210 Shares 6125 views

Dania z fasoli – nie głód nie jest straszna!

Fasola – bardzo smacznym posiłkiem, w dawnych czasach, że z powodzeniem zastąpić mięso w czasie Wielkiego Postu. rośliny strączkowe gotowania szczególne trudności nie różnią. Od czasu do czasu jeść, fasola, soja, groch, soczewica, ale nie jest to pełna lista z rodziny motylkowatych (ponad 20.000 gatunków). Większość z nich nie nadają się do jedzenia, ale dla ogólnego rozwoju powinien wiedzieć, że na przykład, orzeszki ziemne, lucerna, akacja, koniczyna, mimoza, wyka, łubin – jest również rośliny strączkowe.

Korzystanie z roślin strączkowych

Osoby, które je zawierają duże ilości witaminy, węglowodany, żelazo, wapń, potas, skrobia. Rośliny strączkowe są użyteczne w niedokrwistości, a szkodliwych chorób serca i pęcherzyka żółciowego. Dietetycy uważają, że ich udział w naszej diecie nie powinna być mniejsza niż 10%. Naczynia z ziaren doskonale łączyć z olejem roślinnym, zioła, śmietana, surowe warzywa i poddana obróbce, ale nie znosi skrobiowych sąsiedztwa (kukurydziana, skrobia ziemniaczana), a składniki mąki.

Jak gotować fasolę

Najłatwiej gotujemy fasolę. Najlepsze – ziarna i roślin strączkowych od – szparagi. Ma bardzo niską zawartość kalorii i dużą ilość witamin i innych składników odżywczych. Jak pyszne! Takie fasola, jednak, jak inne dania z fasoli, gotowane z cukinia, bakłażan, papryka, wszelkiego rodzaju kapusty, marchwi i pomidorów. Wiele marynowane fasolkę w zimie, choć w większości są zamrożone. Jest to wspaniały dodatek do mięsa i ryb. Ona sama może zastąpić mięso. W sos do makaronu, na przykład. rośliny strączkowe spożywczych, których receptury podane poniżej, mogą być podawane w dziennej diecie.

Sałatka z zielonej fasoli

Do sałatki, musimy:

  • funt świeżych lub mrożonych zielonych ziaren ;
  • drobno posiekanej czerwonej cebuli.

Na sos:

  • pół szklanki oliwy z oliwek;
  • Łyżka musztardowy;
  • ząbek czosnku;
  • żółtko;
  • jeden i pół łyżeczki octu;
  • pieprz i sól.

Jak go przygotować

Po pierwsze, trzeba gotować sos do naczynia z fasoli. Musztarda obciążenie mieszarki, ocet, czosnek, sól, pieprz, żółtko jaja, dla uzyskania jednorodności, a podtrzymujące wlać oliwę z oliwek. Minutę lub dwie ubić przy średniej prędkości. Teraz przygotowanie ziarna: jeśli nie jest brokuły, połączenie między drzwi kapsuły być oddzielone, cięte ogony. Ugotować we wrzącej wodzie przez pół godziny, upewnij się, że sól w. Bulion może być stosowany do zupy. Ziarna usunięte w durszlak, opłukać zimną wodą, trochę suche, dodać sos, posypać ziołami i cebulą.

sałatka z fasoli

Musimy fasoli sałatki:

  • 200 g suchych ziaren „harmonicznej”;
  • pół szklanki posiekanych czarnych oliwek;
  • Duża marchew, mielona;
  • oddział pomidorkami, o połowę;
  • 3 łyżki. oliwę z oliwek, 3 łyżki. łyżki octu winnego;
  • zgnieciony ząbek czosnku;
  • pół szklanki posiekanej pietruszki, liście bazylii;
  • sól, mielony pieprz.

Jak go przygotować

Ziarna moczyć przez noc w zimnej wodzie. Po namoczeniu, opróżniania i płukania dobrze. Przesunąć do gotowania powinna być duża, a z otworem w pokrywie, wlać ziaren powyżej poziomu potrzeby pięć centymetrów zawsze gorącej wody. Soli podczas gotowania nie dodać – będzie ciężko, to lepiej przez kilka minut, aż gotowane podsolit. „flageolet” – duże ziarna, muszą gotować do miękkości przez około godzinę na średnim ogniu, polewanie wrzątkiem, jeśli to konieczne. Aż gotowanych dań głównych składników ziaren, posiekane oliwki, marchew i pozostałych ziół i warzyw. Wlać ocet i oliwę z oliwek i wymieszać. Zbiorniczki odsączono i przemyto w bardzo zimnej wodzie. Wymieszać sos, niech parzyć i podawać.