Przygotuj poddubniki grzyby?

Grzyby poddubniki uznane warunkowo jadalne, rosną w luźne mieszanych lasach, często na krawędziach lub obrzeżach lasu. Zbierz je w okresie od lipca do września. Poddubnik odróżnić od innych grzybów łatwo ponad grubą, aksamitne, mięsiste kapelusza, która może być z oliwek brąz, brązowy lub żółto-brązowy. Grzyb ten ma cytrynowożółty gęstej masy włóknistej, która jest uszkodzony lub segmentowe szybko staje się niebieski. Cylindryczna żółto-pomarańczowy noga 15 cm długości, CAP – 20 cm. Poddubniki mają doskonałe właściwości smakowe, dlatego powszechnie stosowane do przygotowania różnych potraw, w tym zup, sałatek, sosów. Ich solone, marynowane i suszone na zimę, a cały grzyb zostały w pełni wykorzystane, a noga i kapelusz.

poddubnik Grzyb: jak przygotować i obsłużyć

Po zebraniu grzyby mają być przetwarzane szybko. Wiadomym jest, że są one bardzo słabo utrzymane, i szybko pogarszać nawet w lodówce. Dlatego wskazane jest, aby nie zrobić przetwarzanie później niż 4 godziny po zbiorach. Jeśli kupujesz poddubniki wybierz silne, piękne, młode okazy, bez ciemnych plam i dziur ślimakowych. Jak obsługiwać poddubniki: trzeba dokładnie oczyścić je z ziemi i piasku, opłukać pod bieżącą wodą nie silnego strumienia. Ostrym nożem delikatnie zeskrobać górnej warstwy pulpy. Po cała partia grzyby będą czyszczone i myte, można rozpocząć gotowanie. Nie radzę zaniedbać tej procedury! Umieścić poddubniki grzyby w garnku osolonej wody i gotować przez 20-25 minut. Regularnie usunąć pianę. Następnie umieścić je na durszlak i zostawić ją w spokoju przez jakiś czas.

Grzyby poddubniki Gotowanie w kuchence z kwaśną śmietaną

Po ochłodzeniu i odprowadzanie nadmiaru płynu ścięcie grzyby na małe kawałki. Wlać olej roślinny patelni smażone grzyby niej przez 10 minut na małym ogniu. Dodać do cebuli, drobno pokrojone w kostkę. Pokrycie pokrywy miski i gotować przez 10 minut, pamiętając okresowo miesza poddubniki grzyby. Smaruje rondel z masłem i przesuwa go smażona grzyby i cebulę. Osobno rozgrzać śmietanę i wlać go w tym samym kierunku. Weź ząbek czosnku zmiażdżyć go w żabę i posypać naszej pachnącej kremowej mieszanki grzybowym. Trzeć na tarce ser i rozprowadzić ją na patelni. Umieścić pojemnik w rozgrzanym 200 ° C w piecu i piec składniki przez 20 minut. Przed użyciem, pieczarki i posypać posiekanymi ziołami. Podawać z makaronem.

Innym pyszne przepis: poddubniki grzyby z ziemniakami

Po wstępnej wrzącej zastrzeżeniem grzyby na durszlak do ostygnięcia. Następnie pokroić w kostkę i umieścić na patelni z olejem słonecznikowym. Mamy czyste ziemniaki, pokroić i dodać do grzybów. Istnieje również dodać drobno posiekaną cebulę. Smażyć aż gotowane, nie zapominając stale mieszając. Sól i pieprz, dodać przyprawy do smaku. Kiedy stół można smak naczynie z kwaśną śmietaną i udekorować koperkiem i pietruszką. Poddubniki do smaku nieco przypomina grzyby, więc zalecamy ich spróbować smażone. Bon appetit!