520 Shares 3552 views

Pachnący kurczak w piekarniku z chrupiącą skórką. Różne opcje dla każdego smaku

Kurczaka w piekarniku okazuje smaczniejsze. Tutaj organicznie łączy dwa procesy: wywar i smażenia. A wszystko to w tym samym czasie. Istnieje kilka sekretów, które pozwalają zrobić tak, aby uzyskać wspaniały kurczaka w piekarniku z chrupiącą skórką. Widać to na zasadzie przykładu.


Mięso w panierce

Korzystanie z bułki tartej pomaga zapewnić, że produkt nie suszy się od wewnątrz, pod działaniem ciepła, co może się zdarzyć na przykład, smaczne kurczaka w piecu z chrupiącą skórkę. W tym rozwiązaniu potrzebne są następujące produkty: 1 za tuszy kurczaka 1 szklanka bułki tartej, 1 łyżeczka soli, czosnku przyprawy, zmielony czarny pieprz, ziołami prowansalskimi (lub suszonego tymianku), pół łyżeczki papryka i majonez szkło.

Gotowanie w ten sposób nie jest trudne. Aby to zrobić:

  1. Kurczak podzielony na porcje.
  2. W osobnej misce wymieszać wszystkie suche składniki.
  3. Rozgrzej piekarnik do 185 stopni.
  4. Każdy kawałek mięsa najpierw zanurza się w majonezie, a następnie zwinąć w odpowiednio przygotowanej mieszaniny aromatycznej.
  5. Umieścić przygotowaną preformy pieczenia (lub formy), wstępne smarowanie olejem.
  6. Piecz przez 40-50 minut.

Rezultatem jest niepowtarzalny soczysty kurczak w piekarniku z chrupiącą skórką. Jest doskonały jako danie główne na kolację, a to może służyć praktycznie każdą potrawę boczną.

Przyjemność jest całkowicie

Opcjonalnie, ptak pocięte na kawałki. Istnieje wiele sposobów i metod, dzięki którym przygotowuje wspaniałą kurczaka w piekarniku z chrupiącą skórką. Do tego potrzeba: 1 średnio tuszy drobiowej, 4 szczypiorek, łyżka musztardy, trochę soli 3 łyżki stołowe (wszystkie majonez) i pieprzem.

Spełniają wszystkie nie trzeba się spieszyć, krok po kroku:

  1. Świeże (nie mrożone) kurczaka posypane solą, a następnie dobrze ruszt (wewnątrz i na zewnątrz), pieprz i czosnek.
  2. Majonez, musztarda przygotowanie marynaty. Dodać trochę soli.
  3. Przygotowanie mieszaniny do nacierania osnowy ze wszystkich stron i umieszczono w lodówce na około godzinę. W tym czasie powinna ona delikatnie marynowane.
  4. Po upływie jednej godziny od kurczaka sterowania lodówka, umieścić go na tacy puch pieczenia i pokrycie folią.
  5. Pieczenie kurczaka wysłany do piekarnika na 40 minut. Temperatura powinna wynosić 180-185 °.
  6. Zapoznaj się z kurczaka, zdjąć folię i ptak ponownie wysłać je w piekarniku przez 10 minut.

W tym czasie, po prostu tworzy się skorupa jest najbardziej pożądana.

Receptura dla drobiu

Zakup ptaka w sklepie, nie może być całkowicie pewien, że danie zamieni z nim dokładnie tak, jak chcesz. Jest najlepiej nadaje się do tego domu kurczaka. Przepisy w tym przypadku można użyć dowolnego. Ale lepiej jest używać długo znane i dobrze udowodnione. Na przykład, uzyskuje się doskonałe soczystego kurczaka z sosem, gotowane w piekarniku. Z tego przepisu istnieją żadne ścisłe proporcje, wystarczy tylko: dużą kurczaka, sól, liść laurowy, przyprawy i czosnek.

Wszystko odbywa się w tym samym oddechu:

  1. Przemyto tuszy sucha tkance, a następnie kroi za pomocą noża na mostku i rozwinąć.
  2. Ruszt wybrany wonne przyprawy i sól.
  3. Na przygotowane do pieczenia wlać kilka pieprzu, liść laurowy rzucać rzeczy (2-3) w postaci kopii zapasowej łóżku kurczaka na nich.
  4. Wlać wodę, tak aby obejmował trzecią tuszy.
  5. Wyślij do pieczenia w piekarniku w temperaturze 220 stopni i pozostawić na kilka godzin, aż kurczak jest całkowicie gotowy. Okresowo należy wlać sok, który będzie gromadził wokół.
  6. Kurczak gotowy, aby wydostać się z pieca, aby przejść do naczynia, a sok osuszony w osobnym naczyniu. Istnieje również wypełnić zgnieciony czosnek.
  7. Powstały sos wlać gorącą ptak szybko i pokroić na kawałki. Będzie przetargu, Różowe kury domowej. Sos recepty mogą być rafinowane dla siebie.

