Klasyczny ciasto (receptura 4 jaj) krok po kroku gotowania

Każda gospodyni wie, co wykorzystuje klasyczny herbatnik. Przepis na 4 jajka – jest to najbardziej popularny wariant jego sporządzenia. Po ciasto stosuje się zwykle do tworzenia najbardziej wyśmienite ciasta, ciastka i, oczywiście, rolki. Na półkach nowoczesnych supermarketach można znaleźć gotowe ciasta. Ale o wiele bardziej interesujące dla nich gotować samemu. Ponadto, ciasto pieczone w domu, dużo smaczniejsze.

Warto zauważyć, że klasyczny przepis może opanować każdą kobietę. W rzeczywistości nie jest to bardzo trudne. Najważniejsze – aby wybrać odpowiednie produkty. Tak, jak przygotować klasyczne ciastko? Przepis na 4 jaj zawiera trzy główne składniki. Wydaje się jednak, tylko proste gotowanie. Ciasto jest bardzo kapryśna. Z którego wynik zależy przygotować ciastko, należy obserwować niektóre subtelności procesu.

Tylko produkty o wysokiej jakości

Prosty herbatniki na klasycznej receptury powinny być gotowane wyłącznie z produktów wysokiej jakości. Na przykład, jaja muszą być świeże. Jeśli nie ma zaufania, ile mają leżeć na półce, możliwe jest przeprowadzenie prostego eksperymentu. W głębokiej miski, zalać wodą, dodać sól i zanurzyć jajka. Gdyby utonął, a nie rosnąć od dna, a następnie jaja są świeże. Gdyby płynął, nie powinny być stosowane. Warto zauważyć, że świeże jajka bita znacznie lepiej.

Co do mąki, następnie składka pszenica uzyskał najlepszy klasyczny herbatnik. Przepis na 4 jajka jest dość prosta. Jednakże, należy wybrać produkty starannie. To nie tylko zalecenia. Od wysokich klasy komponentów uzyskanych pyszne tworzenia kulinarnych.

Jako wymaganego produktu

Tak długo, jak długo trwa produkty upiec pyszne ciasto. Klasyczny przepis 4 jaja składa się z prostego zestawu produktów: mąki, cukru i jaj. Aby uzyskać wysokiej jakości wypieki, konieczne jest, aby obliczyć dokładną liczbę komponentów. Aby to zrobić, należy użyć skali kuchni.

Jeśli takie urządzenie nie jest obecny, jest możliwe, aby zastąpić go zlewki. Jeśli to konieczne, można stosować dowolny pojemnik, którego objętość jest dokładnie znana. I można podjąć następujące środki:

1. objętość szkła 200-250 ml, zawiera od 130 do 160 gramów mąki.
2. W dokładnie takiej samej pojemności umieszcza się 180 do 230 gramów cukru.
3. W jednym z łyżką z nieznacznym gorochkoy zmieścić około 25 g cukru i 30 g mąki.

Aby uzyskać bujny ciasto powinno brać cukier i mąkę w tej samej wysokości. Wagowo stosunek powinien wynosić 1 do 1. Jeśli chodzi o jaja, jest nieco bardziej skomplikowana. Wagowo ilość tego produktu jest bardzo trudne do oszacowania. Ale istnieje określony wzór. Na każde 40 gramów mąki należy wziąć jedno jajo.

przygotowanie potraw

Rozpocząć gotowanie herbatniki 4 Classic jajko-stopniową recepturę, która jest opisana poniżej, podąża ze wszystkich składników preparatu. Mąki zagnieść ciasto musi być starannie przesiewa. Najlepiej to zrobić trzy razy. To zajmuje trochę czasu. Jednak ze względu na przesiewania, w powietrzu i na tyle mąki do pieczenia jest bardziej wspaniały.

Wymieszać najlepsze produkty o tej samej temperaturze. Dlatego wszystkie elementy testowe muszą być wyjęty z lodówki i zostawić go na chwilę w pokoju.

Biszkopt: przepis na klasyczny 4 jajka

Jak gotować pyszne i przewiewne biszkopt? To jest uproszczony przepis. W tym przypadku, należy oddzielić żółtka i białka nie trzeba. Wystarczy, aby połączyć wszystkie niezbędne elementy i umieścić formularz z ciasta w piekarniku. Aby przygotować potrzebne są:

1. Jedna filiżanka mąki.
2. W niepełnym wymiarze godzin szklanki cukru.
3. 4 jajka. Jeśli są małe, należy wziąć 5 sztuk.
4. Jedna łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób wytwarzania

1. W głębokim zdolności potrzebne do kierowania jaja. Tutaj konieczne jest, aby dodać szklankę cukru. Składniki powinny być dokładnie ubij. Aby to zrobić, można użyć zwykłej trzepaczki lub miksera. W rezultacie, masa powinna zwiększyć dwukrotnie, a aby uzyskać jaśniejszy odcień.

2. W uzyskanej struktury musi wprowadzić mąki. Należy to zrobić powoli, uważnie wszystkie mieszanie, ale nie zbyt długo. Tak! I od dołu do góry i mieszać przez herbatniki Ciasto powinno nie okrężnymi ruchami. Pozwoli to zachować lekkość ciasta.

