Meat pie z ciasta francuskiego

Ostatnio dowiedziałem się gotować ciasto francuskie (przed I okazało złe) i teraz prawie cały wypiek mam z nim. Szczególnie smaczne uzyskuje ciasta mięsa z ciasta francuskiego.

W celu wytworzenia ciasta, trzeba szkła ciepłej wody, jednego jaja, około 600 g mąki (korzystnie najwyższej klasy), pakiet masła, trochę olej roślinny, cukier i szczyptę soli. Jaja, sól i cukier miesza się z wodą. Potem zasnąć mąkę pszenną w małych porcjach i nie ugniatają ciasto bardzo sztywny, nie należy trzymać. Następnie roll prostokątny kształt. Top rozmaz zmiękczonym masłem. Złożyć ciasto na pół, krawędzi zaschipnut tak, że olej nie wydostać. Rozciągnąć w cienkiej warstwie, ponownie złożonego na pół i toczą się ponownie. Powtórz jako możliwego liczbę razy (tak ciasto wola francuskim). Do pasztecików mięsnych z ciasta ptysiowego propeksya oraz – wyjąć ciasto na godzinę w lodówce.

Aż ciasto w lodówce zamarza, daj nam z mięsem. Musimy 600 gramów mielonego domu (wieprzowiny i wołowiny w równych ilościach), mała główka kapusty, 3 jajka masło polpachki kwaśna śmietana łyżki para, 2 cebule i sól. Drobno cięte kapusta, cebula, także i smażyć wszystko na maśle. Wymieszać wszystkie z mielonego mięsa, soli i wymieszać. Wypełnienie jest gotowy. Wyjąć ciasto z lodówki, podzielić go na kilka części. Jedna część należy układać w naczyniu do pieczenia, umieścić na wierzchu wszystkich farszu. Pokrywa z pozostałą ciasto, zaschipyvaem krawędzi. Wykonujemy otwory w środku. Piec ciasto bez cieście francuskim mięso ponad 25 minut, podczas gdy ciasto szybko pieczone przez. Okazuje się, że jest bardzo miękkie i smaczne. Ze względu na fakt, że mięso jest używany przede wszystkim w wilgotnym nadzieniem – aromat uzyskuje wyśmienite. To ciasto z mięsem ciasto francuskie nie wstydzi się zaprosić przyjaciół i gości.

Ciasto francuskie, myślę uniwersalny, ponieważ można z niego upiec jak pikantne wypieki i słodkie, a nawet ciasta ( „Napoleon” piec ciasto francuskie). Nawiasem mówiąc, otwartym ciasto z mięsem, też okazuje smaczne. Gotowanie może być na tej samej receptury, tylko trzeba tworzyć wysokie półki testu i nie obejmuje go. Jak sobie przypominam, otwarte placki pieczone na Kaukazie iw wielu krajach wschodnich.

Jeśli nie ma czasu na cieście francuskim, zapisz ciasto na jogurcie z mięsem. Przygotowuje się go szybko, a okazuje się nie mniej smaczne. Tak więc, musimy przetestować kubek jogurtu, 2 jajka, 300 g mąki, soli i hydratyzowanego sody lub opakowanie proszku do pieczenia. Ubijak jaja i soli, wlać kefir i ugasić sody (wzrost ciężaru i objętości piany). Następnie wprowadzić mąkę i zagnieść ciasto, powinno okazać się niezbyt strome.

Do napełniania mieć dowolną z 300 g mięsa mielonego (na lepsze ciasto stosowane w mieszaninie z mielonego mięsa wieprzowego, ponieważ chudej wołowiny lub kurczaka pochodzi raczej suche), żarówka 3 średnie, pieprz i sól. Cebula shinkuem drobno i miesza z mielonego mięsa, soli i pieprzu. Wypełnienie jest gotowy. Poddane obróbce cieplnej w celu odsłonięcia mięsa nie jest konieczne, inaczej smakuje ciasto zmieniać.

Gotowego ciasta podzielić na dwie części, jedną być nieznacznie mniejszy (do góry). Większość z rolki na zewnątrz, rozprowadzać wzdłuż dolnej części formularza, opuścić zderzaki. Umieścić farsz mięsny równomiernie rozprowadzać na powierzchni. Druga część ciasto wałkuje się i złożyć im ciastko krawędzi zaschipyvaem. W środku otworu nie można zrobić. Upieczenia ciasta w piecu przez około godzinę. Wszystko ciasto jest gotowe.

Należy zauważyć, że nadzienie może być każdy, czy to warzywa, owoce, czy coś innego. receptury ciasta są uniwersalne, ona sprawdzana, szczególnie dobry w cieście francuskim. Tak więc, panie, nie przejmuj się, gotowanie, piec do zabawy!