Wino z cierni, domowej roboty – to świetna alternatywa dla winogron

Kolej – jest przodkiem dzikiej śliwy. Jednakże, jeśli węgierskiego i Greengage – owoce duże i słodkie, powitanie na stole jako deser, małe owoce, zbierane z krzewów ciernistych, prawie niejadalne. Są zbyt wiele spoiwa i garbniki, więc jedynym sposobem, aby wykorzystać je w gospodarstwie – aby likier-Ternovka lub wino. W odróżnieniu od uprawianej drenażu bez smaku „Wildings” ma fascynujący i bogaty smak. Dlatego wino z cierni w domu nie pozostawia gorszy winogronowy napój alkoholowy.

Podczas pracy z dzikiej śliwy mamy do czynienia z dwoma problemami:

• gdzie uzyskać fermentacji bakterii wina;
• jak uzyskać wystarczającą ilość soku.

Turn – jagody mięsiste i jak cokolwiek wciśnięty, zwolniony grubą puree. Grona klasach technicznych daje bogaty sok, oprócz tego musi mieć powyżej bakterii fermentacji. Dlatego wino z cierni w domu musi być przygotowany na innej technologii niż tradycyjny napój alkoholowy wykonane z gałązek.

Jagody dzikiej śliwy zebrać bardzo dojrzałe, miękkie, ale nie z ziemi. Bo to nie jest konieczne, aby je umyć – reklamówki Państwo zlikwidować kilka bakterii, które osiedliły się na skórach. Po zebraniu wydajność owoce roślin 2-3 dni povyalitsya na grzyby, mnoży się w warunkach optymalnych dla niego. Niektórzy ludzie niedoświadczeni polecam dodanie do wina z cierni w domu chleba drożdży. To, oczywiście, poprawić fermentacji. Jednak technika ta naryamuyu wpływa na zapach napoju – będzie to najbardziej przygnębiający sposób, aby dać zaplątania nóg.

Tarniny jagody zmielić aż do jednorodnego i dodaje się wodę w proporcji jeden do jednego. Następnie pojemnik z rozcieńczonym zacieru ścisłej gazą przed wnikaniem osy i muchy i pozostawić w ciepłym miejscu aż do pierwszych oznak fermentacji. Gdy na powierzchni będzie „cap” i pęcherzyków, puree przecedzić przez gęste sito. Wyrzucamy miazgi (lub jej nawozić ogród), a brzeczka zostaje przeniesiony do butelki. Dodać cukier. Jeśli chcesz uzyskać wino wytrawne z ciernia w domu, na litr cieczy wymagane 200 gramów cukru rafinowanego. Dla półsłodkie i deserów, odpowiednio 300 i 350 g cukru. Ostrożnie wymieszać kryształów soku.

Mamy Napełnić butelkę trzech czwartych objętości, gdyż podczas fermentacji będzie obfita piana. Umieścić w domu wino z ciernia pod pułapkę wody dla półtora miesiąca w temperaturze pokojowej. Gdy pęcherzyki gazu będą stop usunięcia osadów z brzeczki, czyli dokładnie odfiltrować i wlewa w zamkniętym naczyniu. Nie martw się, jeśli płyn jest jeszcze mętne, jakby z mgły. Jest to wspólna własność śliwki i tarniny wina.

Samoosvetlyaetsya pić bardzo powoli i niechętnie. Nawet z trzyletnim opóźnieniem w karafki daje cienką powłokę. Ponadto, wino dojrzewa powoli. Zaledwie kilka miesięcy później w napoju pojawia się ostry i cierpki smak. Staje pełny mocny smak po sześciu miesiącach. Przechowywać butelkę w chłodnym miejscu (piwnica) w pozycji poziomej przed zimą. Jednak prawdziwa przyjemność pić daje rok po ekspozycji. Teraz, gdy wiesz jak zrobić wino z cierni. Spróbuj go mieszać z wiśni lub jagód kalina, winogrona.