3. klasyczny biszkopt wytwarza się bez dodatku jakichkolwiek dodatków. Ale proszek do pieczenia w tym przypadku nie będzie zbędne. Najlepiej jest łączyć tej funkcji z mąką, a dopiero potem wprowadzić do ciasta. Będzie równomiernego rozprowadzenia składników w całej masie.

Jeśli nie ma proszku do pieczenia

Jeśli dom ma proszek do pieczenia, można go zastąpić zwykłą sodą, wygaszono restauracji lub octu jabłkowego. Również dla tych celów, można użyć soku z cytryny. Gdy łyżka jest pokryta pęcherzyków sody, trzeba wlać zawartość do ciasta. Dlatego konieczne jest rozważenie zastrzeżenie. Jeśli soda jest źle wymieszać, a następnie skończył ciasto może być w niektórych miejscach do zakupu zielony. Poza tym, nie będzie obecny charakterystyczny posmak.

„Ciepłe” ciasto: przepis na klasyczny

Jak gotować pyszne ciasto lub tort? Z tego idealnego placek, miesza się w łaźni wodnej. Jest to kolejny sposób gotowania wystawne ciastka, które zajmuje trochę czasu. Jednakże, proces ten jest bardziej złożony niż opisany powyżej. Aby przygotować ten placek nie wymaga rozdzielenia żółtek i białek. Wymóg obowiązkowy – łaźni wodnej. Więc przygotować herbatniki 4 jajka!

przepis

Jak gotować deser dla całej rodziny, bez większego wysiłku? Aby zacząć, to trzeć jajka z cukrem. W tym charakterze mieszaniną powinny być umieszczone nad powierzchnią kąpieli wodnej. Oczywiście, możliwe jest, aby miska lub patelnia stoi tuż w wodzie. Lecz nie powinny gotować mocno, wystarczające podgrzania wody do temperatury 80 ° C

Mieszaninę żółtko Cukier i jednocześnie ubij musi być ogrzewany. temperatura masy nie powinna być wyższa niż 45 ° C Następnie, kompozycja powinna być usuwana z wody. Trzepaczka masa wynosi aż ostygnie.

Gotową mieszankę należy wprowadzić mąkę. Powinno to odbywać się stopniowo, bardzo cienki strumień. Również w cieście, można dodać przyprawy, takie jak cynamon lub wanilii. Kompozycja powinna być dokładnie zagnieść. Herbatniki w tym przypadku uzyskuje się krucha.

Przygotowanie do pieczenia

Jak upiec biszkopt? Klasyczny przepis 4 mistrz jajko, nawet początkujący, ale nie każdy wie, że ciasto powinno być wysłane do piekarnika natychmiast po ugotowaniu. Jest to kolejna ważna zasada. Aby zacząć przygotowywać wszystko dokładnie. Forma, w jakiej będziemy pieczone deser, trzeba smarować masłem, posypać bułką tartą, mąki lub kaszy manny.

Również na dnie zbiornika można umieścić specjalny papier do pieczenia. Ścianki w tym przypadku są smarowane olejem. To wszystko. Pozostaje wypełnić formularz gotowy do testowania. Należy wziąć tylko ¾ pojemności. To wyjście zapobiega w herbatnikach tworzy krawędź procesu gotowania.

Jak upiec w piekarniku

Tak więc, ciasto jest gotowe do pieczenia, wkrótce będzie można spróbować pysznych klasyczne ciastko! Przepis na 4 jajka opisany powyżej jest idealny do produkcji bułki i ciastka w domu. Jednakże, zagnieść ciasto – to tylko połowa sukcesu. Herbatnik jest niezbędne do prawidłowego piec. Wytworzeniem ciasta powinien być ustawiony już dobrze ogrzewanego pieca. Inaczej ciasta nie okazują zbyt bujne.

Pieczone herbatniki zwykle w temperaturze 180-200 ° C, To trwa od 30 do 45 minut. To zależy od wielkości, kształtu, a także od grubości warstwy. Ciastka ciasto jest bardzo kapryśna. Pierwsze 20 minut nie otwierać piekarnika. Podczas sprawdzania gotowości ciast nie należy zatrzasnąć drzwi. Po tym wszystkim, to ciasto nie cierpi na wstrząsy. To po prostu powala go pęcherzyki powietrza, które sprawiają, że bujne.

gotowe ciasto

Sprawdzić gotowość ciasta może być mecz lub wykałaczki. Można również użyć spaghetti. Wystarczy, aby trzymać coś w środku ciasta i usunąć. Jeśli ciasto nie przykleiła się, ciasto jest gotowe.

Można sprawdzić, nie przebijając ciasto. Aby to zrobić, należy nacisnąć na wierzchu produktu z palca. Dobrze upieczony herbatniki szybko przywraca kształt. Gdy ciastka są gotowe, nie spiesz się, aby usunąć je z pieca. Wystarczy go wyłączyć i otworzyć drzwi. Po zmiany temperatury wpływają na puszystą herbatnika. Wytrzymać ciasta w piekarniku potrzebnej do 1-8 godzin. Następnie można uzyskać biszkoptowym. Klasyczny przepis 4 jajka można zaoszczędzić dużo czasu i gotować pyszny deser. Najważniejsze – aby przestrzegać wszystkich zasad.