Ciasto „Earl ruiny”: najlepszy posiłek na wakacje

Ciasto „Earl ruin” jest znany pod różnymi nazwami :. „Castle of Love”, „Zamek Rycerski”, „zamek hrabiego”, itd. Na pierwszy rzut oka może wydawać się, że jest to czasochłonne do wykonania, ale można go wytworzyć wystarczająco szybko bardzo. Ważnym elementem jest tytuł beza ciasto. Jednocześnie jest ona na jego przygotowanie często zajmuje najwięcej czasu. Dlatego też, jeśli gości na wyciągnięcie ręki, jest to niezbędne do zakupu gotowych bezy.

A teraz spójrz na jak gotować ciasto, „Ruiny Earl”. Poniższy przepis jest tradycyjny, ale to nie znaczy, że nie można z nią eksperymentować. Na przykład, to ciasto może się zmieniać, a nawet wysuszone owoce świeże maliny lub truskawki.

Ciasto Earl „ruiny” (herbatniki)

Potrzebne są następujące elementy:

suchar:

– 250 g mąki;

– 200 g cukru;

– pięć jaj;

– 15 g wodorotlenku sodu;

– połowa płytek ciemnej czekolady.

beza:

– 3 białko;

– 200 g proszku;

– szczypta soli.

Krem olej na skondensowanego mleka:

– pół cyny gotowanego mleka skondensowanego;

– 325 g oleju;

– pół cyny skróconego niegotowane mlecznych.

Białko krem :

– 2 białek;

– pół proszek szklany;

– pół szklanki posiekanych orzechów.

Przygotowanie:

Dokonywanie biszkopt. Aby zacząć wzbudzać jajka z cukrem. Masa ta stopniowo dodając mąki i sody gaszonego octu. Wtedy wszystko dobrze wymieszać. Przed wlać ciasto do formy, konieczne jest, by położyć pergamin. W tej formie nie jest konieczne, aby smarować boki, jakby ciasto nie rośnie równomiernie. Piec biszkopt w temperaturze od 180-200 ° przez 20-30 minut. Gotowe ciasto do ostygnięcia i pokroić wzdłuż obwodu z 2 ciast.

Beza. Składnik ten sprawi, że ciasto „Earl ruiny” prawdziwie świąteczny. Aby przygotować potrzeby bezy biczem w ręku białka, cukier, sól, aż do grubości pianki. Co do zasady, to zajmie co najmniej 10 minut. Trzepaczka jest łatwiejsze, jeśli starannie oddzielić białka od żółtek. Cukru dodaje się powoli (40 g). Dalsze osłonięto suchego papieru do pieczenia, na której łyżeczki rozprzestrzeniania białek. Lepiej jest użyć dwóch łyżek: można zgarnąć białek, a drugi – aby oddzielić białka od pierwszego ukąszenia. Boese piec w temperaturze 100 ° przez około 1 godzinę.

Krem białko. Przed jego gotowania biali mają być chłodzone w lodówce. Następnie ubijać je z cukrem pudrem. Następnie stopniowo dodawać nakrętki.

Krem olej. Zmiękczona masło zboczyć z mleka skondensowanego. Wlej surowej skondensowane mleko i ubij ponownie. Krem będzie miał lepszą konsystencję, jeśli olej ubijając oddzielnie. Równie ważne jest to, że być świeże, solone i bez jakiejkolwiek strony trzeciej off-smaków.

Ciasto „Earl ruiny” – Budowa i projektowanie

Jedno ciastko ciasto tłuszcz z masła śmietany. Zamknąć go innym Korzh, którego górna część jest niezbędna do pokrycia warstwą kremu. Ponadto, każde z przygotowanych bezy zanurzenie jednej strony w kremie białek. Następnie kładzionych na sucho obok powierzchni bezy herbatniki (w rzędach w kształcie stożka). Powierzchnia „ruin” dekorowania się stopioną czekoladą i posiekane orzechy.