niedobory witamin – co to jest? Niedobory witamin: przyczyny, objawy, leczenie i zapobieganie

We wszystkich mediach stale reklamuje witamin i suplementów, w cywilizowanym świecie nie ma praktycznie żadnego problemu z dostępem do pożywienia. Jak inaczej może być niedobór? I dlaczego musimy te substancje?

rola

Dawno, dawno temu, gdy lek był znacznie mniej rozwinięte, ludzie zauważyli, że wchodząc w dość skomplikowanych warunkach, takich jak w długiej podróży na północ lub wyeliminowanie niektórych pokarmów z diety, ludzi jak na żadnego powodu złego. Tradycyjne leczenie nie pomaga, a to stopniowo stało się jasne, że sprawa w diecie. Co więcej, nie każde jedzenie jest na tyle stary, aby zapobiegać chorobom lub leczenia go, tak że ludzie doszli do wniosku, że różne produkty spożywcze zawierają pewne substancje. Intuicyjne zrozumienie później wzmacniać badawcze naukowców, którzy byli w stanie zidentyfikować, a następnie do syntezy tych elementów. Ale o tym później.

Każdy rozsądnie odpowiednie do ich diety, wiem, że to musi być zrównoważony. Nie chodzi tylko o białek, tłuszczów i węglowodanów, ale również niezbędnych witamin i minerałów. Oczywiście, można je dostać poprzez specjalne leki, ale jest o wiele bardziej przydatne dla organizmu wchłania je w sposób naturalny – z pożywienia. Ale po co one są?

Tradycyjnie, każdy witaminy odgrywa szczególną rolę. Ale rzeczywistość jest taka, że są przeznaczone do normalnego przebiegu ogromnej liczby procesów. Na przykład witamina C ma ponad 300 funkcji biologicznych. Nawiasem mówiąc, to nie mogą być syntetyzowane przez organizm człowieka.

Historia odkrycia witamin

Przez długi czas, intuicyjne zrozumienie tego, co dieta powinna być zróżnicowana, nie poparte badaniami. Znany rosyjski naukowiec N. I. Lunin był jednym z pierwszych, który zaczął eksperymentować w tej dziedzinie pod koniec XIX wieku. Części nim karmione myszy wszystkie znane składniki mleka krowiego, to znaczy, tłuszcz, węglowodany, białko, sól, cukier, ale zwierzęta padły. A potem zrobił wniosku o konieczności pewnych substancji, które nie zostały jeszcze odkryte, ale to jest bardzo niezbędne dla życia organizmu.

W 1906 roku, to wniosek został złożony przez angielski biochemik F. Hopkins, nazywając te komponenty „Czynniki akcesoria food”. Ale ostateczny krok w doborze tych substancji przewożonych Polak Kazimierz Funk, który uzyskał kryształy uzdrawiania oznaki hipowitaminozy B, podczas gdy nazywano go beri-beri. Nazwał lek „Vitaymayn” (od łacińskiego słowa vita – „życie” i aminy angielskiego – „aminy”, związek zawierający azot). Zasugerował, że podobne substancje mogą uzdrowienie i chorób takich jak ślepota, szkorbut, krzywica i pellagra. I nie mylił.

uznanie

W pierwszej połowie XX wieku, prawie wszystkie niezbędne witaminy zostały odebrane, a potem transkrypcji i ich struktura chemiczna. Stwierdzono, i inne substancje, które działają na tych samych zasadach. Z brzmieniem „za odkrycia witamin” w 1929 roku, Hopkins i Eijkman, który studiował przykład hypovitaminoses zwierzęce kurczaki, otrzymał Nagrodę Nobla. Merit Lunin i Funk zostały zapomniane przez wiele lat.

Niemniej jednak dalsze badania możliwe jest zidentyfikowanie nowych substancji, dzisiaj odnoszące się do witamin, a także zrozumieć ich funkcję.

klasyfikacja

Dziś wiemy ogromną ilość witamin i są one podzielone na grupy. Wcześniej, również różnią się od rozpuszczalności w tłuszczach i w wodzie, a pojawienie się dużej ilości analogów deaktualizirovalo tej klasyfikacji.

• A: Ta grupa obejmuje substancje retinoidy należących do podstawowego barwnika wizualnej. To także stymuluje wzrost i rozwój, zapewnia antyoksydacyjne i odpornościowy obronę. Znaleziony w marchwi, dyni, tranu.
• W: grupa ta zawiera bardzo dużą ilość substancji spełniających bezpośrednio za wieloma funkcjami. W dużych ilościach obecne w mące, mąka, fasola.

