Strudel z ciasta jabłka Puff

Są potrawy, z których zawsze oddycha historią i tradycją kraju. Oni – wizytówki z jego epoki, przechodząc przez wieki, i pozwala cieszyć się doskonały smak i styl życia sądowego. Strudel z jabłkami Puff przyszedł w naszych czasach jest ona z epoki bale i królewskiego luksusu.

Piękne tradycje i zwyczaje związane z naczyniami, nie tracą swoje znaczenie na przestrzeni wieków. Strudel z jabłkami ciasto francuskie w Austrii jest często podawany do narzeczonej kobiet: dla jej smaku i urody szacunków przyszłych dostaw kochanki. Jeśli ten deser nie pochodzi od smaku gości, może to być powodem do zakończenia zadania. W naszych czasach, Wiedeński strudel z jabłkami nadaje powagę tego wydarzenia i pokazuje związek między pokoleniami, dzięki uprzejmości do fundamentów i tradycji narodowych. To danie jest bardzo popularna na Węgrzech, w Czechach i Niemczech. Często jest gotowane z aromatem jagód, twaróg. Strudel może być ziemniak, PLUCK lub kiełbasy.

Oczywiście, to danie przeszła szereg zmian i poprawy w technice grzewczej, ale że tylko wygrał w walce stulecia. Strudel z jabłkami w cieście francuskim wymaga podstaw gotowania umiejętności, czyli ciasto. Wymaga to następujących składników: mąka pszenna – 350-450 g margaryny – 150 g, 150 g wody, jeden ohlazhdennaya- żółtka jaja, ocet – 10 gramów.

Przesiać przez sito mąkę do naczynia. Wylewanie wody tam (ochłodzono wodzie), dodać przeniesiono do oddzielnego pojemnika z żółtka sól, ocet. Mieszać ciasto niezbędnych do gładka, silnie nie ma potrzeby naciskania. Z przedłużonym ugniatanie będzie za plastik, który nie implikuje technologię przygotowania ciasta francuskiego.

W celu zmniejszenia miękkość, powinno być opakowane w papier pergaminowy i umieścić w lodówce przez 40-45 minut. Otrzymujemy schłodzone ciasto i rozwałkować wałkiem na powierzchni stołu w kształcie wydłużonego formacji. Na środkowym rub na grubej tarce margaryny (pre odmrożone dla lepszego szlifowania). Zagiąć krawędzie boczne zbiornika i rozciągnąć wałkiem ponownie. Ruch sworznia walcowania lepsze wyniki w jednym kierunku, jak to zapobiec testu wyprysków. Następnie dodajemy ciasto w trzech dodatków i rozwałkować ponownie. Po raz kolejny powtarzamy te same manipulacje i zamykanie papier pergaminowy, umieścić w chłodnym miejscu przez co najmniej 40 minut. Działania takie jak dodawanie, a następnie umieszczenia w lodówce, konieczne jest przeprowadzenie co najmniej 5 razy. Jeśli w tym czasie nie jesteś w stanie gotować ciasto francuskie (trwa około 5 godzin), można używać produktu półproduktów, którzy nabyli go w sieci handlowej.

W celu przygotowania owocowego strudel następujące produkty: jabłka (korzystnie atom tlenu słodkich odmian) – 1-1,3 kg, 100 g, orzechy, rodzynki, suszone owoce lub dowolny – 150 gram, 70 Gram slivochnoe- olejowych bułka tarta – 70 gramów. Usunąć jabłek z rdzenia i pokroić średnich kostkę, rodzynki namoczone w ciepłej wodzie, orzechy zmielony do wielkości 2-3 mm tartej. Masło rozgrzać na patelni i dodać bułkę tartą i smażyć, aż zbrązowieje, możliwe jest, aby dodać smaku jedną łyżeczkę cynamonu. Rodzynki suchej szmatki i dodać razem z orzechami i jabłkami w dużo chleba. Wszystko wymieszać, aż będzie gładkie.

Gotować strudel z jabłkami w cieście francuskim, konieczne jest nasączone olejem roślinnym pergaminu rozwałkować ciasto francuskie bardzo cienko. Na jednej krawędzi zbiornika umieścić ugotowany masy dalsze podnoszenie pergaminu toczyć ciasto delikatnie zaczynają się masowe rolki. Krawędź Zaschipnut. Podziel strudel na pergaminie do piekarnika i piec w temperaturze 180-190 ° C przez 35-45 minut, aż złoty kolor. Top strudel udekorować cukrem pudrem z dodatkiem skórkę. Podawać na gorąco, cięte na porcje kawy lub herbaty, latte. Tradycyjnie podawane z syropem czekoladowym i lodami.