309 Shares 7010 views

Naczynia z boczek. Przekąski

Możesz przygotować różne potrawy z tłuszczu. Oprócz trawienia, pyszne gorące dania i przekąski są uzyskiwane. Naczynia z tłuszczu są bardzo przydatne, pomaga w pracy układu hormonalnego, normalizuje pracę serca, wątroby i nerek. Pomimo wysokiej zawartości kalorii, mały kawałek dziennie nie zaszkodzi figurze.


Marek do domu

Wybieramy do przygotowywania kawałków smug mięsa. Przechowujemy ją w lodówce, ponieważ czosnek jest używany do gotowania.

Czego potrzebujesz:

  • Świeży smalec to 0,5 kg.
  • Czosnek – 2 ząbki.
  • Lavrushka – 1 szt.
  • Morze morskie – 3 łyżki. L.
  • Czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
  • Kminek – 0,5 łyżeczki.
  • Kolendra – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

  1. Wytnij tłuszcz na kawałki około 5 na 10 centymetrów.
  2. Z każdej strony myjemy sól.
  3. Łączymy kminek i kolendrę, dodaj pokruszony czosnek.
  4. Otrzymana mieszanina pokrywa każdy kawałek tłuszczu.
  5. Złóż worek, dodaj liść laurowy. Zostaw 10 godzin.
  6. Po upływie czasu usuwamy go przez 2 dni w zamrażarce.

Homemade smalec to wspaniała przekąska. Można je podawać z gotowanymi ziemniakami, barszczem. Jeśli nie wiesz, co zrobić z bekonem, ten przepis będzie najbardziej optymalny.

Smalety

Naczynia z tłuszczu są na tyle duże. Smalety są używane do smażenia, zastępowania masła. Smalec jest przechowywany przez długi czas. To praktycznie nie ma zapachu. Do jego przygotowania potrzebna jest tylko smalec – 1 kg.

Proces:

  1. Wybierz gruby i miękki tłuszcz.
  2. Wytnij skórę.
  3. Rozciąćmy małe kostki.
  4. Umieścić nasze kawałki w rondlu i umieścić na piecu do średniego ognia.
  5. Kiedy tłuszcz zacznie się nagrzewać, zmniejsz temperaturę do minimum, zamknij pokrywę.
  6. Podgrzewamy do chwili, gdy kawałki i tłuszczu są oddzielone od siebie.
  7. Filtr wlać do słoików do przechowywania i pozostawić do całkowitego ochłodzenia.

Utrzymuj smilty w ciemnym chłodnym miejscu. Średni okres wynosi sześć miesięcy.

Lenton z zielenią

Tradycyjna i bardzo smaczna przekąska. Pasztet może być doskonałym substytutem oleju. Naczynia ze świeżego tłuszczu można łatwo przygotować, przechowywać przez długi czas. Taka przekąska jest bardzo popularna, jeśli chodzi o borsch.

Składniki:

  • Świeży tłuszcz to 600 gramów.
  • Czosnek – 6 zębów.
  • Sól – 1 łyżeczka.
  • Czarny pieprz drobno zmielony – 1,5 łyżeczki.
  • Zieloni do smaku (koperek, pietruszka, kolendry) – 2 kiście.

Proces gotowania:

  1. Z tłuszczu starannie usunąć skórę. Jeśli chcesz to zostawić, powinien być szczupły.
  2. Pokroić w małe kawałki.
  3. Czosnek jest obierany. Jeśli chcesz, aby przekąska bardziej ostro, dodaj kilka więcej zębów.
  4. Umyj zielenię dokładnie i posiekać.
  5. Dodać wszystkie składniki do miski blendera, dodać sól.
  6. Mielimy jednorodną masą.
  7. Włożyliśmy do szklanego słoika i włożyliśmy do lodówki.

Taki pasztet z bekonu można rozłożyć na chleb żytni lub plaster świeżych pomidorów.

Bacon dla pary

Naczynia z solonego boczek mogą okazać się pyszne i piękne. Nawet najtwardszy kawałek, ugotowany zgodnie z tym przepisem, stanie się delikatny i delikatny.

