635 Shares 6811 views

Suche makrela ambasador w domu

Makrela – nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatny ryby. W swoim składzie istnieje duża liczba szybkich użytkowych białek i kwasów tłuszczowych. Dlatego też od dawna z powodzeniem stosowany w kuchni. Ta ryba jest podawane w pieczone, marynowane i smażone. Ale okazuje się szczególnie smaczne makrela solenie na sucho. Receptura tych przekąsek zostaną omówione w dzisiejszym artykule.

zalecenia ogólne

Należy zauważyć, że mała ryba podwyższone kościsty. Poza tym, że nie jest gruby. W związku z tym, pożądane jest, aby zdobyć czynnika trawiącego lub dużych tusz o wadze co najmniej 300 gramów. Przy wyborze produktu, należy zwrócić szczególną uwagę na sposób ona wygląda. Ze świeżych ryb makreli smak przychodzi łatwo. Za naciśnięciem tej ryby jest trochę wilgotny i bardzo elastyczna. Normalnie, to jest pomalowane w jasnym odcieniu szarości. Obecność żółtawych żyły często oznacza to, że ryby poddano wielokrotnym zamrażaniu.

Do tej pory, gotowania, istnieje kilka metod przygotowywania posiłków z tego produktu. Jednak najbardziej popularne, stosunkowo szybko i łatwo jest uważany suchy ambasador makrela. W tym przypadku nie trzeba długo stać przy kuchence, czekając na to samo zacznie wrzeć marynaty. Metoda ta polega na wykorzystaniu różnych ziół i przypraw. W większości przypadków do podobnych celów podjęcia musztardę, czosnek, pieprz, kolendrę oraz mieszaninę.

Klasyczna wersja

Technologia ta charakteryzuje się wyjątkową prostotą. Dlatego cieszy się fantastyczną popularnością wśród zapracowanych gospodyń domowych, którzy nie mogą spędzić wiele czasu gotowania. Sam proces zajmuje mniej niż pół godziny, ale po dwóch dniach na stole pojawią się smaczne i zdrowe ryby. Wcześniej udać się do najbliższego rynku i zakupić wszystkie niezbędne produkty i przyprawy, które można uzyskać prawdziwe solone makrela solenie na sucho. W tym przypadku trzeba mieć na ręcznych takich składników:

  • Tusza makrela wadze około 700 gramów.
  • Łyżka grubej soli.
  • 3 liść laurowy.
  • Mieszaninę pół łyżeczki pieprzu.

Dodatkowo, trzeba będzie suche zioła aromatyczne. Najczęściej Ambasador makrela suche w domu wiąże się z wykorzystaniem szałwii, bazylii i kopru włoskiego są połączone w równych proporcjach. Więc zadbać, w odpowiednim czasie w znalezieniu szafki kuchenne łyżeczkę mieszanki tych ziół.

Opis procesu

Wstępnie rozmrożone ryby wypatroszone, odcięte ogona płetwy, i głowę. Metodą tą wytwarza się tuszy dokładnie przemyto zimną wodą. Ponieważ suchy makrela ambasador całkowicie eliminuje stosowanie płynu, to wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem i rozprzestrzenił się na rozłożone na powierzchni roboczej folią.

W osobnym półmisku połączyć zioła, pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszać i wcierać, aby uzyskać kompozycję ryb. I robią to nie tylko na zewnątrz, ale w środku. Makrela posypane na wierzchu rozgniecionych liści laurowych i szczelnie zawinąć go w folię tak, że nie będzie wyciekać sok podczas gotowania. Po tym, czyszczenia tuszy w lodówce. Po około dwóch dniach ryb można przynieść do stołu. Przed tym, jest on usuwany z filmu, a następnie oczyścić z resztek soli i przypraw. Najlepszym danie na przekąskę będą gotowane ziemniaki lub sałatkę ze świeżych warzyw.

Opcja z kolendrą

Zgodnie z tym przepisem może być stosunkowo szybkie w przygotowaniu pikantne przekąski. Ryby ułożyć poniższe rodzaju technologii, ozdobią każdą świątecznym stole. I goście z pewnością będą prosić o przepis. Suche makrela ambasador popytu również dlatego, że proces nie musi stać w piecu, czekając zagotować marynatę. Do rodziny doceniamy wysiłki wyprzedzeniem ponownie sprawdzić, czy masz wszystko, czego potrzebujesz w zasięgu ręki. Na pyszne i aromatyczne ryby, trzeba będzie:

  • Łyżeczkę nasion gorczycy i kolendry.
  • Makreli tuszy.
  • Łyżeczkę mieszaniny papryki.
  • Para szczypie liście naziemne.
  • 1,5 łyżki soli.
  • ½ st. l. cukier.