• C: o tylko jednej substancji – kwas askorbinowy. Jej wejście w organizmie jest możliwe tylko z zewnątrz, z jedzeniem, podczas gdy pozostałe witaminy mogą być syntetyzowane w pewnym stopniu. Z jego pomocą tworzeniu kolagenu, serotoniny, tryptofan, kortykosteroidy. Bierze udział w trawieniu pokarmu, immunomodulacji, zneutralizować niektóre substancje. Jest to jeden z najważniejszych substancji w organizmie, a to, na szczęście, w wielu owocach i warzywach.
• D: grupa związków, które są utworzone w skórze, przez wystawienie na działanie promieniowania ultrafioletowego. Zapewnia absorpcję wapnia i fosforu, stymuluje syntezę szeregu hormonów, które regulują podział komórek i metabolizm.
• witaminy E nośne funkcji rozrodczej. Ponadto, działają jako przeciwutleniacze i wpływają na rozwój mięśni. Są silnymi immunomodulujące. Znaleźć w olejach roślinnych.
• Przez: przede wszystkim odpowiedzialne za krzepnięcie krwi. Ponadto, biorąc udział w nerkach, w metabolizmie kości i tkanki łącznej, syntetyzuje struktur białkowych stosowanych w sercu, płucach i innych narządów. Znalezione w szpinak, kalafior, brokuły, awokado, kiwi, banany.
• P: rutyna, które jest odpowiedzialne za zmniejszenie kruchości i przepuszczalności ścian naczyń włosowatych. Zwiększa elastyczność czerwonych krwinek i ma właściwości przeciwutleniające. Znalezione w cytrusowych, zielonej herbaty szczawiu.

Czasami określane witamin i podobnych substancji, działających na tych samych zasadach i mają takie samo znaczenie dla organizmu. Wszakże ich deficyt przekłada się dokładnie w tym samym niezwykle nieprzyjemnej sytuacji. A jeśli to się nie zmieni, to wynik może być nawet śmiertelne.

Hipo-, hiper- i beri-beri

Wszelkie wykwalifikowany dietetyk lub rozsądny człowiek wie, co jest najlepiej jeść 5-6 razy dziennie, ale w małych porcjach, jesz taką samą ilość pokarmu w jednym posiedzeniu. To samo jest w przypadku witamin – ich przyjęcie powinno być tak jednolite jak ekstrema grozi powstawaniu problemów.

Przedrostki hipo- i hiper-A oznaczają odpowiednio deficyt nadmiar i całkowity brak niczego. Jest to prawdziwe w odniesieniu do warunków związanych z problemami po stronie dochodów w organizmie witamin. Choć żadna z tych chorób nie rozwijają się w ciągu jednego dnia, leczenie może być dość długa i skomplikowana.

Czasami potocznie niedobór witaminy i hipowitaminozę znaczy mniej więcej to samo – brak witamin. O to się często mówi się wiosną, gdy przez dłuższy czas musiał jeść konserwy, ubogie składniki odżywcze.

przyczyny

Mogą to być zarówno zewnętrzne jak i wewnętrzne. Ten pierwszy odnosi się niewydolność przychodzące witamin z jedzeniem. Natomiast druga – cały szereg problemów.

Po pierwsze, może to być zwiększone zapotrzebowanie na witaminy. Zdarza się w okresie ciąży, gdy wielkie aktywność fizyczna, obecność choroby.

Po drugie, może być uszkodzony lub ich mechanizmy asymilacji ich dostarczenia do miejsca przeznaczenia. Może być również problemy związane z przejściem do aktywnych postaci witaminy. Potem jeszcze wystarczająco dużo z nich otrzyma wystarczające – nie zapobieganie hipowitaminozę. Ciało po prostu nie może przyswoić lub wykorzystanie potrzebuje substancji.

To z kolei powoduje, że wewnętrzny hipowitaminozę może być wrodzona lub nabyta z powodu innych chorób. W każdym razie, prawie zawsze istnieje możliwość, jeśli nie wyleczyć całkowicie, jak to możliwe, aby zrekompensować niedobory witamin.

Główne rodzaje objawów

Oczywiście, nie na próżno jest łacińskie korzenie „życia” w tytule tych substancji, ale ich brak nie oznacza automatycznie śmierci, to wszystko zaczyna się dość niewinnie. Jednak witaminowe braki – to poważna sprawa, jeśli nie jest leczone.

