404 Shares 6536 views

Blue cheese "Dor Blue" – smaczny i zdrowy produkt

Dziś proponujemy, aby dowiedzieć się więcej na temat jednego z najbardziej pysznych odmian sera pod nazwą „Blue Door”. Ten produkt jest pół-stałą konsystencję z serem pleśniowym przyszedł do nas z Niemiec. Powierzchnia skórki serów składa się z białego i są widoczne wewnątrz niebieskawy marmuru unerwieniem. „Dor Blue” posiada bardzo delikatny maślany smak z lekko słonym smaku i lekkim przyprawy.

Jak przygotować tego rodzaju sera

W ciągu ostatnich dziesięcioleci, „Dor Blue” jest produkowany przez stałej receptury z mleka krowiego, do którego dodano kulturę szlachetną pleśnią. Głowice ser są przechowywane w piwnicach przy określonej temperaturze. Określenie „DorBlu” dojrzewania wynosi od trzech do pięciu miesięcy. Ale ta metoda przygotowania, opisany jedynie w ogólnym zarysie. Ten sam przepis jest własnością niemieckiej firmy o nazwie „Kezeray Champignon Hofmeister.” Ma ponad sto lat to tajemnica handlowa.

„Dor Blue” nie jest przypadkiem, że niebieskie złoto. Był doceniane przez smakoszy z całego świata i jest popyt nawet we Francji i we Włoszech, a w rzeczywistości kraje te mogą pochwalić własnej produkcji doskonałej ser z pleśnią.

Przydatne właściwości

Ser z niebieską pleśnią w ogóle, a „Dor Blue” w szczególności, są nie tylko znakomity przysmak, ale również bardzo przydatny produkt. W ten sposób, obok aminokwasów białka, fosforu, wapnia, a niektóre witamin, ich skład jest penicylina – kluczowy składnik antybiotyków i działanie bakteriobójcze niszczy większość bakterii niebezpieczne.

Korzystanie z niebieskiego sera w kuchni

„Dor Blue” jest bardzo szeroko stosowany do gotowania różnorodnych potraw: zimna, gorąca, przekąsek i sosów. Można go jeść z tylko toast. Ten ser jest świetną przekąskę do wina czerwonego.

Keep „Dor Blue” należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku. Jest to konieczne, aby zapewnić, że forma z niebieskim serem i ostrym zapachu nie rozprzestrzenił się na inne produkty.

Sos "Dor Blue" – przepis

Być może jest to danie na podstawie niebieskiego sera jest najbardziej popularny. Jeżeli jesteś fanem zimnych sosów, to ten przepis do gustu. A jeśli połączyć je z kalafiora i pomidorów, to będzie prawdziwa uczta dla żołądka.

Oferujemy kompletny przepis na to danie. Tak więc, aby rozpocząć gotowanie, trzeba zadbać o obecność następujących produktów: rzeczywisty „Dor Blue” – 50 gramów tłuszczu śmietany 10% – 5 łyżek, 200 g kalafiora, dwa świeże jaja kurze i pomidor.

Ser pokroić w kostkę, umieścić w blenderze i dodać śmietanę. Następnie dokładnie ubij składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji masy. Nasz sos i ser „Dor Blue” jest gotowy. Przystępujemy do przygotowania drugiej części naczynia. Aby to zrobić, ubić jajka i wymieszać je z posiekaną kalafiora i pomidorów. Dodać trochę soli. Otrzymaną masę leżał na ogrzewanej miski i narybku do miękkości na małym ogniu. Pyszne danie jest gotowe!

Nawiasem mówiąc, kremowy ser sos jest super, a w połączeniu z pieczonym mięsem lub kurczaka. Ze względu na fakt, że nie została poddana obróbce cieplnej, to zachowuje wszystkie dobroczynne witaminy i minerały. Bon appetit!

"Dor Blue": Sałatka recepty

Jednym z najbardziej pysznych dań, które mogą być przygotowane na podstawie odmian sera pleśniowego, a sałatka z gruszek. Staje się tak pyszne, że jest idealnym miejscem nie tylko dla zwykłego lunchu lub kolacji, ale także dla świątecznej uczty. Jeśli zdecydujesz się traktować jego domowników i gości z tego naczynia, potrzebne są następujące składniki: jedna gruszka, pół cytryny, pół łyżkę miodu, 50 g łuskanych orzechów włoskich, sałata lodowa, „Dor Blue” i trochę oliwy, musztardy fasola, biały ocet winny i sól do tankowania.

Sposób wytwarzania

Ogrzać PAN, w której okres pięciu minut smażenia włoskich. Następnie zmniejszyć ogień i wprowadzić miód. stale mieszając, nadal upiec orzechy z miodem na kilka minut. Przesuwamy je na lekko posmarować roślinnego lub oliwy z płytą oleju. Przygotowanie nadzienia. Do tej mieszaniny, octu, musztardy oliwek i solą. Ubić składniki widelcem, w przeciwnym razie może dojść do uszkodzenia ziarna gorczycy. Sałata lodowa oderwać ręce i pasuje do głębokiej miski. „Dor Blue” pokroić na małe kawałki trójkątnym kształcie. Gruszka jest najpierw pokroić na ćwiartki i usunąć rdzeń. Wtedy będziemy wyciąć owoce na cienkie plasterki. Natychmiast po tym, posypane kawałkami gruszki z sokiem z cytryny, żeby nie zaćmiło się ciałem.

Teraz można wymieszać wszystkie składniki w salaterce, doprawić i podawać. Doskonałe wygląda to danie jeśli jego porcje żywieniowe, układanie sałata lodowa z serem i orzechami w pierścieniu cienkie plasterki gruszek. Bon appetit!