805 Shares 9603 views

"Narine" (zakwas): instrukcje użycia mlekozapalisk w domu

"Narine" – zakwas (zalecenie dotyczące używania produktu zostanie przedstawione nieco niższe) w oparciu o bakterie kwasu mlekowego, z którymi można wytwarzać jogurt domowy, jogurty i inne napoje z kwaśnego mleka.

Właściwości składnika i jego działanie

Przygotowanie rozrusznika "Narine" zajmuje za dużo wolnego czasu. Mimo to, wiele gospodyni domowych często korzysta z tego produktu, aby stworzyć smaczne, a co najważniejsze, zdrowe napoje mleczne. Wszakże kefir, wytwarzany na bazie regularnego mleka z użyciem lactobacilli, zwiększa aktywność E. coli (normalnie), tłumi mikroprzygotowawcze procesy rozkładu jelit i warunkowo patogenną florę w jelitach, neutralizuje toksyny i działania niepożądane różnych leków, stymuluje ruchliwość narządów trawiennych i zwiększa poziom we krwi Hemoglobina, zwiększając tym samym odporność organizmu.

"Narine" (zaczyn): instrukcje użycia żywych bakterii kwasu mlekowego

Jak wspomniano powyżej ferment jest aktywnie stosowany do przygotowywania domowej roboty kefiru i innych napojów z kwaśnego mleka. Należy jednak zauważyć, że nie będzie możliwe dokonanie takiego produktu w możliwie najkrótszym czasie. W końcu, aby uaktywnić aktywne bakterie aktywnie mnożą się, muszą one zapewnić wszystkie korzystne warunki. Dlatego kefir jest produkowany w dwóch etapach.

Etap nr 1. Proces przygotowania startera roboczego

Aby stworzyć przydatne napary z kwaśnego mleka, należy przede wszystkim kupić butelkę "Narine". Rozrusznik w wielowarstwowych jest znacznie szybszy, więc przy przygotowywaniu kefiru będziemy używać tej jednostki kuchennej. Jego misa, jak również wszystkie inne używane urządzenia, muszą być sterylizowane. W pojemniku należy zalać pół litra mleka o niskiej zawartości tłuszczu i ogrzać go do temperatury 43-45 stopni. Następnie należy napić się ciepłego napoju w ilości jednej łyżki łyżki do fiolki bakterii kwasu mlekowego, wstrząsnąć dobrze i umieścić z powrotem do miski wielofunkcyjnej do pozostałego mleka. Dobrze mieszając produkty, należy je zamknąć i pozostawić na 12 godzin. Następnie rozrusznik powinien być umieszczony w szklanym pojemniku, umieszczony w lodówce i trzymany przez 120 minut. Po tym czasie lepki produkt można bezpiecznie stosować do stworzenia domowej roboty kefiru.

Numer etapu 2. Proces przygotowania kwaśnego mleka

Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad opisanych powyżej, powinieneś uzyskać działający widelec "Narine". Instrukcja dotycząca używania takich surowców jest bardzo prosta. W celu przygotowania jogurtu należy wylać litr mleka o niskiej zawartości tłuszczu do wielokrotnego mleka, ogrzać go do temperatury 43-45 stopni, a następnie przygotować 1-3 łyżeczki przygotowanego wcześniej fermentu, dobrze wymieszać i trzymać pod zamknięciem przez 6-8 godzin. Dalej napój należy przelać do szklanego pojemnika i umieścić w lodówce przez 3 godziny. Po tym czasie kefir będzie gotowy do użycia.

Należy zauważyć, że "Narina" (opisana powyżej), której użycie nie zostało opisane powyżej, nie powinno się przechowywać w lodówce przez ponad 10 dni, podczas gdy kefir nie może być przechowywany przez dłuższy czas niż dwa dni.