Pasztetowa w domu. przepis na

Uwielbiamy rozmawiać o zrównoważonej diety, zdrowego odżywiania, który jest pełen wszystkie niezbędne dla organizmu ludzkiego z makro- i mikroelementów. Ale prawie zawsze możemy wyobrazić sobie różnorodność złożonych produktów i zapominamy, że głównym źródłem naturalnego z tych elementów są typowe, najbardziej proste, naturalne produkty, takie jak, na przykład, podroby. Dzisiaj tematem naszej rozmowy będzie pasztetowa. W domu, jak widać, gotować to nie jest trudne. Zaczynajmy.

Kompozycja wątrobianka i jego konwencjonalny preparat

Do wytwarzania dodatkami użyciu następujących części zwierząt: płuc, wątroby, przepony, tchawicy i serca. A teraz powiedz, jak przygotować kiełbasę wątroby w domu. Gotować razem z korzenia pietruszki i marchwi czwartą serca, płuc i wątroby świni. Wszystkie jadalne gotowane marchew i cebula dwie średnie przewija maszynki do mielenia mięsa, przy zastosowaniu najmniejszych kraty. Następnie proces powtarza się. Próbując wbić surowe jajko do farszu okazało mocniej, i dodać około 10% rozdrobnionych białych okruchów. Można użyć zwykłego chleba. Wylewanie bulion, doprowadzić do konsystencji śmietany nadzieniem, bardzo gęsta, dodać trochę soli. Nadszedł czas, aby prawie najbardziej podstawowych kroków – dobór przypraw, od których zależeć będzie od smaku kiełbasy.

Wybór przypraw i końcowy etap przygotowań

Wszystkie domowe kiełbasy, nawiasem mówiąc, jest bardzo wymagający w tej fazie. Użyj następujących rodzajów pieprzu: biały, pachnące i czarny. warunek obowiązkowy – muszą być świeżo zmielony. W żadnym wypadku nie zapomnij gałka muszkatołowa – najbardziej podstawowe przyprawy kiełbasy. Ale z drugiej strony, nie zatrzymuje ogólny smak i zapach kiełbasy. Po wszystkich receptur sugerują, że naturalny aromat z głównych produktów stosowanych zostaną zapisane. Po dokonaniu przyprawy ponownie dokładnie wymieszać mięso mielone i wypełnić je cienkie jelita wieprzowe, ale zrobić to bezpiecznie. Przychodzi to bardzo ważny moment – wywar. Nie można dopuścić do wrzenia, w grubym na rozerwanie od wewnątrz gotowanej wody. Pierce nie jest również konieczne. Zjeść przygotowaną potrawę trzeba na dzień, jak pasztetowa w domu jest łatwo psujących się produktów.

Prosty przepis na kiełbasę wątroby

Ten przepis jest dość proste, ale nie zbyt szybko, około czterech godzin, ale efekt jest tego wart, zwłaszcza, że domowej roboty i spożywane bardzo szybko.

Potrzebne składniki: dwie kilogramów podrobów, trzy cebule, 20 jajek, 500 g śmietany, pięć lub sześć sześciu metrów obrobionych jelit sól.

Pasztetowa w domu przygotowuje się następująco:

1. Pre-gotować cały wychodząca – serce, nerki, płuca i wątrobę.
2. Dwa razy z cebulą przebierał. Po uzyskaniu jednorodnej mieszaniny próby prowadzenia go ponownie jaja i mielenia.
3. Dodać różne przyprawy (całkowicie według własnego uznania), sól, śmietana i wymieszać dokładnie, jak to możliwe.
4. Teraz to do zagęszczania mieszanek gut obrane kiełbaski zrobić w dowolnym rozmiarze, według własnego uznania. Gotować na małym ogniu. – w czasie co najmniej 30 minut, korzystnie nieco dłuższy. Zlać wodę, lekko schłodzony, a następnie – do smaku, to nie może pieczeń, piec lub służyć do gotowane. Jeśli zdecydujesz się upiec, zrób to w piecu w temperaturze 160 stopni – dwie godziny. To wszystko – pasztetowa domowej roboty.

Oryginalny przepis na kiełbaski wątroby: Składniki i zaleceń

Do wytwarzania kiełbasy do tego przepisu będziemy potrzebować wieprzowinę, wołowinę lub jagnięcinę jelita. Farsz, jego proporcje i składniki mogą wybrać się w pełni, według własnego uznania. Nadal domowej roboty kiełbaski z wątroby uzyskano bardzo smaczne. Będziemy korzystać z jelita bydlęcego i płuca.

Składniki naszych potraw: okrężnicy oczyszczone, trzy części płuca, nerki lub dwu – śledziona, jeden – tłuszcz owiec, dwa – gotowane ryżu, cebuli, przyprawy, sól. Również do pieczenia, musimy masło i majonez. W fazie przygotowawczej starannie oczyszczone z jelita tłuszczowej i przemywa je dobrze. Aby wypełnić kiełbaski użyje specjalną dyszę. Wszystko jest gotowe i teraz powiedzieć, jak przygotować kiełbasa pasztetowa. Przepis jest następujący.

domowej roboty pasztetowa

Gotować w słonej wodzie jelito, przez godzinę. Następnie otrzymujemy z patelni, dać drenażu i pozostawia do ostygnięcia. Weźmy na wypełnienie: surowe płuca, pokroić na kawałki, aż pół gotowanego ryżu, cebuli – surowce, posiekane. Napełniać wszystkie przyprawy, wymieszać, tak że składniki z naszym napełniania równomiernie i przejść przez maszynkę do mięsa za pomocą specjalnej dyszy do napełniania jelit. Możemy rozciągnąć całe swoje odbytnicy, wiązanie końca i jako wypełnienie farszu trochę obniżyć trochę. Po zakończeniu procesu napełniania i wiązanie drugi koniec kiełbasy pomija się wrzącą wodę, liść laurowy, solone. Gotować przez około godzinę. Przed rozpoczęciem gotowania, zaleca się, aby przebić w kilku miejscach z igłą, tak aby nie wybuchnąć. Godzinę później, otrzymujemy z patelni i pozostawia do ostygnięcia. Pasztetowa jest gotowy. Pokroić w plastry i podawać. Jeśli masz wystarczająco dużo cierpliwości, można propech go w piecu, masłem lub majonezem. Bon appetit!