Jak gotować sacivi w Gruzji?

Gruzińskie danie sacivi dość tajemnicza. Niektórzy uważają, że jest to specjalny sos z orzechami, a inni rozumieją pod tą nazwą danie z kurczaka. Ponadto uważa się, że każda dzielnica własny sposób przygotowania sacivi Gruzji. W każdym razie, to naprawdę jest danie – a kurczak lub indyk, gotowane z niezwykłym sosem orzechowym i sosem z którego jest wykonane, który może być używany w innych potraw.

Jak gotować sacivi kurczaka?

Gruziński przepis oferuje wziąć kilo kurczaka, funt świeżych orzechów włoskich, czterystu gramów cebula, kilka ząbków czosnku, łyżeczkę przyprawy – kolendra, chmiel-suneli, pół łyżeczki szafranu, cynamonu, goździków, dwie łyżki octu i soli. Umieścić gulasz z kurczaka. Najlepiej to zrobić wcześniej – teraz sacivi gruziński spożywane z bulionu z pozostałym sosem. Półprodukty kurczaka trzeba umieścić na blasze i wysłać w piecu, fastrygowanie od czasu do czasu jego sok, więc odwróciła się różowo. Orzechy czyste i kotlet (jak silnie jak to możliwe). Obrać i posiekać cebulę i czosnek. Będziesz potrzebował około trzech litrów brzeczki do pół kilograma orzechów, ponieważ wchłaniają ciecz lepiej niż zwykłej mąki. Podsmażyć cebulę w tłuszczu z kurczaka w głębokiej patelni. Ochłodzić rosół z kurczaka i wlać orzechy. Dodaj czosnek, pieprz, sól, szafran, wymieszać wszystko dokładnie do konsystencji płynnej śmietaną i gotować razem z kwartału cebuli godzinę. Pięć minut przed końcem gotowania dodać ocet i pozostałe przyprawy. Cięcia kurczaka duże porcje i wlać sos. Satsivi gruziński zrobić. można natychmiast zastosować do stołu i jeść gorące. Nie mniej smaczne posiłki i zimne posiłki następnego dnia.

Imereti sacivi gruziński

Kolejny przepis na to danie jest związany z regionem Gruzji, jak Imeretii. Zapoznaj się z tuszy kurczaka lub indyka, pięć do siedmiu żarówki, kilka jaj, około dwadzieścia ząbków czosnku, łyżeczkę szafranu, czerwona papryka, kolendra, chmiel-suneli, cztery łyżki octu, funta posiekanych orzechów włoskich, sześć paluszków z goździkiem i sól. Wrzenia i usunąć mięso z bulionu. Sól tylko kurczaka w bulionie, nie dodawaj niczego. Pozostawić na noc, a następnie usunąć tłuszcz z powierzchni i umieścić w misce emaliowanej. Aluminium nie będzie pasować. Mieszać w nakrętce miski, pieprz, kolendra, czosnek, sól, Khmeli suneli mieszając za pomocą drewnianą łyżką. Dodać do mieszanki dwa jajka, ocet, stopniowo wlać w bulionie. Wymieszać sos może być mikser, więc dostać airier. Kurczaka pokroić na porcje, cebuli skórki i posiekać. Usmażyć na oleju, następnie dodać sos. Doprowadzić do wrzenia, dodać goździki i kurczaka. Niech dusić przez około dwie minuty i podawać schłodzone. Satsivi gruziński zrobić. Danie powinno gęstnieć, ale jeśli wolisz bardziej płynny wersji, należy użyć większej ilości bulionu. Rozcieńczony wodą lub dodać świeże zioła tradycyjny przepis nie jest zalecane.