Naczynia z boczek. Przekąski
Możesz przygotować różne potrawy z tłuszczu. Oprócz trawienia, pyszne gorące dania i przekąski są uzyskiwane. Naczynia z tłuszczu są bardzo przydatne, pomaga w pracy układu hormonalnego, normalizuje pracę serca, wątroby i nerek. Pomimo wysokiej zawartości kalorii, mały kawałek dziennie nie zaszkodzi figurze.
Marek do domu
Wybieramy do przygotowywania kawałków smug mięsa. Przechowujemy ją w lodówce, ponieważ czosnek jest używany do gotowania.
Czego potrzebujesz:
- Świeży smalec to 0,5 kg.
- Czosnek – 2 ząbki.
- Lavrushka – 1 szt.
- Morze morskie – 3 łyżki. L.
- Czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
- Kminek – 0,5 łyżeczki.
- Kolendra – 0,5 łyżeczki.
Proces gotowania:
- Wytnij tłuszcz na kawałki około 5 na 10 centymetrów.
- Z każdej strony myjemy sól.
- Łączymy kminek i kolendrę, dodaj pokruszony czosnek.
- Otrzymana mieszanina pokrywa każdy kawałek tłuszczu.
- Złóż worek, dodaj liść laurowy. Zostaw 10 godzin.
- Po upływie czasu usuwamy go przez 2 dni w zamrażarce.
Homemade smalec to wspaniała przekąska. Można je podawać z gotowanymi ziemniakami, barszczem. Jeśli nie wiesz, co zrobić z bekonem, ten przepis będzie najbardziej optymalny.
Smalety
Naczynia z tłuszczu są na tyle duże. Smalety są używane do smażenia, zastępowania masła. Smalec jest przechowywany przez długi czas. To praktycznie nie ma zapachu. Do jego przygotowania potrzebna jest tylko smalec – 1 kg.
Proces:
- Wybierz gruby i miękki tłuszcz.
- Wytnij skórę.
- Rozciąćmy małe kostki.
- Umieścić nasze kawałki w rondlu i umieścić na piecu do średniego ognia.
- Kiedy tłuszcz zacznie się nagrzewać, zmniejsz temperaturę do minimum, zamknij pokrywę.
- Podgrzewamy do chwili, gdy kawałki i tłuszczu są oddzielone od siebie.
- Filtr wlać do słoików do przechowywania i pozostawić do całkowitego ochłodzenia.
Utrzymuj smilty w ciemnym chłodnym miejscu. Średni okres wynosi sześć miesięcy.
Lenton z zielenią
Tradycyjna i bardzo smaczna przekąska. Pasztet może być doskonałym substytutem oleju. Naczynia ze świeżego tłuszczu można łatwo przygotować, przechowywać przez długi czas. Taka przekąska jest bardzo popularna, jeśli chodzi o borsch.
Składniki:
- Świeży tłuszcz to 600 gramów.
- Czosnek – 6 zębów.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Czarny pieprz drobno zmielony – 1,5 łyżeczki.
- Zieloni do smaku (koperek, pietruszka, kolendry) – 2 kiście.
Proces gotowania:
- Z tłuszczu starannie usunąć skórę. Jeśli chcesz to zostawić, powinien być szczupły.
- Pokroić w małe kawałki.
- Czosnek jest obierany. Jeśli chcesz, aby przekąska bardziej ostro, dodaj kilka więcej zębów.
- Umyj zielenię dokładnie i posiekać.
- Dodać wszystkie składniki do miski blendera, dodać sól.
- Mielimy jednorodną masą.
- Włożyliśmy do szklanego słoika i włożyliśmy do lodówki.
Taki pasztet z bekonu można rozłożyć na chleb żytni lub plaster świeżych pomidorów.
Bacon dla pary
Naczynia z solonego boczek mogą okazać się pyszne i piękne. Nawet najtwardszy kawałek, ugotowany zgodnie z tym przepisem, stanie się delikatny i delikatny.
