dania Duck: Popularne Przepisy

dania z kaczki są dość zróżnicowane: Ten ptak jest smażone, pieczone z mięsa mielonego, wykonane z jej odżywcze zupy. Odpowiedź na pytanie, co może być gotowane kaczka, wygląda następująco: po pierwsze, jest to klasyczny przepis – kaczka z kwaśnych jabłek.

Jabłka są czyszczone, pokroić w plasterki i nadziewane im wypatroszone kaczki tuszę. Otwór w brzuchu zszyto z nici wątkowej umieścić na blachę lub dużej wstępnego napełnienia dnie szklanki wody, lekko solone tuszy i umieścić w piecu. Fry powinny być o połowę do dwóch godzin, polewanie okresowo podgrzewany z sokiem. Gotowego wątku kaczka rozwijanego i usunięte z łyżką jabłek. dania z kaczki są umieszczone w środku jabłka – o niej. Można też po prostu wyciąć go na kawałki i umieścić na wierzchu dekoracji.

Podobnie, wypchane ptaki i kapustę: są dania z kaczki przygotowano w taki sam sposób. Na dodatek do ptaków może być podawany duszone ziemniaki – na jego wykorzystanie do gotowania soku mięsnego, który pozostał po smażeniu kaczki. Kiedy służąc potrawa jest ozdobiony zieloną sałatą, natką pietruszki lub selera.

Można gotować i inne potrawy z kaczki w piekarniku: na przykład piec z mandarynki i pomarańcze i kiwi. Początkowo przygotowane z marynatą podjęte w równych częściach miód, sos sojowy i jeden sok pomarańczowy lub mandarynki. Kaczki należy umieścić w nim przez kilka godzin (to jest możliwe stosowanie, na przykład, z tworzywa sztucznego, torba), gdy jest to niezbędne, żeby wstrząsnąć i obracać. Marynowana kaczka nadziewana kawałkami owoców i szyć. Umieszczony w głębokim garnku, dodano bulion szkła odrywanie lub całości skórki pomarańczy (mandarynek) i piec w ciągu około 3 godzin, w temperaturze 160 °, regularne podlewanie wytrąca soku.

Pierwsze kursy kaczka jest również bardzo smaczne – okazuje się, obfite, bogate bulionu. Jego wytwarzania, rozdrobnionych cząstek na ptaka jest wypełniona wodą i ogrzano do wrzenia, usuniętej pianki zgarniającą, soli i szczelnie zamknięto wieczkiem. Na mięso kaczki nie było trudne, należy gotowane powoli w niskiej temperaturze, około 40 minut do godziny. Po to jest gotowane, bulion może umieścić drobno pokrojone w kostkę warzywa: marchewkę i trochę większe – ziemniaki. Po kolejnych 10 minutach w bulionie cebulę. To może być drobno kruszonka, ale można gotować mała cebula całości, po prostu wyrzucić go po zakończeniu gotowania. Równocześnie z cebuli umieścić kilka ziarenek czarnego pieprzu i pachnące. W bulionie wrzącej umieścić garstkę ryżu lub domowej roboty makaron i gotować do miękkości. Gotową zupę przed podaniem, dodać posiekaną natkę pietruszki.

Wreszcie zamiar przygotować każdą potrawę z kaczki, ma sens, aby zwrócić uwagę na starej receptury: pieczona kaczka z rzepy. Jedyna trudność tego przepisu polega na znalezieniu odpowiednich składników – w rzeczywistości rzepy, nawet w wieku przed rozpowszechniona w Rosji, był egzotyczny dzisiaj. Doświadczeni kucharze twierdzą, że może on być zastąpiony daikon – japońskiego lub chińskiego rzodkiewka. W przeciwieństwie do konwencjonalnej uprawy w naszym regionie rzodkiewki, ma delikatny smak i nie gorzki. Można również spróbować użyć Topinambur – smak bliżej rzepy.

Pre-kaczka należy upiec, pocięte na części. sztuk drobiu są umieszczone w szerokim rondlu, przesunięcie plasterki rzepy i małych bulbils że przed brązowienia w tłuszczu. Wlać sok wszystko razem w lewo po ugotowaniu ptaka, dodać taką samą ilość białego wina, mały pęczek zielonej seler i przyprawy – 3 kawałki. czarny pieprz i goździki, 1 szt. liść laurowy, cynamon szczypta. Kaczki dusić z rzepy w zamkniętym pojemniku do miękkości na małym ogniu. usuń seler i przyprawy są usuwane przed podaniem. Dla dekoracji można gotować ziemniaki lub ryż. Podawać ptaka na talerzu, posypać pietruszką.