707 Shares 6171 views

Jak zrobić sok z winogron w domu do przechowywania zimą

Dla rolników z roku na rok nie jest konieczne, jak mówią. Ze względu na warunki pogodowe, zbioru owoców zbieranych z miejsca mogą czasami być minimalne. W innych latach problem objawia się przeciwnie – wielkość surowców do przetworzenia jest duża. Może to dotyczyć również winogron. Wszakże zdarza się, że rozmnażanie się już "gra", a winorośli wciąż są rozlane z wylanymi klastrami. Co mam zrobić, jeśli zbiorę bogate zbiory soczystych jagód? Przygotuj sok z winogron w domu w formie konserwowanego produktu na zimę. W tym artykule podano przepisy dotyczące różnych metod przetwarzania. Wybierz ten, który Ci najbardziej odpowiada.

Pierwszy sposób, jak zrobić sok z winogron w domu

Najbardziej przystępną opcją uzyskania napoju jest użycie sokowirówki. Usunąć jagody z pędzli, dokładnie umyć i zacząć zasnąć w urządzeniu. Ponieważ jagody mają kości, proces będzie raczej problematyczny. Okresowo wyczyść sokowirówkę z masy odpadowej. Otrzymać ściągającą ciecz w rondlu przez skórę. Jeśli chcesz przygotować sok z winogron w domu zimą, całkowicie gotowy do spożycia później, musisz dodać dodatkowe składniki. Trzeba to zrobić ze względu na fakt, że w czasie przechodzenia jagód nasiona uległy zniszczeniu trochę, a sok nabywa specyficzny środek ściągający i ściągający. Ten sam "cień" uzyskuje się, jeśli używasz szlifierki do mięsa. Dotyczy to szczególnie przypadków stosowania jako surowego winogron nie do stołu, ale odmian "dzikiego". Rozcieńczyć sok w wodzie w proporcji 2: 1. Do otrzymanej cieczy dodać cukier w ilości pięćdziesiąt gramów na litr. Umieścić pojemnik na ogniu i gotować przez piętnaście do dwudziestu minut. Następnie napełnij jałowe słoje i obróć je. Przed piciem napój powinien być lekko wstrząsany, ponieważ gęsta część da osad.

Drugi sposób, jak zrobić sok z winogron w domu

Aby uniknąć nadmiernego zapachu kości podczas puszkowania, można ręcznie wyciąć jagody. Jak wyciskać sok z winogron bez użycia sokowirówki? Przygotuj jagody, usuwając je z pędzli i myjąc je. Po opróżnieniu wody, naciśnij je rękami lub za pomocą prasy. Soki filtrowane przez kilka warstw zwykłego soku gazy do rondla. W innym układzie pozostały "mash". Wlać masę winogronową wodą w proporcji 1 litra na 1 kg i wrzucić do ognia. Odczekaj, aż mieszanina ostygnie przez około dziesięć minut, a następnie poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Filtruj przefiltrowaną ciecz za pomocą soku i lekko ugotuj, aby smakować (około pół szklanki do dwóch litrów). Następnie wylej napój do słoików i sterylizuj je. Czas potrzebny na gorące przetwarzanie: pojemniki na litr – dwadzieścia i dwadzieścia pięć minut, półtora litra – trzydzieści czterdzieści minut. Gorące słoiki zwijają się z okrywami i zawijają.

Jak zrobić sok z winogron przy pomocy sokovarki?

Ta metoda jest najbardziej praktyczna i nie wymaga dodatkowego przetwarzania jagód. Ponadto napój nie powinien być rozcieńczany wodą, słodzony smakiem, a następnie gotowany i sterylizowany. Wlać gotowy gorący sok do puszek i szczelnie zamknąć pokrywami.

Zbieraj użyteczne witaminy słoneczne, przetwarzając jagody i owoce w przydatne produkty konserwowe do użytku zimowego!