Cienkie naleśniki z kefirem

Cienkie naleśniki z kefirem – danie, które wymaga od niezwykłym przeżyciem. Tylko ci, którzy znają wszystkie szczegóły dotyczące jego przygotowania, będzie w stanie zadowolić ich gospodarstw to smaczne danie. Nie bez powodu mówi się o „najgorszym pierwszy”.

Naukowcy uważają, że słowo pochodzi od słowa naleśnik skażone „Młyn” (czasownik Melit), który jest produktem mąki namelennoy. W rosyjskiej naleśnik zwanego naczynia wykonane z ciasta, zaprawiony w taki sposób, że został on utworzony tyle dwutlenku węgla, jak to możliwe, w takim stanie, ciasto staje się bardzo rzadki i przygotowuje się szczególnie szybko. Co ciekawe, tylko narodów słowiańskich przygotowuje naleśniki na cieście drożdżowym, kraje europejskie wolą naleśniki z przaśnego ciasta.

Naleśniki w dawnych czasach były pierwsze danie, które traktuje kobietę w połogu, a także uważany za główny pamiątkową posiłek. Naleśniki były ucztą centralny Carnival. Naleśnik Mąka podjął inny: pszenica, gryka, jęczmień, groch, proso. „Prawdziwy” rosyjskie naleśniki zapiekane z gryczanej mąki. Ze względu na swoje właściwości, naleśniki były produkowane luźne i kwaśny smak.

Czego potrzebujemy, aby gotować naleśniki splecione z kefirem? Chodźmy listę od początku do końca. 300g przygotowania posiłków litr jogurtu 3-4 jaj, masło kilka łyżki (ciasto), cukier łyżka dessertspoonful sole trochę sody (na łyżce końcówki), dodatkowo 200 g masła (tłuszczu placki ).

Teraz, że mamy wszystko, czego potrzeba, porozmawiajmy, jakie pułapki czekają na ciebie, jeśli zdecydujesz się gotować naleśniki na kefir. Po pierwsze, pan do gotowania należy przegrzewać, zanim zacznie wylewać jej ciasta. Po drugie, konieczne jest, aby przesiać mąkę konieczności oddzielenia dobra od mąki zapakowane, struny worku i innych wtrąceń. Jeśli chcesz, aby i pyszne naleśniki na jogurt, nie leń się i śledzić wszystkie dane w niniejszym artykule zaleceń.

Więc zacznijmy gotowania. W przesianej mąki jaj najprościej, wlać jogurt i dodać stopione masło i ostuzhennoy. Dodać cukier i przebijania mieszalnika otrzymanej mieszaniny, uważając, aby uniknąć tworzenia się grudek. Jeśli masz rację, ciasto powinno być gładkie i płynne.

Jeśli chcesz spróbować gotować naleśniki na kremem jogurtowym, praktycznie taki sam proces trzeba by zrobić, trzymając potraw nad ogniem i ogrzewania ciasto aż do 60 ° C

Mam nadzieję, że podczas bitą ciasta, patelnia nasiliły się w ogniu? Jeśli tak, to znaczy, że jest już dobrze świeciły. Nawiasem mówiąc, jest to wygodne do pieca cienkie naleśniki z kefirem na dwóch blachach. Jak to się dzieje, dużo szybciej. Teraz konieczne jest, aby umieścić trochę patelni oleju lub tłuszczu roślinnego. I nasmarować całą powierzchnię (można pominąć tę procedurę, jeśli masz patelni do naleśników). Teraz wlać na patelni niewielką część testu i przedstawia je okrężnym ruchem jednostajnym wycieku na całej powierzchni.

W zależności od wielkości naczynia, należy wybrać taką ilość ciasta, w którym uzyskuje się cienki placek i całkowicie pokrywa całą jej powierzchnię.

Jeśli ciasto jest smażone na bok i już zaczerwieniona piękny smażyć, następnie trzeba skręcić w naleśnik na drugą stronę. Do toczenia najbardziej wygodny sposób zawsze była długa, szeroka łopatka. Przerzucanie naleśnik, konieczne jest, aby upewnić się, że krawędzie nie przyklejają się do patelni. Jeśli jednak, niektóre ręcznie ciasta przyklejone do krawędzi patelni, następnie trzeba trzymać szpatułki naleśnik i szybki ruch kołowy w celu oddzielenia go w spalonych terenach od krawędzi naczynia.

I nie zapominajcie, że mamy cienkie naleśniki, a wszystkie zabiegi powinny być wykonywane szybko. W przeciwnym razie, to wiedział, że nie będzie miał czasu, jak twój cienki naleśnik spalone.

To wszystko produkcję mądrości cienkie naleśniki z kefirem, życzymy Ci, aby Twoje naleśniki od początku do końca, nigdy nie robi się „lumpy”!