Jak pyszne gotować mięso w otwór w piecu?

Po prawidłowym mięso poddawane obróbce cieplnej w tulei w piecu zmienia bogatych, smaczne i delikatne. Dzisiaj patrzymy na szczegółowy przepis na jak gotować udziec jagnięcy. Należy zauważyć, że mięso powinno duhovochnom piec w piecu przez co najmniej 2 godziny. Jednak tym razem długie gotowanie jest w pełni uzasadnione. Po tym wszystkim, w wyniku można uzyskać bardzo soczyste i aromatyczne danie, które jest idealnym miejscem na świątecznym stole.

Piec mięsa w piecu w tulei

Niezbędne składniki:

• mały udziec jagnięcy – 1 szt;.
• majonez tłuszczu – 80 g;
• świeży czosnek duże – 2 ząbki;
• Sproszkowana papryka słodka – 1 łyżka deser;
• Red ziele angielskie – 1/3 łyżka;
• soli kuchennej i suszy bazylia, kolendra, curry, kurkuma, koper i pietruszka – dodać na osobistych preferencji;
• sok z cytryny – ½ dużego owocu;
• por świeże – 10 strzałkami.

Proces przetwarzania jagnięcina

Przed upiec mięso w otworze w piekarniku, należy ostrożnie obchodzić. Aby to zrobić, należy wziąć małą nogę jagnięcia, dobrze jest umyć i odciąć podudzie. Mięso w nim trochę, ale wyrzucić go zbyt nie warto, bo w przyszłości z niego możemy gotować najbardziej smaczne Shurpa. W wyniku tych działań należy utworzyć zgrabny kawałek jagnięciny z kością.

Sposób wytwarzania marynaty

Że mięso w otwór w piecu uzyskać najbardziej pachnące i soczyste, zaleca się, aby zrzucić kilka godzin w marynacie. Aby przygotować ten sos jest wymagane, aby wymieszać w misce następujące składniki: majonez tłuszczu, starty czosnek, papryka, słodka mielona, czerwona papryka, posiekane por, sok z cytryny z ½ dużego owocu, soli kuchennej i suszonej bazylii, kolendry, curry , kurkuma, koper i pietruszka. Uzyskaj pachnący pastą należy pocierać kawałek mięsa ze wszystkich stron, przykryć pokrywką i pozostawić do marynować przez 1,5-2 godzin. W tym czasie jagnięcina dadzą ich sok i wchłonąć wszystkie wonne przyprawy korzenne i staje się bardziej soczyste i smaczne.

Sposób formowania i ciepła Zabieg ten służy

Po upływie tego czasu, etap jagnięcia do umieszczenia w dużej kulinarnego tulei, a następnie do tego samego wlać sok zgromadzonego w pojemniku. Następny torba musi być silna więź i umieścić na blasze lub w innej formie. Że podczas pieczenia tuleja nie jest opuchnięte, w jej górnej części należy wykonać kilka nakłuć widelec lub nóż.

Mięso w tulei musi być pieczone w piekarniku, przez co najmniej 2 godziny w temperaturze 200 ° C. Zanim pojawi się udziec jagnięcy z tulei, zaleca się, aby dokładnie przebite nożem i sprawdzić, czy nie płynie z krwią cięcia. Jeśli nie, to potrawa może być bezpiecznie usunięty z torebki do gotowania.

Jak wnieść na stół

Gotowane mięso w piecu w otworze powinny być umieszczone równo na dużej płytce, a następnie trzyma widelec wyciąć w postaci gorącej w porcjach. Służyć to danie na stole powinno być z obfitym i smaczne danie i sałatką ze świeżych warzyw i ziół.