Historia restauracji od momentu jej powstania

Jesteśmy tak przyzwyczajeni do istniejącego sektora usług, które nie mogą wyobrazić sobie życia bez kawiarni, restauracji, kin i innych lokali rozrywkowych. Teraz wydaje się, że są tam przez długi czas. Ale, co dziwne, firma restauracja ma swoje korzenie tylko w 18 wieku, i był tylko około 250 lat. Co było punktem wyjścia dla jego rozwoju? Historia z restauracji jest bardzo pełny, pomimo tak krótkim czasie.

rozwój TŁO

Ludzie zawsze uwielbiał jeść dobre i smaczne, ale kulinarne talenty nie pojawiają się w ogóle, a czas na przygotowanie kulinarne dużo. W dawnych czasach nie było miejsca, gdzie można zjeść i wypić. Choć nazywają ich restauracji było niemożliwe. Było to głównie tawerna, gdzie służyli prosty posiłek, a wnętrze jest słaba.

Proste drewniane stoły, proste i nieskomplikowane, naczynia codziennego naczynia, wykonane te miejsca nie są tak atrakcyjne. Nie możemy powiedzieć, że jedzenie było niesmaczne, ale warunkowa, którzy je odwiedzili, był bardzo interesujący.

Tutaj można usłyszeć pijanego nadużyć i gruczołów słowa. Dla wyższych sfer tawern nie były atrakcyjne. Dlatego otwarcie instytucji wyższego poziomu staje się coraz ważniejsza.

Pierwsza restauracja

Historia restauracji zaczyna się od 1765 roku. To właśnie w tym czasie otwarto pierwszą instytucją, która stała się prototypem restauracji. Inicjatorem był francuski Boulanger. Pierwsza restauracja pojawił się w Paryżu. W przeciwnym razie, to nie może być. Mieszkańcy tego kraju zawsze miał zamiłowanie do wszystkiego wykwintne. Ale nie od razu popularne.

Historia restauracji właśnie dostał swój rozwój, a instytucja ta musiała przejść trudną drogę do doskonałości. Celem powstania było zrobić coś bardziej skomplikowanego niż tawernie. Co było w menu w restauracji? Historia pokazuje, że lista żywności była słaba. Zasadniczo jest to jedzenie różnych rodzajów mięsa i drobiu. Menu zawiera również bogaty bulion.

Rozwój gastronomii

Z biegiem czasu, nowe podobne zakłady zaczęły się pojawiać. Każdego dnia, wewnętrzne i menu restauracji zostały przekształcone. Oto ich wkład dokonał konkurencji. Historia z restauracji była kontynuowana, a obiekt został wprowadzony na strumieniu. Szczególną uwagę zwrócono na zewnętrznych instytucji wygląd. Zaczęli dostarczyć luksusowe meble i dysponuje kryształowe żyrandole. Menu restauracji jest również przekształcone. Były setki potraw, które spełniają najbardziej wymagające gusta arystokratów.

Przy wejściu goście zostali powitani przez sługi w liberii, co dało pierwsze restauracje nawet większa pompa. Szczególną uwagę przywiązuje się do piwnic. Najbardziej luksusowe zakłady zostały zebrane wielkich zasobów, które są uderzające w ich asortymencie. W 1786 roku rząd francuski oficjalnie przedłużone działanie restauracji do 23 godzin.

firma restauracjach zamiatanie świata

Stopniowo restauratorów realizować wszystkie korzyści płynące z takich instytucji. Zasadniczo, oni stworzyli z orientacją arystokracji, turystów i odwiedzających. Ale historia restauracji początek nowego rozdziału. Doświadczenie Francuzi przyjęli wielu Europejczyków. W każdym kraju, instytucja uzyskała swój niepowtarzalny smak i oferuje dania kuchni tradycyjnej do tego obszaru.

