Brązowy cukier trzcinowy: szkody i korzyści, zawartość kalorii i zastosowanie

Niedawno na półkach naszych sklepów można znaleźć trzcinowy cukier. Harm i zalety tego produktu nie są znane wielu, choć większość fanów zdrową żywnością go kupić go. Uważa się, że jest to mniej kalorii i nie tak szkodliwe. Po tym wszystkim cukier dawna nazywany „białą śmiercią” ze względu na jej zdolności do wywoływania różnych chorób. Wielu próbuje zrezygnować z tego produktu, bo wyglądają po ich zdrowia. Ale lekarze ostrzegają, że glukoza organizm potrzebuje. Jest to bardzo ważne dla mózgu. Dlatego cukier trzcinowy nierafinowany jest ważnym produktem na stole dla tych, którzy chcą być zdrowi. Więcej można go kupić w każdym supermarkecie.

Co jest brązowy cukier

Co odróżnia go od konwencjonalnej buraków – niewielu wie. Biały cukier rafinowany jest bardziej dostępne, ponieważ jego produkcja jest tańsza i buraków cukrowych, z którego jest wykonana, rośnie wszędzie. Jednak aby stać się odpowiedni cukier do użycia, to poddaje się oczyszczaniu i skomplikowanego procesu bielenia. Dlatego uważa się, tak szkodliwe. Brązowa to niby zrobiony z trzciny cukrowej. Jest domem dla Indii i przez wiele setek lat temu, stało się popularne w Europie. Pobierz ten słodki poprzez gotowanie, a on nie potrzebuje wybielanie. masa brązowy ma przyjemny zapach melasy i jest gotowy do użycia bez dalszego leczenia. Mimo to, jest droższa niż zwykłego cukru. Cena za granicą słodycz jest więcej niż 100 rubli za kilogram.

Przydatne niż brązowego cukru

Ze względu na łagodny sposób przetwarzania trzciny cukrowej to słodycz okazuje się nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Zachowuje wszystkie witaminy i minerały zawarte w trzcinach. Czym różni się od zwykłej trzciny cukrowej? Harm i korzyści z niego są przedmiotem wielu sporów. Ale to okazało się, że ma zalety:

• zawiera włókna, witaminy z grupy B, cynku, potasu i żelaza;
• jest znacznie mniej sacharozy, ale dużo glukozy, co jest bardzo korzystne dla mózgu;
• ma korzystny wpływ na aktywność wielu narządów, a zwłaszcza w wątrobie i śledzionie;
• To nie zmienia smaku żywności, do którego jest dodany.

Produkt ten może być szkodliwe

Zwolennicy zdrowej diety starają się kupować tylko to. Wierzą, że w celu utrzymania zdrowia i piękna figura pasuje najlepiej jest trzcina cukrowa. Harm i korzyści z tego produktu, w wielu przypadkach, są przesadzone. Po tym wszystkim, na przykład, jego kaloryczność nie znacznie niższy niż średnia. Dlatego ci, którzy chcą schudnąć, należy również zmniejszyć tempo spożywania słodyczy, nawet jeśli jest to brązowy cukier. Po tym wszystkim, to jest wtedy, gdy stosuje się w dużych ilościach przyczynia się do otyłości. To dlatego, że glukoza, która jest w cukru trzcinowego, wchodzi bezpośrednio do krwiobiegu i daje energię ciała. Jeśli człowiek nie będzie mógł go wydać, to jest opóźniony jako rezerwa. Dlatego też opinia, że trzcina cukrowa może być spożywany w dużych ilościach, nie jest prawdą. Jako białe, może powodować zaburzenia metabolicznego, zaburzenia w trzustce immunosupresji, cukrzycy i miażdżycy.

Co jest z trzciny cukrowej

Brown daje mu melasa. Co więcej, produkt jest ciemniejszy. Dlatego niektórzy producenci, którzy chcą zarobić, barwione brązowe zwykłego cukru. Jego cena jest znacznie wyższa, a to nie jest dobre – tylko zaszkodzić.

Jest uważany za najlepszego cukru surowego, jak zachowuje więcej składników odżywczych. Że jest on popularny wśród miłośników zdrowej diety. Istnieje kilka rodzajów brązowego cukru:

• Gatunek Demerara importowany z Ameryki Południowej. Różni się lepki wilgotnych kryształów złoto-brązowy kolor. Cukier ten jest najcichszy działania i jest uważana za najbardziej użyteczny.
• Gatunek muskovado ma wyraźny smak karmelu. Konsystencja jest mokra i lepka, ciemny kolor.
• Stopień Turbinado – cukier z dużym suchych cząstek. W produkcji częściowo oczyszczone.
• Barbados Czarny cenione najbardziej. Ma bardzo ciemne i mokre, lepkie tekstury.

Dlaczego jest tak popularny cukier trzcinowy

Raz w Rosji, produkt ten został wprowadzony kilka lat temu, to było dostępne tylko dla bogatych. A w ostatnich latach pojawiła się na półkach naszych sklepów. Ale nie każdy jest świadomy tego, co jest cukier trzcinowy. Harm i korzyści z niego są nadal przedmiotem kontrowersji. Ale doświadczeni kucharze są dodawane tylko do pieczywa niego, bo on daje pasztecików i bułki wyjątkowy wyrafinowany smak i aromat. Również barmani wolą robić koktajle i kawę tylko z cukru trzcinowego.

Jak odróżnić fałszywy

Aby nie dostać normalną przydymione cukru, trzeba wiedzieć, na co zwrócić uwagę przy zakupie:

• Na opakowaniu musi podkreślić, że jest to niewybredny;
• cukier trzcinowy rzeczywistym nie może być sprzedawany w postaci doskonale płaskich lub jednolite piasku brykietów, a wszyscy jego kryształy o różnych kształtach;
• Wykonana takiego cukru tylko w Ameryce Południowej, Stanach Zjednoczonych lub na Mauritiusie.