Pyszne i zdrowe owsianka z kasza kukurydziana

Kolebką kukurydzy – Ameryka. Różnorodność Ojczyzna zbóż – ziemie słowiańskie. W XVI wieku, po odkryciu Ameryki, produkty „Indie”, jak nazwali kontynent amerykański rozpoczął swój triumfalny marsz po drugiej stronie planety. Teraz wielu z kuchni narodowej narodów Europy nie prezentują się bez ziemniaków, pomidorów i kukurydzy …. Byliśmy kukurydza osiągnęła w XVII wieku, kiedy to uprawa była locha Dunaju nizinnych. Kukurydza jest bardzo dobrze przystosowana do tego klimatu, zacząłem dawać dobre plony i rozwijać jego ludzie zaczęli sprzedawać swoje nadwyżki do sąsiednich krajów. Zrozumiałe jest, że ścieżki propagacji kukurydzy metodą przygotowania nałożony na cechach kulturowych gotowania zbóż. W słowiańskich ziemiach do owsianki XVII wieku, dokonanej na Pshenko. Ale kukurydza proso znacznie traci na smaku, to jest trudniejsze do żołądka. Dlatego bardzo szybko owsianka z kasza kukurydziana częściowo supplanted proso. Chociaż metoda gotowania kaszy kukurydzy była identyczna z przygotowanych Pshenko naszych przodków.

Więc przyjrzyjmy się , jak gotować kukurydziana kasza staroświecki sposób. Jest to konieczne, aby dokładnie przemyć Grys, aż woda jest zupełnie czysta. Następnie trzeba przechylić płatki na durszlak i po wodzie spustowej, rozłożone na ręczniku, aby wyschnąć nieco. Grubościennych z puli zagotowania wody, sól go. Powoli i ostrożnie, tak aby nie utworzyły grudki, umieścić jeden w jęczmieniu garnek, zmniejszyć ogień do średniego i przykryć pokrywkę garnka. Nie jest konieczne, aby częściej otwierać pulę i zapobiec bałagan. Gdy kasza zgęstnieje, zmniejszyć ogień do minimum. Słowianie jak mleko i produkty mleczne. W związku z tym, w kasynie (chyba, że słupek) dodano do mleka. Kiedy widzisz, że owsianka gotowane (zad nie twarde), dodać do garnka z wyprzedzeniem ogrzanego do temperatury 50 ° C z mlekiem i położyć kawałek masła. Pozostawić owsianka gotować, wyłączyć grzanie, ale garnek z pokrywką zamknięte owinąć coś ciepłego do bałagan później. Wcześniej w piecu Rosyjskiej, to było łatwe do zrobienia, to jest teraz kochanką umieścić garnek w lekko nagrzanym piekarniku lub owinął w koc.

Istnieje kilka sposobów, jak gotować kukurydziana kasza dla dziecka. Może być podawana w stałych pokarmów, począwszy od 8 miesiąca życia. Ale najpierw trzeba użyć odtłuszczonego mleka, nie ciężki dla delikatnej dziecka komory. Z mleka, można dodać trochę cukru. Starsze dzieci lubią bałagan z zagęszczonego mleka, miodu, jagody, różnych syropów. Bardzo smaczne kasza z ziarna kukurydzy z suszonych owoców. Muszą być myte, gotowane na parze i dodać do płatków owsianych z mlekiem i cukrem.

Można pożyczyć do poczucia egzotycznej kaszy kukurydzianej recepty z innych kuchni. Na przykład, aby przygotować mołdawskiej / rumuński hominy Abchazji abystu, włoski polenta lub zachodnią banosh ukraińsku. Ale, w przeciwieństwie do rosyjskiego owsianki z kukurydzy, wszystkie te potrawy nie są wykonane ze zbóż i mąki kukurydza gruboziarnistych. Mąka dostać w naszych sklepach jest trudniejsze niż zadu, który jest w sklepach na całym świecie. Dlatego, jeśli masz tylko kaszę kukurydzianą, lekko podsmażyć je na złoty kolor i lekkim aromatem pieczonego – bez nagrywania! – ziarno. Następnie rozdrobnić zboża w typowym młynku do kawy (nie w proszku, a do stanu nieznacznie mniejszy semoliny). Banosh odbywa się na podstawie kwaśnej śmietany lub mleka unexpunged. W garnku z wrzącą solone krem delikatnie cienkim strumieniem, wlać mąkę i stale kolidować z drewnianą łyżką, aż do bardzo silne grubości. Owsianka z kasza kukurydziana jest uważany za gotowy, gdy masa zacznie odpadać od ściany garnka. Banosh serwowane jako przystawka z sera lub mięsa do grzybów.

Kasza kukurydziana kasza hominy rodzaj i polenta polenta przegotowanej wody, ale musi być bardziej płynne niż Hominy, który jest bardziej jak chleb. Hominy spread na drewnianej tablicy i pokroić nożem, jak chleba i plastry polenty jest nadal możliwe do smażenia w głębokim tłuszczu, jak frytki.

Kukurydziana kasza użytecznym składnikiem odżywczym i jest bogaty w witaminy B1, B2, C, PP. Usuwa toksyny i radionuklidy zawiera karotenu i aminokwasów lizyny i tryptofanu. To jak niskokaloryczne i dla tych, którzy są na diecie.