Co to jest indeks glikemiczny?

Termin „indeks glikemiczny” wprowadzony lekarzy biorących udział w badaniu i leczeniu cukrzycy. Oni zwrócili uwagę na fakt, że każdy produkt w jego wpływ na poziom cukru we krwi. Praktycznie oznacza to, że niektóre pokarmy są szybko trawione przez organizm w postaci glukozy we krwi pochodzi od razu osoby, podczas gdy inni są trawione znacznie dłużej, poziom glukozy we krwi jest wyrzucony stopniowo, w małych porcjach.

Do tej pory, indeks glikemiczny nie jest używany tylko przez diabetyków, dla których poziom cukru – wskaźnik, od którego zależy życie, ale także ludzi, którzy chcą schudnąć. Fakt, że gwałtowne uwalnianie glukozy we krwi powoduje produkcję insuliny, która ma na celu usunięcie nadmiaru glukozy. I czystości przez recykling w tłuszczach. Tak więc, rozwiązania dwóch problemów: po pierwsze, zmniejszenie stężenia cukru we krwi, a po drugie, energia zmagazynowana w przyszłości.

Gdy ilość glukozy spada, organizm zaczyna wymaga nakładu energii z zewnątrz i osoba odczuwa poczucie głodu. To nie znaczy, że władza nie pozostanie tylko część z nich już zarezerwować na przyszłość, i spędzić zasilanie awaryjne energii w postaci komendy został odebrany tłuszczu.

Gdy poziom glukozy we krwi jest dostarczana równomiernie, uwalnianie insuliny nie występuje, energia zużywana jest równomiernie, a nie jest opóźniony w przyszłości. Osoba czuje się już pełny, a tym samym nie ma akumulacji tłuszczu.

Tak więc, indeks glikemiczny (GI) – jest to postać, która jasno odzwierciedla tempo, w jakim produkt zawierający węgiel przekształca się w glukozę. Za punkt odniesienia przyjętego przez GI glukozy wynosi 100. To z tego numeru i porównać HZ innych produktów. Im wyższa jest szybkość produktu rozszczepienia wyższa jej cześć. W związku z powyższym, w celu schudnąć, należy preferować do produktów o niskim indeksie glikemicznym. Niska uważane GI poniżej 55, pomiędzy 56 i 69 jest średnią GI 70 – wysoka.

Dieta zaleca się jeść więcej węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym, tzw węglowodany złożone. Na rozszczepienie cząsteczki organizm zmuszony jest spędzić dużo czasu i energii. Mechanizm ten jest przeznaczony do sposobu życia, że ludzie przestrzegane przez setki i tysiące pokoleń, czyli ciągłym ruchu, aby wybrać jedzenie. Teraz sytuacja zmieniła się radykalnie, człowiek nie muszą już jeździć przez pustynię, aby złapać własne śniadanie lub obiad, poszukiwanie pożywienia było wziąć dużo mniej czasu i wysiłku, ale jedzenie samo w sobie stało się bardziej wysokokaloryczne. Wszystko to prowadzi do tego, że zbyt wiele populacji jest otyła. Aby rozwiązać ten problem, konieczne jest, aby zacząć się o to, że osoba zjada.

Jednak nie wszyscy tak proste jak się wydaje. Po wyświetleniu wszystkich tabel znajdujących się w Internecie z wartościami GOP, nieuniknione jest zauważyć, że różne tabele oferują różne figury. I nie jest to zaskakujące, ponieważ indeks glikemiczny zależy od wielu czynników, w szczególności od sposobu przetwarzania produktu. GI posiłku będzie niższa niż mąki GI, świeże marchew GI niższa niż gotowane, a nawet więcej niż to wbity puree, nawet na gorąco i na zimno będą miały różne Gi na zimno jest mniejsze.

Ogólnie rzecz biorąc, im większa jest produkt przetwarzanie przechodzi przed spożyciem wyższe jej cześć. Aby poprawić wyniki indeksu i dodawanie przypraw. Dlatego lepiej jest, aby dać pierwszeństwo do prostych i bezpretensjonalny potraw. Są jeszcze inne niuanse. Fakt, że GOP zależy, w połączeniu z tym, co zostało zjedzone przez produkt, to przekłada się na wyższą. Dlatego też, w jednym posiłku lepiej jest łączyć produkty o podobnym indeksie.

Ponadto, istnieje wiele produktów, zasadniczo wolny od węglowodanów. Co, na przykład, indeks glikemiczny mięsa? W rzeczywistości może to być zrównana do zera, ponieważ nie ma wpływu na poziom cukru we krwi. Jednak to nie znaczy, że wyborze systemu odchudzania opartego na GI, mięso można jeść niekontrolowany. Ponadto, nie są produkty, takie jak orzechy lub czekolady. Ich GI nie jest zbyt wysoka, ale w tych wysokiej zawartości tłuszczu.

Jak widać, w celu śledzenia tego systemu mają w nim dużo czasu, aby zrozumieć i zapamiętać, że jak się coś lepszego do jedzenia, ale z tego, co należy usunąć całkowicie. Jednak system ten jest uważany za bardzo skuteczne, tak, że dostaje coraz więcej fanów.