede wszystkim należy przygotować krem. Wymieszać śmietanę z cukrem pudrem. Pokonać z mieszadłem. Teraz przechodzimy do testu. Weź patelni, włożyć margarynę. Skręć mały ogień. Roztopić margarynę. Następnie dodać cukier, sól. Dokładnie wymieszać. Wlać do wody i mleka. Doprowadzić do wrzenia. Następnie wylać części mąki. Dokładnie wymieszać, aby uniknąć grudek. Nadal gotować i mieszać aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka. Jak to się dzieje, natychmiast zdjąć z ognia. Schłodzić ciasto, więc można wprowadzić jajko. W przeciwnym razie, jeśli dodać je wszystkie naraz, są one po prostu ugotowane.
Tak więc, gdy wszystkie ostygnie, jeden po drugim wprowadzić jajko i natychmiast wymieszać. Najlepszy ze wszystkich z mieszadłem. Jak gotować ciasto, wypełnić je rękaw cukierniczy. Przykryć papierze do pieczenia blasze. Weź rękaw cukierniczy z ciasta i wypieku pierwsze fill „dzienniki”, a dwie – w mniejszych rur. Na ostatnim pieczenia wycisnąć kulki z orzecha włoskiego. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Umieść arkusze pieczenia przez piętnaście minut, zmniejszyć temperaturę do 190 °.
W międzyczasie przygotować lukier. Przerwa na płytki z mlecznej czekolady i dwie minuty umieszczone w piecu razem z mlekiem. Następnie dokładnie wymieszać. Cool. Gdy rury są gotowane, należy je wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Zmontować placek „Polennitsa” parzonego ciasta. Wziąć płytkę szklaną i leżała rurkę, ponieważ duża. Wlać śmietanę. Następnie położyć małe „Raporty” po drugiej stronie. Czy to aż rurka skończy, nie zapomnij za każdym razem promazyvat śmietanę. Umieścić piłki w środku ciasta. Glazura wypełnić pakiet mocne. Cięte na ziemię i wycisnąć na torcie „Polennitsa”. Można ozdobić deser migdałowe płatki i posypane kokosem. Włożyć ciasto do lodówki, najlepiej na jeden dzień, więc jest dobrze nasączone. Tak, gotowe do jeszcze jeden placek „Polennitsa”. Przepis może być zróżnicowany i inne składniki. Na przykład, dodać rodzynki, orzechy włoskie i suszonych moreli.
„Polennitsa” z suszonych owoców i orzechów
Aby przygotować ten mieszanki ciasta w misce opakowanie oleju dwa jajka, kieliszek śmietany i cukru. Stopniowo dodawać mąkę. Wystarczy pięć szklanek. Wymieszać. Umyć morele i rodzynki. Zgnieść je nożem. Orzechy Czop w mieszalniku. Wszystkie te składniki dodać do ciasta. Ugniatać ją dobrze. Gasić ¾ godzin. Sody w occie i dodać do ciasta. mąka Dosypte i zagnieść ciasto dokładnie rękoma. Weź blachy do pieczenia i zmierzyć, jak długo, aby dopasować dzienników. Wyciąć kawałek ciasta. Rolki do żądanej długości. Dalsze mąki do pieczenia i posypać łyżką wstępnej. Piecz w piekarniku przez dwadzieścia minut, ustawienie 200 stopni. W celu przygotowania kremu, miesza pół litra śmietany i funta cukru. Jak dzienniki rumiane, wyjąć i ostudzić. Krem wlać do głębokiej miski. To zanurzenie rurki i umieszczone na tacy. Złożyć woodpile. Na koniec wlać śmietanę. Umieścić w lodówce. Po jednym dniu, ciasto jest gotowe do podania.
Zamiast przygotowania domowe ciasto „Polennitsa”. I traktować je do swoich bliskich. Cieszyć się herbaty!