Składniki:
- Świeżo solona sałatka – 400 gramów.
- Pieprz czarny – 2,5 łyżeczki.
- Czosnek to połowa dużej głowy.
- Lavrushka – 2 liści.
Przygotowanie:
- Salo cięte w cienkie paski, trochę wyschnijmy.
- Pocieramy pieprzem, posiekamy czosnek.
- Wykonujemy małą nacięcie na każdym kawałku i wkładamy liść laurowy.
- Marnujemy około 10-12 godzin, wkładamy do lodówki.
- Rozprowadzić tłuszcz na parze. Ugotujemy około 1,5 godziny, sprawdzając gotowość widelca.
Ten sposób gotowania nie łagodzi tłuszczu wodą, a wszystkie przyprawy pozostaną na niej.
Trzy sposoby trawienia
Co zrobić z tłuszczu w krótkim czasie? Oczywiście, podnieś to! Więc tłuszcz będzie się smaczny, użyteczny i będzie przechowywany przez długi czas. Najpopularniejsze receptury słonne:
Przepis 1: Najłatwiejszy sposób. Niezbędne składniki:
- Salo – 500 gramów.
- Przyprawy – do smaku.
- 3 ząbki czosnku.
- Sól.
- Suchy kopru.
Salo pocięte na małe kawałki. Pocieramy solą. Na dole szerokiej płyty wylewa się przyprawy i wymieszać każdy kawałek. Położyć się w szklanym pojemniku, pozostawić na trzy dni w ciepłym miejscu. Po włożeniu do lodówki. Tłuszcz chłodzony jest gotowy do użycia.
Przepis 2: z czosnkiem i przyprawami. W tym przepisie przeciągnij tłuszcz na kawałki o 10 cm. Nóż lub widelec jest przebity w każdym otworze i w każdym kawałku czosnku. Następnie boczek obficie pocierać go przyprawami, ostrożnie je pocierać. Umieścić kawałki w rondlu. Zjedz oddzielnie garnek, dodając solankę i liście laurowe do wody. Lekko chłodny, wlać całkowicie tłuszcz. Po całkowitym ochłodzeniu włóż lodówkę. Po 7 dniach tłuszcz jest gotowy, możesz spróbować.
Przepis 3: Droga sucha. Do tego potrzebujesz:
- Salo.
- Nasiona cebul.
- Sól.
- Czosnek.
- Przyprawy do smaku.
Najpierw gotujemy solankę. Dodać sól, łuskę cebulową i przyprawy, gotować przez około 10 minut. Salo pokroić na kawałki średniej wielkości i gotować w solance na małym ogniu przez 2 godziny. Czosnek jest czyszczony i rozgniatany. Kiedy kawałki są zimne, przetrzyj go solą. Następnie czosnek i przyprawy. Opakowane w tkaninę lub ręcznik, pozostaw na 24 godziny, a następnie wyjmij do lodówki.
Przekąski do stołu
Naczynia z tłuszczu przygotowywane są zarówno z surowego, jak i słonego. Takie przepisy trochę czasu i nadają się do wielu zup i dań bocznych. Składniki na przekąski:
- Solony tłuszcz z żyłami mięsnymi.
- Czarny mielony pieprz.
- Ocet wynosi 9%.
Jak gotować:
- Z solą, czystą sól, jeśli jest w lewo.
- Wytnij je cienkimi, czystymi plasterkami.
- Rozprowadzić tłuszcz na naczyniu.
- Posypać octem 9%.
- Posypać pieprzem.
- Umieściliśmy ją w zamrażarce i zostawiliśmy ją przez około godzinę.
Apetyczny przystawek jest gotowy. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekanymi zieleniami.
Ten użyteczny produkt jest dość popularny. Naczynia tłuszczu są przygotowywane w wielu krajach. Jest solone, gotowane, duszone, smażone, wędzone. W jakiejkolwiek formie okazuje się pyszne, piękne i bardzo apetyczne. Można je spożyć codziennie lub podawać na świątecznym stole.