Mięso po grecku: kilka ciekawych przepisów kulinarnych

Czy kiedykolwiek gotować mięso w greckiej? Jeśli nie, to straciłeś dużo. Nadszedł czas, aby rozwiązać ten irytujący błąd. Oferujemy różne mięsne dania greckiej kuchni. Życzymy kulinarny sukces!

Kuchnia grecka: mięso z warzywami w puli

Niezbędne składniki:

• 2 łyżki. l. masło;
• 120 g smalcu
• 3 średnie cebule;
• 0,6 kg wołowiny;
• Dwa bakłażany;
• 3 marchwi;
• Ź h. L. zmielony czarny pieprz;
• bułka tarta do panierki – 3 łyżki. L.;
• 6 ziemniaków;
• korzeń selera – 3-4 sztuk.

Przygotowanie:

1. Czyszczenia i mycia ziemniaków. Statek w naczyniu z wodą. Gotować ustawienie średniej ciepła. Puree.
2. Mój wołowiny w bieżącej wodzie. Pokroić na duże kawałki. Mielone.
3. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem bakłażana, umyć i pokroić na połówki. Mielone z wykorzystaniem szlifierki.
4. Bakłażany należy tylko sparzyć wrzątkiem. To pozwala szybko usunąć skórę. Miąższ pokroić w kostkę.
5. Co zrobić z boczkiem? Szlifujemy go w kostkę.
6. Bierzemy garnki ceramiczne (3-4 szt.). W dolnej części każdego z oleju smarującego. Następnie umieścić ochłodzony zacieru. Następna warstwa – siekane mięso i warzywa. Posypać pokrojoną w kostkę boczek, oberżyny i bułce tartej. W każdej doniczce umieścić olej na sztukę.
7. Rozgrzej piekarnik. Wyślij je z zawartością doniczkach. Naczynie powinno być ugaszony przy średniej temperaturze.

Mięso grecki „Kleftiko”

Nie każdy wie, że to nazwa tej potrawy.

Jesteśmy gotowi do dzielenia się informacjami. „Kleftiko” jest w języku rosyjskim tylko jako „partyzant” lub „kradzieży mięsa”. Historia sięga czasów starożytnych. Wcześniej w Grecji mięsa jest często skradziony, owinął je w paczki papieru. Smakołyk ukryty, płytkie chowanie w ziemi. W tym momencie pożaru. Rezultatem jest smaczne i satysfakcjonujące posiłek.

zestaw żywności:

• 1 łyżka. l. ocet winny;
• jagnięcina piszczelowej – 6 sztuk,.
• 2 cebule;
• 1 godz. L. miodu (z każdej odmiany);
• przyprawy (kminek, sól, pieprz);
• 3 pomidory;
• 2 godz. L. suszy oregano;
• oliwę z oliwek – 6 łyżki. L.;
• Nóż kruszone ziarna. – pół łyżeczki.

Instrukcje dla przygotowania

Numer Etap 1. Lamb Shin przemyto wodą z kranu. Obsushivayut je na papierową serwetkę. Każdy trzpień tylko, aby poprzeczne nacięcia (1-2 cm).

Krok numer 2. Wprowadzenie do przygotowania marynaty. W naczyniu zmieszać oregano, przyprawy, ziarna i ilości octu winnego i olej z oliwek, jak powyżej.

Etap № 3. Otrzymaną masę wciera każdego kawałka mięsa.

Krok numer 4. Na folii kwadrat-cut położyć arkusz papieru do pieczenia. Pierwsza warstwa jest krojone krążki cebuli. Nad nim mamy goleń jagnięcinę. Ostatnia warstwa – pomidory.

Numer Etap 5. Wszystkie te składniki dokładnie owinąć w papier, a potem – w folii.

Etap 6. № piec wstępnego nagrzewania do 250 ° C, Włożyliśmy w nią mięso z warzywami. Po 10 minutach, temperatura powinna być obniżona do 130 ° C, Zasekal 1,5 godziny. W tym czasie jagnięcina staną się miękkie i impregnowane z aromatem przypraw i ziół. Gotowy danie podawane na ciepło. Idealnym uzupełnieniem będzie to gałązki zieleni, plasterki cytryny i sosem „Tzatziki”.

Mamy soczyste i aromatyczne mięso w języku greckim. Przepis jest odpowiedni zarówno dla początkujących jak i doświadczonych hostess. Nie trzeba poświęcić dużo czasu i produktów. Jest to zdecydowany plus.

Przepis na Multivarki

Lista produktów:

• 400 ml suchego białego wina;
• 165 g marchwi;
• Czosnek – 6 ząbków;
• 630 g wołowiny (korzystnie filetów);
• 165 g cebuli;
• przyprawy (pieprz, sól, Khmeli suneli).

Część praktyczna:

1. Leżał na stole, z których wszystkie będą przygotowania mięsa w języku greckim.
2. Wash cielęcina. Położyć na papierowym ręczniku do szkła nadmiaru płynu. Pulpa jest cięte na sześciany (2-2,5 cm).
3. Marchew i cebulę oczyścić i umyć. Mielenia kostki (1 cm).
4. Wyczyścić głowicę czosnku. Musimy tylko 6 ząbków. Każdy z nich o połowę.
5. Powyższe składniki w misce Multivarki statku. Doprawić solą. Posypać przyprawami. Wymieszać.
6. tryb „Hartowanie” run. Ustawić timer na 60 minut. Pokrywa powinna być zamknięta.
7. Gdy mięso jest gotowane w języku greckim, możemy przesunąć do głębokiej miski. Podawać przy stole, przyozdobionym z posiekanymi ziołami. Jako dodatek do mięsa kolorze gotowanego makaronu lub puree. Smacznego!

Konkludując

Rozmawialiśmy o tym, jak gotować mięso w języku greckim w piekarniku i multivarka używając różnych składników. Mamy nadzieję, że niektóre z proponowanych przepisów lubiła.