322 Shares 4692 views

Ser "Przyjaźń". Ciekawe przepisy

Ser "Przyjaźń" to pyszny i interesujący produkt. Jest to jeden z przetworzonych serów, które obecnie prezentowane są w dużym asortymencie na półkach większości rynków zbytu. Ser "Druzhba" był jednym z pierwszych takich przysmaków dla mieszkańców Rosji.

Trochę historii

Sam produkt, który nazywa się stopionym serem, został wymyślony w Szwajcarii. To odkrycie pochodzi z 1911 roku. W przyszłości preparat został zmodyfikowany i sfinalizowany. I na liczniki produkt ten przyszedł znacznie później.

Ser topiony "Przyjaźń" powstał jeden z pierwszych na terytorium ZSRR. To może wyjaśnić jego popularność. Sama nazwa tego produktu jest znana wielu, a nawet nawet połączone anegdoty lub różne historie.

Aby ser "Przyjaźń" rozpoczął się fabrykę "Karat". Sery przetworzone – hobby tego przedsięwzięcia. Produkowane są od 1960 r. Do chwili obecnej. Produkują również sery i produkty mleczarskie.

Ciekawy fakt

Nie każdy wie, że ser topiony "Przyjaźń" nawet ma swój własny pomnik. W 2004 roku firma "Karat" ogłosiła konkurs na najlepszy pomysł na pomnik, który gloryfikuje legendarny produkt.

W rezultacie w Moskwie pojawił się nowy pomnik w 2005 roku. Na nim siedzi kruk i lis z Krywy, obejmując się. W łapach znajduje się pakiet z roztopionym serem. Nawiasem mówiąc, waży około 200 kilogramów i jest wykonany z brązu.

Skład produktu, wartość odżywcza

Sam stopiony ser jest stałym, podobnym produktem podgrzanym do pewnej temperatury. Jednak obecnie producenci stosują różne dodatki do dywersyfikacji smaku lub bardziej konkurencyjnego produktu. Największym zagrożeniem są tłuszcze roślinne, które są aktywnie dodawane przez niektórych producentów przetworzonego sera. W ten sposób obniża koszt produktu, czyniąc go daleko od oryginału. Na takim twarogu należy napisać "produkt serowy". Najbardziej smaczne jest oczywiście ser prawdziwy, z minimalną ilością dodatków.

Jeśli wziąć pod uwagę produkt firmy Karat, skład przetworzonego sera "Druzhba" powinien obejmować ser, masło, mleko w proszku, twaróg, śmietanę, wodę, sól i szereg dodatków. Te ostatnie obejmują sorbinian potasu i sole emulgujące. Zawartość tłuszczu w serze wynosi 24%. Sto gramów produktu zawiera 287 kilokalorów. Wśród nich dominują tłuszcze – 24,2 g, następnie białka – 15 gramów, a ostatnie węglowodany – 2,5 grama.

Wygląd i smak produktu

Ser jest dość gęsty w swojej konsystencji, choć ma miękkie tekstury. Łatwo rozprowadza się na kanapce lub krakersach. Jego kolor jest jasny, lekko żółtawy. Nie występuje wyraźna żółtawa sera.

Smak sera jest słaby. Trudno zauważyć. Smak jest zdominowany przez mleczne nuty, lekko słodkie. Ser nie ma wyraźnego smaku, smak pozostaje lekki, niewidoczny. Dzięki temu produkt można połączyć z innymi. Opinie sera "Przyjaźń" mówią, że ten produkt jest smaczny ze świeżych warzyw, a także z owocami morza, w szczególności z kałamarnicą.

Przepisy z roztopionym serem. Zupy

Zupa – to półmisek, w którym bulion jest niezwykle ważny, nawet jeśli chodzi o zupy – puree, w których w ogóle nie ma cieczy. Dlatego smak tego bulionu może być podany na różne sposoby. Na przykład ser przetworzony jest dobrym dodatkiem do tradycyjnych zup.

Jeśli dodasz mały kawałek stopionego sera w bogatą grochówkę i dokładnie wymiesz ją, możesz uzyskać bogaty smak i kremową nutę. Dodał także pierwszy talerz gęstości. To samo można powiedzieć o zupach warzywnych, w których przetworzony ser robi jasny posmak.

Przykładem tego naczynia może być zupa z serem z warzywami. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

  • Ser przetworzony – 2 sztuki;
  • Ziemniaki – 2 średnie bulwy;
  • Marchewka – 1 średnie rośliny korzeniowe;
  • Groch zielony – 150-200 g;
  • Kukurydza w puszkach – 100 gr
  • Leek – 200-300 g;
  • Sól, przyprawy do smaku.

Przede wszystkim należy przygotować twaróg. Lepiej je wyczyść w lodówce, aby w przyszłości łatwiej było je rusztować. Zupę można też gotować na dowolnym bulionie, wybierając delikatne i dietetyczne kurczaki, wieprzowinę lub wołowinę. Ser jest również połączony z indykiem.

W bulionie dodać obrane warzywa, pokroić w małe kostki. Potem następuje obrót świeżych lub mrożonych groszków. Musisz gotować wszystkie warzywa przez siedem lub dziesięć minut. Następnie dodaje się tarty ser i kukurydzę w puszce. W tym bulionie cały czas trzeba ingerować, aby ser był rozpuszczony. Teraz można dodać sól i inne przyprawy, pod koniec gotowania – drobno posiekane białe pory. Następnie zupę przykrywa się pokrywką i pozostawia na dziesięć minut. Serwuj to danie najlepiej z grzankami z białego chleba.

Sałatka z kałamarnicą i topionym serem

Przepisy z roztopionym serem są dość popularne. Pomimo faktu, że wiele z nich opisuje przygotowywanie zup, istnieją zarówno oryginalne, jak i szybkie sałatki, w których ser odgrywa ważną rolę.

Aby przygotować szybką sałatkę, potrzebujesz:

  • Tusze kałamarnicy – 300 g;
  • Ser przetworzony "Drużba" – 1 szt.
  • Jajko gotowane – 2 sztuki;
  • Czosnek – smak.

Pierwszym krokiem jest usunięcie sera w zamrażarce. Następnie tuszki kalmarów są gotowane. Gotowane składniki są czyszczone z folii i pokroić w małe paski, a drobno posiekane jaja powinny być dodawane do nich. Potem przyszedł czas na ser: lepiej rusztować go na drobnym tarkę i dodać do sałatki. Czosnek jest przepuszczany przez prasę. Im więcej zębów, tym ostrzejsza będzie sałatka. W tej ilości składników, tradycyjnie wziąć dwa małe ząbki czosnku. Można sadzić sezon sałatką z kwaśną śmietaną lub majonezem, w zależności od pragnienia kucharza.