617 Shares 8195 views

Ciasto „Broken glass” – klasyczny przepis i wariacje na temat

Powietrza, delikatne i bardzo smaczne desery. To może być opisana jako „ciasto potłuczonego szkła”, która będzie w stanie stworzyć nie tylko początkujący kucharz, ale także dziecka.

Klasyka gatunku

Ciasto „Broken glass” – jasny i wyposażony w unikalną grę deserowych smaków. Bardzo często jest nazywany „Mozaika” lub „akwarium”. I te nazwy oddają piękno i bujność kolorów, w których jest inaczej. To ciasto łączy delikatnie przetargu smak galaretki topnienia i przewiewne biszkopt. I gotować je w bardzo prosty sposób, najważniejsze – wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami.

Tak więc, aby nakarmić gości i krewni galaretka ciasto „Broken Glass”, potrzebne są następujące składniki. Dla biszkopt powinien zaopatrzyć się w jaja w ilości czterech sztuk, 150 g mąki i 175 g cukru. Galaretki „ciasto” pszczele wymaga trzech gatunków, puszki brzoskwinie w ilości 200 g, cukier w ilości 100 g mleczka pół impulsu (lub 0,75 litra) o zawartości tłuszczu mniejszej niż 20%, przy czym opakowanie z żelatyny, a także cukier waniliowy.

sam proces gotowania nie jest tak skomplikowane. Tak więc, w przeddzień święta państwowego powinna przygotować galaretkę i ciastka. Pierwszym z nich jest przygotowany w instrukcji dostarczonej przez producenta.

Upiec ciasto, można użyć klasyczny przepis. Aby to zrobić, cukier jest podzielony na dwie równe części. Od jednego z nich ubitych żółtek, a druga – Białka do stałej piany. Ponadto, w dużo cukru i żółtek dodać połowę objętości mąki, przesianej wstępnie go i ½ piany białkowej. Delikatnie wymieszać łyżką następujące dna do góry. Gdy masa jest znowu jednolity, dodać mąkę i pozostałą pianę, miesza się tę samą metodę. Następnie ciasto wsypać do dowolnego kształtu konturu i wysyłania i wypiekane przez 40-50 minut w piecu w temperaturze 170 stopni gazu (elektryczne do – 200 °, multivarka – tryb „pieczenia” na co najmniej 40 minut). Gdy tylko ciasto propeksya, że wyjmuje się i pozostawia z papierowym ręcznikiem przez 8-12 godzin.

Galaretki wakacje usunięte z formy i pocięto na kostki. Brzoskwinie przesunięcie w cedzidło i pozwala na odprowadzenie nadmiaru płynu. Żelatyna jest przygotowany zgodnie z instrukcją obsługi, a następnie dodaje się do śmietany, wstępnie zmieszany z cukrem. Herbatniki i pokroić w kostkę.

Wszystkie składniki są gotowe i teraz można „zbierać” tort „Broken Glass”. Aby to zrobić w formie pre-gotowane (np silikonu lub po prostu w dużej misce) rozłożyć kawałki galaretki i brzoskwini wierszy, a następnie pokryć je z kwaśnym słodkim sosie. Pod koniec tej masy losowo umieszczone kostki suchar, wysyłającego dwie godziny do utwardzenia w lodówce. Do serwowania deser przekazany do odpowiedniego naczynia średnicy i ozdobić gotowemu torcie „rozbite szkło”.

Zdjęcia tego deseru, nawiasem mówiąc, doskonale ozdobić swój album zdjęć rodziny.

Wariacje na temat

Popularność tego prosty i smaczny deser jest tak szeroki, że nie jest zaskakujące, że jego podstawowy przepis zostanie zmieniony zgodnie z smakuje gotować.

Tak, bardzo często kostki gąbka zastąpić cookies „mleko pieczone” czy też odmówić. Ponadto, brzoskwinia dżemu zastąpione innymi (na przykład truskawki), kwaśny lub słodki owoców dodać innego rodzaju galarety.

A wszystko dlatego, raz spróbować tortu „Broken Glass” chcą cieszyć się tym wspaniałym zamieszek smaków ponownie.