Prawdziwe i fałszywe grzyby

Grzyby są uważane za unikatowy produkt. Zdaniem ekspertów, ich wartość odżywcza może być porównywana z warzyw, ryb, mięsa, owoców. Grzyby są bogate w aminokwasy, witaminy, minerały. Regularne spożywanie żywności sprzyja normalizacji poziomu cholesterolu. Ponadto grzyby są wytworem niskokaloryczne. To z kolei pozwala na włączenie ich do grupy produktów dietetycznych.

Wśród różnorodnych grzybów jadalnych jesieni jeden z najbardziej popularnych jest miód pieczarkowy. Jest on stosowany w najbardziej zróżnicowane formy. Mrożone grzyby, marynowane, solone , a nawet suszone. Regularne stosowanie przyczynia się do ich zniszczenia w organizmie infekcji gronkowcem i E. coli, jak i normalizacji aktywności gruczołu tarczowego. Jesienne grzyby mają również właściwości przeczyszczające. Grzyby zebrane w późniejszym czasie, bogaty w białko, mają działanie przeciwnowotworowe oraz przeciwwirusowe.

Jednak korzyści z zastosowania zależy jakie gatunki będą w koszu przy wyjściu z lasu jesienią. Nawet ci, którzy nie uważają sobie kochanka „cichym polowaniu”, i woli kupić grzyby, trzeba znać podstawowe cechy jadalnych gatunków trujące.

Zgodnie z grzybami zrozumieć płyta grzyby shlyapochnye. Są pasożytami na pniach drzew, pnie ponad dwustu gatunków drzew, często należące do zupełnie różnych rodzin i rodzajów. Te grzyby i fałszywe grzyby są podobne w wyglądzie. Ale w przeszłości zawierały toksyny, które odurzających wpływ na organizm.

Rosnące na różnych podłożach w różnych warunkach środowiskowych (stopień wilgotności, ilość ciepła i innymi) mają pewne różnice zewnętrzne. W tym przypadku, fałszywe grzyby mają cechy, które są łatwe do rozpoznania.

głowa

Obecnie grzybów jadalnych ma pewne wyciszony jasnobrązowy z ciemnymi wag średnich. Fałszywe grzyby są zwykle z wieczkiem koloru szaro-żółtego lub ceglastym.

noga

Charakterystyczną cechą jest obecność tych miód pieczarkowy „pierścień” lub „spódnice” na nodze białym. Niejadalne grzyby mają również subtelne resztki pierścienia. Jednakże, grzyby jadalne wyraża się wyraźnie. Dlatego też, jeśli „spódnica” wyraża się nie tyle, że lepiej zostawić to grzyb w lesie. Jeżeli stopa ma długość pięciu do dziesięciu centymetrów, to prawdopodobnie fałszywe grzyby. Zazwyczaj grzyby jadalne nie rosną więcej niż cztery do sześciu centymetrów. Jednak nie jest „wysoki rodzaju.” Łąkowych grzyby mogą dorastać do 0,3 metrów.

płytki

W jadalnych grzyb płyty żółtawo-białej, o barwie kremowej, jasny. Fałszywe grzyby w młodym wieku są różne żółte płytki, potem nabyć odcień zielonkawy, a później staje oliwkowo-czarny.

smak

Jest to powszechne przekonanie, że trujące grzyby mają gorzki smak. Jednak nie zawsze tak jest. Fałszywe grzyby przedstawiane do smaku całkiem jadalne. Niektóre narodowości zabrać je do jedzenia. Jednakże, biorąc pod uwagę ilość toksyn i szkody przynoszą organizmowi, należy je wszystkie warto.

zapach

Te grzyby mają lekko ostry, ale całkiem przyjemny zapach grzybów. gatunki niejadalna ziemisty smak. Trzeba powiedzieć, że zapach nie jest uważana za kryterium rdzenia, w którym fałszywe grzyby są określone, ponieważ jest uważany za bardzo subiektywne pojęcie.

czas wzrost

Grzyby jadalne są prawdziwe mogą być postrzegane przez cały rok, z wyjątkiem okresów mrozu. Najwyższe tempo wzrostu obserwowano we wrześniu i październiku. Fałszywe grzyby, wręcz przeciwnie, aktywnie rosną na wiosnę do dwóch miesięcy. Kolejnym okres aktywności tych grzybów jest jesienią. Trzeba powiedzieć, że każda pora roku jest wpisana w konkretnej formie.