Składniki:

  • Świeżo solona sałatka – 400 gramów.
  • Pieprz czarny – 2,5 łyżeczki.
  • Czosnek to połowa dużej głowy.
  • Lavrushka – 2 liści.

Przygotowanie:

  1. Salo cięte w cienkie paski, trochę wyschnijmy.
  2. Pocieramy pieprzem, posiekamy czosnek.
  3. Wykonujemy małą nacięcie na każdym kawałku i wkładamy liść laurowy.
  4. Marnujemy około 10-12 godzin, wkładamy do lodówki.
  5. Rozprowadzić tłuszcz na parze. Ugotujemy około 1,5 godziny, sprawdzając gotowość widelca.

Ten sposób gotowania nie łagodzi tłuszczu wodą, a wszystkie przyprawy pozostaną na niej.

Trzy sposoby trawienia

Co zrobić z tłuszczu w krótkim czasie? Oczywiście, podnieś to! Więc tłuszcz będzie się smaczny, użyteczny i będzie przechowywany przez długi czas. Najpopularniejsze receptury słonne:

Przepis 1: Najłatwiejszy sposób. Niezbędne składniki:

  • Salo – 500 gramów.
  • Przyprawy – do smaku.
  • 3 ząbki czosnku.
  • Sól.
  • Suchy kopru.

Salo pocięte na małe kawałki. Pocieramy solą. Na dole szerokiej płyty wylewa się przyprawy i wymieszać każdy kawałek. Położyć się w szklanym pojemniku, pozostawić na trzy dni w ciepłym miejscu. Po włożeniu do lodówki. Tłuszcz chłodzony jest gotowy do użycia.

Przepis 2: z czosnkiem i przyprawami. W tym przepisie przeciągnij tłuszcz na kawałki o 10 cm. Nóż lub widelec jest przebity w każdym otworze i w każdym kawałku czosnku. Następnie boczek obficie pocierać go przyprawami, ostrożnie je pocierać. Umieścić kawałki w rondlu. Zjedz oddzielnie garnek, dodając solankę i liście laurowe do wody. Lekko chłodny, wlać całkowicie tłuszcz. Po całkowitym ochłodzeniu włóż lodówkę. Po 7 dniach tłuszcz jest gotowy, możesz spróbować.

Przepis 3: Droga sucha. Do tego potrzebujesz:

  • Salo.
  • Nasiona cebul.
  • Sól.
  • Czosnek.
  • Przyprawy do smaku.

Najpierw gotujemy solankę. Dodać sól, łuskę cebulową i przyprawy, gotować przez około 10 minut. Salo pokroić na kawałki średniej wielkości i gotować w solance na małym ogniu przez 2 godziny. Czosnek jest czyszczony i rozgniatany. Kiedy kawałki są zimne, przetrzyj go solą. Następnie czosnek i przyprawy. Opakowane w tkaninę lub ręcznik, pozostaw na 24 godziny, a następnie wyjmij do lodówki.

Przekąski do stołu

Naczynia z tłuszczu przygotowywane są zarówno z surowego, jak i słonego. Takie przepisy trochę czasu i nadają się do wielu zup i dań bocznych. Składniki na przekąski:

  • Solony tłuszcz z żyłami mięsnymi.
  • Czarny mielony pieprz.
  • Ocet wynosi 9%.

Jak gotować:

  1. Z solą, czystą sól, jeśli jest w lewo.
  2. Wytnij je cienkimi, czystymi plasterkami.
  3. Rozprowadzić tłuszcz na naczyniu.
  4. Posypać octem 9%.
  5. Posypać pieprzem.
  6. Umieściliśmy ją w zamrażarce i zostawiliśmy ją przez około godzinę.

Apetyczny przystawek jest gotowy. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekanymi zieleniami.

Ten użyteczny produkt jest dość popularny. Naczynia tłuszczu są przygotowywane w wielu krajach. Jest solone, gotowane, duszone, smażone, wędzone. W jakiejkolwiek formie okazuje się pyszne, piękne i bardzo apetyczne. Można je spożyć codziennie lub podawać na świątecznym stole.