Wiciokrzew: przetwory na zimę w postaci puree, galaretki, dżemy i kompoty owocowe

Wiciokrzew jest pyszne granatowe jagody, które dojrzewają na tyle wcześnie, na Syberii. Warto zauważyć, że taki produkt ma ogromną ilość witamin oraz makro- i mikroelementów. Typowo, zima wiciokrzewu stosowane w postaci różnych preparatów. Po tym wszystkim, tylko w ten sposób można zapisać go w odpowiedniej formie do jedzenia z maksymalną ochronę składników odżywczych.

Niestety, nie wszystkie gospodynie wiedzą jak i co zrobić z tych jagód, więc to może być jeść w zimnych porach roku. W związku z tym proponujemy wam kilka przepisów, które kucharz wiciokrzew w zimie. Należy zauważyć, że wszystkie następujące sposoby wytwarzania obejmują zastosowanie świeżo zbieranych owoców.

Wiciokrzew: Przygotowania do zimy w kompot

Aby przygotować smaczny i zdrowy napój, konieczne jest, aby zbierać jagody, dokładnie je umyć, wysuszyć je na papierową serwetkę, a następnie wypełnić banki 2/3 objętości. Po wymaganej do rozpuszczenia cukru w wodzie (z szybkością 400 g na 1 litr cieczy), przy czym mieszaninę umieszcza się w ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Dalsze wiciokrzewu należy wlać gorącą syrop, pokryw rolek i ich słoje do pasteryzacji w temperaturze 70 ° C Gotowy kompot z owoców jagodowych należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Wiciokrzew: Przygotowania do zimy w postaci galaretki i puree

1. Aby zrobić galaretkę z owoców, trzeba zaopatrzyć się w żelatynę. Tak więc, wiciokrzewu umycia funt Stupie następnie szczep przez sito. Otrzymany koncentrat soku wymaga zaparzenia normalną wodę pitną (1: 1), dodaje się cukier na smak, a następnie dodać obrzęk żelatynę w ilości od 20 g na 1 litr napoju. Następnie słodka mieszanka powinna gotować przez 3-6 minut i wlać go na banki natychmiast walcowanych.
2. Puree jagody, zbyt, więc okazuje się bardzo smaczne. Aby uczynić go, trzeba zbierać, usunąć łodygi i dokładnie umyć świeże wiciokrzew. Preparaty do zimy w postaci postrzępionych owoce muszą być wytwarzane przy użyciu miksera. Tylko dla takiego urządzenia pozwoli na szlifowanie produktu do żądanej jednorodności. W ten sposób, otrzymany zacier wymagane wlać cukru 500 g na 1 kg jagód. Mieszanina powinna być w stanie wrzenia przez 6 minut, ciągle mieszając. Gotową puree jest pożądane, aby rozłożyć na małych banków i rolki.

Wiciokrzew: Przygotowania do zimy w smakowitym dżemem

Być może dżem jest najbardziej popularny i ulubiony deser, który jest wykonany na bazie tych jagód. W tym celu konieczne jest, aby zebrać neperezrevshuyu wiciokrzewu, wypełnić je z cukrem w stosunku 1 do 1 i inkubuje się w temperaturze pokojowej przez 3-4 godziny. Kiedy jagody dać ich sok, a cukier się rozpuści, obrabiany przedmiot ma obowiązek umieścić na ogniu i gotować przez 3-6 minut. Po tym, zaleca się zrobić sobie przerwę na 6-8 godziny i powtórzyć procedurę ponownie. Stan gotowości jam jest określana przez nie-pływających na powierzchni owocu. Zakleszczenie wiciokrzewu bez cukru w ostatnim wrzenia powinna być dodana do 1 g kwasu cytrynowego na litr deser.