Zapach ten pokarm powoduje apetyt każdemu, nawet najbardziej głodnych gości. Złoty brąz zintensyfikuje tylko to pragnienie.

kilokaloria

Kurczak – produkt dietetyczny. Odżywcze, aby sposób jego przetwarzania, i różne dodatki. Na przykład, kurczak z orzechami okazuje się bardzo smaczne, ale niebezpieczne dla tych, którzy oglądają ich wagi. Inni mogą próbować to prawdziwie eleganckie danie gotować. Produkty potrzeba bardzo niewiele: 700 g kurczaka Kilka surowych jaj, 300 g łuskanych orzechów włoskich, sól, olej słonecznikowy, mąki i pieprzu.

Gdy wszystkie produkty są dostępne w magazynie, można rozpocząć przygotowania:

  1. Filet i obficie odpychają posypane solą i pieprzem.
  2. W osobnej misce ubić jajka, za pomocą widelca lub trzepaczki.
  3. Arbitralnie posiekać orzechy i wlać je do miski, a drugi umieścić mąkę.
  4. Kawałek rolki filet w mące, a następnie zanurzyć w jaju i również panierowane z nakrętkami.
  5. Formę wstępną umieszcza się w garnku z gorącym olejem i narybku również na wszystkich bokach.

Do tabeli takie kurczak z orzechami służył w naczyniu wyłożonym sałatą. Zioła mogą być również używane jako ozdoba.

Ptak w pikantnym sosie

Jest jeszcze jeden bardzo prosty, ale bardzo ciekawy przepis na kurczaka z chrupiącą skórką. Jest to zupełnie niezwykła kompozycję składników: kurczaka 1 do 2 deser łyżki soli i cukru, trochę przyprawy według potrzeb.

3 pokazują etapy gotowania:

  1. Przygotowanie mięsa. Kurczaka mycia tuszy, sucha i podzielono na porcje kawałków. W razie potrzeby, każdy z nich wybrano do tego posypać przyprawami.
  2. Wytwarzanie syropu. Wlać suchych składników do gorącej patelni, mieszano i ogrzano do momentu, aż będzie w gęsty ciemny karmelu. Wlać kubek naczyniu z zimną wodą i mieszaninę reakcyjną stopniowo ogrzewa się do całkowitego rozpuszczenia zagęszczonej cukierków.
  3. Pieczenia mięsa. kawałki kurczaka zagięte podczas pieczenia (lub formy), wlać syrop i umieścić w piecu przez 35-40 minut w temperaturze 190 ° C. Nie należy pozostawiać danie na długo zaniedbywane. Aż mięso jest gotowane, potrzebuje trochę czasu, aby wlać sos utworzony.

Ten przepis na kurczaka jest idealnym miejscem dla tych, którzy wolą spektakularne rozwiązania żywności i niestandardowych.

japońskie motywy

Japońskich kucharzy jak również do pieczenia mięsa. W swoich receptur okazuje ekscentryczny i bardzo smaczne kurczaka w piekarniku. Sos sojowy jest nie grał ostatnią rolę. Jest członkiem słynnego teriyaki. Można je nabyć w sklepie, ale lepiej jest, aby spróbować zrobić to sam. Do przygotowania niezwykłe potrawy będą musiały: 1 ½ kilograma mięsa kurczaka łyżka startego imbiru, kilka ząbków czosnku, 0,5 szklanki sosu sojowego i 3 łyżki miodu.

Proces rozpoczyna się na stole;

  1. Umyć tuszę kurczaka, suchym ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki.
  2. Pozostałych składników mieszanki otrzymanej Teriyaki.
  3. Wylać masę gotowanego kurczaka i pozostawić do marynaty na 3-4 godziny.
  4. Mięso starannie umieścić na blasze i piec, aż wykonane w 180 stopniach. To zajmie około 1 godziny.

Okazuje się, kurczaka i sos sojowy bardzo soczyste i inne składniki, co w ich mocy, aby uczynić go jeszcze bardziej smaczne i delikatne.