Aby gotowego przekąska przyjemny zapach zwykle używają nasion kopru. Więc starają się dbać o to, że masz znaleźć pół łyżeczki przyprawy.

algorytm

Jako metoda sucha Ambasador makrela obejmuje kompletny brak jakiejkolwiek cieczy, można od razu rozpocząć przygotowania przyprawy. W moździerzu dołączyć nasion kopru, kolendry i gorczycy. Do tej mieszaniny wylano i mieszaninę miele się je papryki. Ważne jest, aby nie przesadzić, tak że wyjście nie jest proszkiem. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do czystej miski. Istnieje również wysłany cukier i sól.

Teraz nadszedł czas, aby przejść ryb. Wstępnie rozmrażane osnowy w zimnej wodzie i uwalnia od wnętrzności. Potem usuwa się główkę, ogon i płetwy. Metodą tą wytwarza się makreli przemywa się ponownie i wyciera do sucha papierowym ręcznikiem nie tylko na zewnątrz, ale również wewnętrznie.

Po tym, rozłożone na stole i umieścić żywności Lenka jej ryby. Osnowa ze wszystkich stron całkowicie usunięty z mieszaniny zmielonych przypraw, owinięte w kilka warstw polietylenu, starając się całkowicie wykluczyć przedostanie się powietrza i zbierano w lodówce. O dzień suchej osolonej Przepis makrela która wyszczególnia tylko powyżej malowane, w pełni gotowy do użycia.

Bezpośrednio przed karmieniem, przemywa go zimną wodą, obsushivayut i tnie na części. Ta ryba idzie dobrze ze świeżych lub pieczonymi warzywami i ziołami.

Opcja z musztardy Dijon

Makrela przygotowane zgodnie z recepturą innym zwartej strukturze i lekkich aromatycznych przypraw. To idzie dobrze z różnymi przystawkami, i dlatego często pojawiają się w menu. Technologia ta jest bardzo prosta, więc nawet niedoświadczony gospodyni poradzi sobie bez większych problemów. Jest również ważne, że wysuszony pelamida ambasador zakłada całkowite usunięcie cieczy marynaty. Dlatego nie trzeba się dopchać w swoim własnym naczynia lodówka objętościowego. Do wytwarzania takich przekąsek nie musisz zbyt bogaty zestaw składników. Musisz być obecny w kuchni:

  • 2,5 łyżki soli.
  • Para tusz makreli.
  • Łyżka cukru.
  • Liść laurowy.
  • O pół łyżeczki suszy kolendry, Dijon, musztarda i białego pieprzu.

Technologia turowa

Wstępnie rozmrożone ryby uwolnione z wnętrzności odciąć jej płetwy, ogon i głowę, a następnie przemyto dokładnie zimną wodą. Następnie wytrzyj do sucha ryb z ręczników papierowych i rozprzestrzeniać się na folii polietylenowej.

Metodą tą wytwarza się tuszy mieszaniny ścieranie spośród soli, cukru, musztarda i białego pieprzu. Nad nimi jest posypane pokruszony liść laurowy i szczelnie owinięty w kilku warstwach jadalnego filmu. Potem przyszły przystawkę umieszczone w lodówce. Po około dwóch dni, to będzie gotowy do użytku. Przed podaniem ryby wolne od polietylenu, oczyścić nadmiar przypraw i jej wycięć. To może być jedzone z warzywami, ziemniakami lub ze zwykłym czarnym chlebem.

Opcja z czosnkiem

Ten przepis okazuje się niezwykle smaczne i umiarkowanie ostre makrela, solone w domu. Suche ambasador implikuje pewien zestaw przypraw, bez której to będzie zupełnie inna przekąska. Więc spróbuj z wyprzedzeniem, aby odwiedzić najbliższy rynek lub supermarketu i kupić wszystkie brakujące przyprawy. W kuchni szafki powinny być obecne:

  • Para tusz makreli.
  • Szczypta gałki muszkatołowej, kolendry i czarnego pieprzu.
  • 4 ząbki czosnku.
  • Kilka łyżek gruboziarnistej soli.

Kolejność działań

Ponieważ praktycznie wdrożyć świeże makrele zakupione tusze muszą najpierw odmrozić w lokalnych supermarketach. Po tym, usunąć wnętrzności, płetwy, ogon i głowę. Ponadto w tym czasie ryb delikatnie usunięto kości kręgów. W rezultacie, należy uzyskać dwóch połączonych ze sobą filety.

SPLIT Taka metoda osnowy z soli i przypraw. Wewnątrz rozprzestrzeniania posiekane czosnku cienkich blach i połączyć części Filety szczelnie opakowane w folię to. Future przystawek umieszczone na kilka godzin na dolnej półce w lodówce, a następnie wysłany do zamrażarki. Zrób to najlepiej wieczorem. Następnie rano ryba będzie gotowa do serwowania. Zanim to zostało wyjęte z zamrażarki krótko i pozostawiono w temperaturze pokojowej.