Jak zrobić szczerbatową barszcz. Gotowanie przepis ze zdjęciem

Sorrel barszcz jest bardzo smacznym i pożywnym pierwszym daniem, w celu przygotowania którego potrzebujesz tylko najprostszych produktów. Dzisiaj opowiem Ci, jak gotować zupę z mięsem i bez niej.

Bogata i pożywna szczur oxalic: przepis

W tym naczyniu nie ma nic trudnego. Co więcej, jego proces gotowania jest bardzo podobny do gotowania klasycznego czerwonego borsenu. Tylko zamiast buraka należy dodać bulion do świeżości. Ale o wszystko w porządku.

Jakie produkty musimy zrobić smacznie i bogatym szczawianiu szczurzym? Aby przygotować to danie należy zakupić:

• Sorrel młody świeży – około 300-400 g;
• Wołowina na oleistej cieczy – około 400 g;
• Ziemniaki nie są bardzo duże – 2 szt.
• Słodka żarówka – 1 duża część;
• Duże marchewki – 1 szt.
• Jaja gotowane – 3 sztuki;
• Kapusta świeża (można użyć kapusty białej lub Pekinu) – około 300 g;
• Sól gotowana – zastosuj się do własnych upodobań;
• Pietruszka i zielona koperek – około 50 g;
• Woda pitna – 2 litry;
• Olej słonecznikowy – 25 ml.

Przetwórstwo produktów (warzyw, ziół i mięsa)

Przed przygotowaniem szczawianu szczawowego należy traktować wszystkie składniki. Wołowina na kościach jest dobrze wymywana w ciepłej wodzie, eliminując wszystkie niepotrzebne elementy. Świeżą szczawę i ziele przepłukano, energicznie wstrząsano i przecięto nożem. Warzywa są obrane i rozgniatane. Ziemniaki i cebula cięte w kostki, marchewka na tarkę i kapustę rozdrabnianą słomkami.

Jeśli chodzi o jaja kurczaka, są wstępnie gotowane, czyszczone i nie bardzo drobno posiekane nożem.

Warzywa Passekrovka na patelni

Szarawkowe borsche okazały się najbardziej kaloryczne i obfite, trzeba dodać warzywa w plasterkach. Do ich przygotowania na patelnię, gorącą olej słonecznikowy, a następnie naprzemiennie dodaj kostki cebulowe i tartą marchewkę. Oba składniki smażone są przezroczyste, przyprawione przyprawami i usuwane z płyty.

Proces gotowania naczynia w rondlu

Jak gotować szczawiowy barszcz? W tym celu użyj dużego garnka. W niej rozłożyć tłuszczową wołowinę na kości i wlać wodę. Po wrzeniu uformowana piana jest usuwana z powierzchni bulionu, a następnie jest solona, podgrzewaj ogień do wartości minimalnej i gotuj przez 70 minut.

Po pewnym czasie kości są usuwane i chłodzone. Z niego wyciąć kawałki masy papierniczej i rozdrobnić duże kawałki.

Jeśli chodzi o bulion wołowy, to kapusta jest rozłożona i gotowana przez około 25 minut. Następnie do puli dodawane są ziemniaki, zielone gruszki, pietruszka i świeża szczaw.

Po przyprawieniu składników pieprzem, doprowadzają do gotowania i gotują przez około 20 minut. W tym czasie warzywa powinny być całkowicie miękkie.

Na samym końcu w szczawianiu borschów dodajemy wcześniej ociężałe cebulki i marchewki, a także duże pocięte jajka. W tej kompozycji zupa jest gotowana i gotowana przez trzy minuty.

Po chwili patelnię z zielonym borschemem wyjęto z talerza i pozostawiono pod pokrywką przez 10 minut.

Jak przedstawić pierwsze danie na stole?

Karczoch Sorrel dla dzieci i dorosłych powinien być prezentowany w płytkach głębokiego zupy. Na nich naczynie jest rozprowadzane tylko po trochę pod pokrywką. W razie potrzeby, w zielonym borsecie można dodać kilka łyżek śmietany i podać kawałek świeżego białego chleba.