Jak już wspomniano, grupa A bierze udział w mechanizmach percepcji informacji wizualnej. Jej spadek jest również odzwierciedlenie w odporności i stanu skóry. Na szczęście, jeden z pierwszych wskazaniem, że niedobory witaminy witaminy A są uważane za pęknięcia w kącikach ust – długa i bolesna gojenie. W tym czasie, nadal nie można mówić o zagrożeniach dla zdrowia, ale objawem oczywiste. Jeśli to nie rekompensuje stanu chorobowego, niedobory witamin witaminy A może prowadzić do utraty wzroku, zwłaszcza w ciemności – tzw ślepota.

Grupa bierze udział w wielu procesach życiowych. Ich niedobór może prowadzić do depresji, zmiany skórne, wady w rozwoju płodu, bóle stawów, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, utrata włosów, pogorszenie pamięci, uwagi i anemii i innych poważnych problemów.

Brak kwasu askorbinowego początkowo pojawia się spadkiem odporności, częste SARS. To może czuć się zmęczony i słaby. Dodatkowo może to prowadzić do krwawienia z nosa i owrzodzenia w jamie ustnej – szkorbutu.

Krzywica – brak witaminy D – wyrażane głównie w potu, przerzedzenie włosów oraz zmiękczenia kości na skutek pogorszenia wchłaniania wapnia. Jest to szczególnie niebezpieczne w młodym wieku, ponieważ szkielet może być zdeformowany.

niedobory witamin – to nie żart. Więc podczas chorób sezonowych, pod warunkiem, że ma dostęp do świeżych owoców i warzyw, a zwiększona aktywność fizyczna jest niezbędna, aby myśleć o zdrowie. Zapobieganie hipowitaminozy proste. To nie wymaga wiele czasu i wysiłku, ale może pozbyć się ogromnej liczby problemów.

Zapobieganie i leczenie

Nawet jeśli nie znamy przyczyny hipowitaminozy, taktyka, aby pozbyć to zawsze ten sam – brak uzupełnienia. Zapobieganie, odpowiednio, ma na celu utrzymanie go tam.

Oczywiście, przede wszystkim, jest to osiągnięte poprzez zmiany diety pacjenta. Jeśli jest to konieczne, zwiększa ilość niektóre substancje stosowane codziennie. Jeśli dostęp do odpowiednich produktów naturalnych nie mają, mogą one zostać zastąpione przez syntezę, czyli leków. Jednak nadmiar może prowadzić do problemów, więc nie zbyt gorliwy warto. Wszystko powinno być z umiarem – wiadomo było, nawet w czasach starożytnych. Jeśli istnieje niedobór witamin, których objawy były ignorowane przez długi czas, aby być kompleksowe leczenie, które będą wysyłane zarówno do wyeliminowania deficytu niezbędnych substancji oraz w celu łagodzenia objawów.

Efekty

niedobory witamin – jest poważną chorobą, gdyż nie byłoby o czym rozmawialiśmy. To zakłócenie normalnego funkcjonowania organizmu, który pogarsza się, jeżeli sytuacja pozostaje niezmieniona. Oczywiście, jest opracowanie to nie jest jeden dzień, ale w ciężkich przypadkach konsekwencją jedno – śmierć. A jeśli to nie spowoduje niedobór niektórych witamin bezpośrednio, choroby spowodowane brakiem nich, na pewno. Im bardziej straszne wiedzieć, że w większości przypadków zapobiec przyczyny braków witaminy, a zatem takie rozwiązanie jest bardzo proste. Aby to zrobić, po prostu trzeba jeść zróżnicowane. A jeżeli nie jest to możliwe – na czas do podjęcia przygotowań multiwitaminowe.

o hiperwitaminozy

Zazwyczaj, aby osiągnąć ten stan jest trudne. Jeśli witaminowe braki – jest mniej lub bardziej powszechne stany, nadmiar – to rzadkość. Fakt, że ciało zwykle wyświetla tylko te substancje, które nie jest wymagane. Ale nie zawsze. W celu uzyskania nadmiar witamin, należy jeść pokarmy bogate w nich, a jednocześnie biorąc leki w dużych dawkach. Najczęściej występują w nadmiarze A i D. W typie hiperwitaminozy filcowe swędzenie i łuszczenie się skóry, bóle głowy, nudności i wymioty. W ogóle, to wygląda jak trucizna. Hiperwitaminozy D – jest osteoporoza i wapnia złoża w sercu, nerkach, ściany naczynia. Na początkowym etapie, to charakteryzuje się brakiem apetytu, bóle głowy, zaburzenia przewodu pokarmowego pracy.