Gotowanie kurczaka nadziewane
Nadziewany kurczak będzie absolutnie żadnego udekorować stół, czy to święto lub dzień. A co za lot fantazji być gospodyni, ona wybrać składniki nadzienia! recepty kurczaka tak wielkiej różnorodności, oto niektóre z nich.
Faszerowane udka
Pamiętając faszerowane kurczaki, najpierw przyjść do głowy całej tuszy nadziewane z różnych warzyw lub zbóż, ale w rzeczywistości można nadziać kurczaka, a tylko część, na przykład, nogi kurczaka.
Trzy nogi płukania dobrze wodą i wytrzeć chusteczek. Teraz trzeba wyciąć każdą kość, aby zrobić to lepiej niż bardzo ostrym nożem, oddzielając je kurczaka, kości u podstawy nóg może być po prostu odwrócić. Dostajemy takie oryginalne kieszenie.
Nogi oddzielone od kości lekko pokonał, wcierać wewnątrz i na zewnątrz z soli.
Nadzienie. Zagotować pół szklanki ryżu. 150 g grzybów (nie puszkach) i cebuli do cięcia kostek, marchew Ruszt, grzyby i warzywa smażone na maśle, a następnie łączą się z ryżu, soli i dodać smakowe do smaku.
Gotowane farszem nadziać nogi, z zewnątrz smarem z majonezem lub innego sosu. Włożyć mięso do piekarnika i piec przez 40 minut.
Nadziewany kurczak bez kości
I jeszcze jeden dowód, że faszerowane kurczaki nie zawsze mogą być przygotowane w sposób standardowy.
Weź cały kurczak o wadze około 1,5 kg, a teraz trzeba zdjąć jej skórę. Począwszy od nóg, dla wygody, można je skręcać, co najważniejsze, postarać się, że skóra nie jest uszkodzona. Plenochki chrząstki i wyciąć nożyczek kuchennych. Skrzydła lewo na skórze, tylko delikatnie podważyć ich skręcenia stawów.
Filety oddziela się od nasion i drobno CHOP. Pięć ziemniaki utrzeć, smażone w oleju roślinnym dwie starte marchewki i posiekaną cebulę. Wszystko wymieszać składniki farszu, dodać sól, dodać przyprawy i surowe jajko.
Teraz ostrożnie nadziać farszem skóry, dystrybucji rękę do ciała i nóg. Po zaszyć kurczaka, a jeśli skóra nie jest źle być uszkodzony, można wykonać proste wykałaczki.
Umieść kurczaka na blasze i płaszcz go z mieszaniną czosnku i majonezu. Piec przez godzinę, nieustannie wylewanie wytrącony sok.
Kurczak faszerowany z miodem
Nadzienie. 2/3 filiżanki nakrętka orzech wlać 150 ml suchego białego wina, pozostawić na 15 minut, a następnie odprowadzana wina do innego pojemnika. Dodać posiekane orzechy kilka bazylii i kolendry, sól, pieprz i mieszać mieszaninę. Dalsze zrzucić go z kurczaka i otwór lub uszyć stab wykałaczkę.
Poza kurczaka soli pierwszym rusztem, a następnie w maśle, a następnie powleka się cienką warstwą miodu.
Umieścić tuszy w piecu 15 minut, aby dostać się i wlać resztę wina z orzechami, następnie piec przez kolejne 20 minut.
Kolejny przepis bez kości
Duży kurczaka umyć, zrobić nacięcie na plecach i delikatnie usunąć skórę, uważając aby go nie podrzeć. Mięso oddzielone od kości i podwójną korbką przez mielenia mięsa po raz drugi, aby zrobić to razem z namoczoną w mleku parę kromek białego chleba. Aby przebierał dodać dwa jajka, 100 g roztopionego masła, kilka łyżek mąki, pół szklanki mleka pozostały z moczenia chleba, pieprz, gałka muszkatołowa, sól, dobrze wymieszać.
Skóra, ale bez nadzienia, szyć wzdłuż linii cięcia, pozostawiając wolne szyi, przez niego i rzeczy tuszy po szyi i szyć zbyt.
Opcjonalnie można smarować zewnętrzną kurczaka dowolny sos: ketchup, majonez, gorczycy.
Umieścić tuszy i smażyć w piekarniku przez 1,5 godziny, a zatem konieczne jest co 15 minut do wody utworzone na soku pieczenia kurczaka.
Nadziewane kurczaki zawsze wyjdzie smaczne i bardzo soczysty!
Bon appetit!