Komfort i wygoda stały się integralną częścią restauracji. Zakres potraw i wybór miejsc wykonane bardzo popularne. Star Restaurant „Wielki Tawerna de Landry” we Francji i „Sobrino de Botin” w Hiszpanii stał założycieli tej branży. Historia restauracji wiele ciekawych faktów.

Restauracje w Rosji

W naszym kraju, wszystko się trochę inaczej. Historia restauracji w Rosji sięga 19 wieku. W tym czasie w kraju były tawerny, puby i restauracje. Poziom tych instytucji pozostawiają wiele do życzenia. Zostali tylko picia knajpka, gdzie można zjeść posiłek prosty posiłek w bardzo wieloaspektowy społeczeństwa. Pomimo faktu, że w Europie firma restauracja osiągnęła już wysoki poziom, w tym przypadku Rosja nie otrzymał jeszcze jej rozwój.

Podczas panowania Ivana Groznogo dekret został wydany, który określa miejsce sprzedaży napojów alkoholowych. To była tawerna cara, i przynoszą dobre zyski. Następnie te miejsca nazywano domy do picia. Stało się to w 19. wieku. Prawo do ich organizacji pojawił się nie tylko państwa, ale także przez osoby prywatne. Jest rzeczą naturalną, że wszelkie napoje alkoholowe powinny być podawane dobrą przekąskę. Dlatego w piciu domy zaczął przygotowywać różne potrawy. Było to głównie ciasta i niektóre gorące kreacje kulinarne, niezbyt skomplikowane. Następnie domy picia zmienił restauracje. Celem utworzenia tych instytucji była sprzedaż żywności i napojów, które były tradycyjne dla kuchni rosyjskiej. Pod koniec 19 wieku, znajduje się wiele kawiarni, tawern i herbata, ale pozostał w klasie nie jest bardzo wysoka. Do koncepcji restauracji było jeszcze bardzo daleko.

Pierwsza restauracja w Moskwie

Pierwszy elitarna instytucja klasa może być traktowana jako restauracja „Słowiański Bazar”, otwarty pod koniec 19 wieku. W tamtych czasach wydawało się niezwykłe. Po pierwsze, to uderza architekturę budynku, który jest już przywołującym na myśl o restauracji wysokim poziomie. Jeszcze bardziej zaskakujące dla tamtych czasach wydawało kuchnię. Nie było to kilka prostych potraw.

Kucharze tworzenia nowych kulinarnych i przedstawiana starych, sprawdzonych receptur w najjaśniejszym ich manifestacji. Menu restauracji zawiera obfite i pożywne posiłki, które dały pełny obraz tego posiłku. Wszystko to luksusowy znajduje się w doskonałym połączeniu z prawdziwie rosyjskim cyklu. Restauracja jest pewny, tańce i pieśni cygańskie.

dalszy rozwój

Historia restauracji w Rosji to nie jest zakończone. Instytucje te zaczęli używać specjalnego popytu. Szerokość rosyjskiej duszy i pasji do dobrego i pożywnego jedzenia wystarczyły. Stopniowo firma restauracja został opracowany w dwóch stolicach. Zakłady z tej klasy zaczęły różnicować kategorie. Wielkie znaczenie było środowisko gry, jakość jedzenia i rozrywki.

Proces rozwoju tej branży jest nie do powstrzymania. Największe zapotrzebowanie ludzkości musi być udzielona. Dziś wydaje się, że poziom restauracji osiągnął maksymalną wartość. Ale nigdy nie ma ograniczeń co do perfekcji. Oferuje on bardziej wyrafinowane dania z najlepszych produktów. Elitarne restauracje mają własne piwnice. Top kucharze oferują niesamowite dania podpisu, więc menu restauracji jest stale udoskonalane. Dzięki tym mistrzów sztuki kulinarnej można cieszyć się najbardziej pyszny posiłek i spędzić czas w miłej i przyjemnej atmosferze.

Restauracje stały się częścią naszego życia. Oto najważniejsze wydarzenia w naszym życiu. Historia wygląd restauracji, choć krótki, ale bardzo intensywny. Jej specjaliści piśmie.