W szczelinie wielozadaniowej robimy chudego szczawiowego borsuka

Jeśli to konieczne, zielony borsch z szczawkiem może być chudy. Nawiasem mówiąc, takie potrawy okażą się znacznie tańsze niż to, co zostało przedstawione powyżej. Przecież dla jego gotowania nie ma potrzeby kupować wołowiny ani żadnego innego mięsa.

Tak więc, w celu przygotowania szybkiego lunchu będziemy potrzebować:

• Świeża szczawna – około 300-400 g;
• Ziemniaki nie są bardzo duże – 2 szt.
• Słodka żarówka – 1 duża część;
• Duże marchewki – 1 szt.
• Kapusta kiszona – około 200 g;
• Sól gotowana – zastosuj się do własnych upodobań;
• Pietruszka i zielona koperek – około 50 g;
• Woda pitna – w zależności od objętości miski;
• Olej słonecznikowy – 25 ml.

Przetwarzanie produktów

Zanim zrobisz chudego zielonego borszu, powinieneś przygotować wszystkie składniki. Warzywa są dokładnie myte i czyszczone, a następnie zaczynają się szlifować. Cebula i ziemniaki są pokroić w kostkę, marchewkę na tarkę, a kiszoną kapustę rozprowadza się w durszladzie i przemywa trochę zimną wodą (w celu usunięcia nadmiernej kwaśności).

Jeśli chodzi o zielenię i świeżą szczawę, są płukane, wstrząsane i nie bardzo drobno posiekane nożem.

Opiekanie warzyw w trybie wypieku

Ze względu na fakt, że zielony borshch decyduje się być bez mięsa, należy dodać do niej przyprawione warzywa. Z nimi, zupa będzie bardziej aromatyczna i bogata.

Tak więc, do smażenia warzyw, weź multiwarkę i rozgrzać ją olejem słonecznikowym. Następnie umieścić marchewkę i cebulę w misce. Składniki są mieszane i gotowane przez około ¼ godziny w trybie wypieku. W tym przypadku produkty muszą być dokładnie smażone i przezroczyste. Na koniec przyprawiają o przyprawy, układane na oddzielnej płycie i chłodzą.

Ugotujemy pierwsze danie w wielowymiarowej

Po wyjęciu cebuli i marchewki do miski kuchennej wylano wystarczającą ilość wody, a następnie dodano ziemniaki i kapustę. Składniki są szczelnie zamknięte i gotowane w zupie lub schładzaniu przez pół godziny. W tym czasie warzywa powinny być w pełni przygotowane.

Kiedy kostki ziemniaczane stają się miękkie, do bulionu dodaje się sól i inne przyprawy, a także świeże zioła i szczaw. W tej kompozycji, zupa jest gotowana przez kolejne 10 minut.

Na samym końcu kubka multivarques rozprzestrzeniania się i wszystkich poprzednio ratowanych warzyw. Pierwsze danie jest dobrze wymieszane z dużą łyżką, szczelnie zamknięte i pozostawione do grzania (przez godzinę). W tym czasie zielony borsch musi wchłonąć aromat pieczenia, jeszcze bardziej smaczny i satysfakcjonujący.

Prezentujemy zielony borsch na stół

Pomimo braku mięsa, chudego borschka z szczawowatym jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Po napełnieniu go do miski wielowarstwowej wylano ją na talerze i podano do stołu. Oprócz tego dania jest przedstawiony plaster chleba żytniego, a także majonez lub śmietana. Ale to tylko jeśli nie przestrzegasz diety lub Wielkiego Postu.

Podsumujmy wyniki

W tym artykule opisaliśmy szczegółowo dwa różne sposoby przygotowania zielonego borszu z szczawą. Korzystając z tej lub tej receptury, nie tylko smaczne, ale również odżywcze jedzenie dla wszystkich członków rodziny.

Szczególnie należy zauważyć, że przy przygotowywaniu omawianego naczynia można używać nie tylko wołowiny na kości, ale również na przykład kurczaka zupy, wieprzowiny, baraniny itp. Z tych składników barszcz jest tak pyszny, zaspokajający i pożywny, jak w Pierwsza recepta.