725 Shares 9891 views

Kapuśniak Przepisy – mniam!

Jeśli chodzi o zupy, raz reprezentowała tradycyjny piec Rosyjskiej w chacie z połową domu, masywnym dębowym stole i dużym garnku z tego dania w jej środku. Chciałbym wziąć drewnianą łyżką i rozpocząć posiłek prosto z garnka. Tak, Kuchnia rosyjska jest jeszcze znana jego oryginalności i różnorodności. I do tej pory nie jest wymarły miłośników Rosji pysznym bogactwem zupy. A jeśli już ślinią płynęła, oto kilka receptur, jak ugotować zupę z kapustą.

Przepis 1.

Z puli sześć-litrowego Potrzebne będą: 900g kapusty kiszonej, 5-6 rzeczy ziemniaków średniej wielkości, 3 bułgarskie pieprzu (dla różnych odebrać dwie czerwone i jedna żółta), 2 cebule, 5 pomidorów, 5-7 zubochkov czosnku (do smaku), 4 tabela. łyżki oleju słonecznikowego, pieprz i ziele (zarówno grochu), sól, liść laurowy.

Zupa z kiszonej kapusty, przepis z którego Śniliśmy do wdrożenia, gotowane bulion jakiegokolwiek mięsa z dodatkiem marchwi i całego korzenia pietruszki. Kiedy bulion jest gotowy, wyjąć marchewkę i pietruszkę, wyjąć mięso, pokroić na kawałki i umieścić z powrotem do bulionu. Podczas brzeczkę gotuje się, należy kapustę, sok z przepuszczalnej drobno pokroić go umieścić w naczyniu i wlać trochę wody i nieco przykrywa się pokrywką, gotować przez czterdzieści minut. Następnie posiekać cebulę i pokrojone w kostkę paprykę. W oddzielnej patelni pierwszy łuk (trzy-cztery minuty) w oleju, a następnie umieszcza się pieprz, cebula smażyć-gaszenia dziesięć minut bez pokrywy. Czyste i pokroić w kostkę ziemniaków. Kiedy kapusta i cebula gulasz z papryki, ziemniaków i umieścić je w bulionie, dodać liść laurowy i gotować przez 15 minut. Dopóki gotować zupy, smażyć na patelni na skórze obranych i drobno posiekanej pomidory i drobno krojonego czosnku. Pieczone pomidory i czosnek dodać do garnka, włożyć do groch papryka, sól i gotować jeszcze przez 10-15 minut. Po wyłączyć grzanie, trzeba dać trochę kapuśniak napar. Podawać z kwaśną śmietaną i czarnego chleba.

Oto pyszny kapuśniak.

Przepis 2.

Ta zupa nie tylko kapusta, ale także z grzybami, grzyby, więc trzeba przygotować z wyprzedzeniem. I dla całego wrzenia przygotować: 800g kapust 50g wszystkie wysuszone grzyby, 100 g marchwi, cebuli i przecier pomidorowy, pietruszka, 20g mąki 50grammov masło i śmietana, tłuszczu i ziół, koper pietruszki sól.

Pętli grzybów i moczyć w ciągu 10 minut w zimnej wodzie. Po tym czasie, przemywa się grzyby i zanurzyć w wodzie, kilkakrotnie, ale w 4 godziny. Po 4 Chasa usunąć grzybów z wody i przepłukać. Wody, w której zostały namoczone, szczep przez gazy, które mają być złożone w wielu warstwach. Pieczarki przemywa filtrowanej wody wprost, i umieścić do wrzenia aż do stanu gotowości. Spawane grzyby usunięcia wody (woda znowu nie zalać), pokroić na małe kawałki i podsmażyć na maśle. Teraz kapusta. Spłukać, naciśnij i pocięte, gulaszu masła okresowego mieszania. W drugiej szalce stopienia tłuszczu i stale mieszając, wlać mąkę i smażyć aż kolor zaczyna się zmieniać. Następny dodano trochę za mało wody, stale mieszając, aby uniknąć grudek, i wszystko jest mieszany aż będzie gładkie. Wstępnie obrane i posiekane marchewki melenko i cebula, posiekana pietruszka korzeń i koncentrat pomidorowy umieścić na patelni z tłuszczem i odrobiną soli i smażyć. Teraz weź garnek większy, rozprowadzić duszone kapustę i wypełnić wody, w której gotowane grzyby. To także narażają się grzyby, które już rumiane i czekać na dalsze działania. Postawić patelnię na ogniu i doprowadzić zawartość do wrzenia. Następnie dodać do tego, co było rumiane na drugiej patelni, ponownie dając kapuśniak gotować, wyłącz i domagać kilka minut. Ubrany z kwaśną śmietaną, posypać koperkiem lub natką pietruszki i podawać.

Może ktoś zdecyduje, że zupa z kapustą – przepis zbyt skomplikowane, ale nie możesz być miło, gdy wszyscy, którzy spróbować kulinarnych stworzenie w jednym głosem mówią, że bardziej smaczne kapuśniak na świecie nie istnieje?

Zupa Hake: kilka receptur
827 shares 5185 views
361 shares 1660 views
406 shares 7354 views