524 Shares 8842 views

Kalmary w sosie śmietanowym

bezkręgowce morskie – squid – znane są już od dłuższego czasu, ich mięso jest cenione przez szefów kuchni wielu krajów śródziemnomorskich. Na Dalekim Wschodzie, Japonii i Korei to doskonały przysmak jest bardzo popularne.

kalmary mięsa – źródło całkowitego białka. Ponadto Kałamarnicę są bogate w witaminy, żelazo, jod, fosfor, magnez, wapń, potas i o zawartości są lepsze niż inne owoce morza. Ten mieszkaniec morskich głębin jest niemal pozbawione tłuszczu. Dlatego potrawy z kalmarów mogą być zawarte w różnych dietach.

Istnieje kilka cech gotowania mięsa kalmarów, które należy wziąć pod uwagę, że mięso było delikatne i nie utracił swoje właściwości. Mrożone kalmary Filet należy rozmrażać w powietrzu lub zimną wodą, a następnie usunąć jego skórę. Że podczas przygotowywania kałamarnicy filet nie było trudne, konieczne jest, aby odeprzeć obie strony. Squid mięso przeciwwskazane długiej obróbki cieplnej, co prowadzi do utraty smaku i właściwości odżywczych. kalmary obróbki cieplnej nie powinna trwać dłużej niż 3-5 minut. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować kalmary w sosie śmietanowym.

Opcja najprostszy gotowanie

Kalmary w sosie śmietanowym, gotowane w ten sposób – proste i smaczne danie. Potrzebne będą: około 1 kg kalmarów, kwaśną śmietaną – 1 filiżankę; sól, pieprz mielony (korzystnie białe); masło (roślinny); pietruszka, bazylia, wysuszono (opcjonalnie).

Squid czyszczenia i płukania. Pokroić w paski dużych, umieścić w głębokiej patelni, przykryć i gotować 5 minut na małym ogniu. Usunąć nadmiar wody, dodać bazylię, olej i lekko podsmażyć. Wymieszać śmietanę z solą i pieprzem, polać jej kalmary. Mieszać i gotować, pokryty pokrywą, a nie więcej niż pięć minut na małym ogniu. Pietruszkę posiekać i posypać danie to skończył.

Kalmary w sosie śmietanowym z grzybami

Kolejny dobry przepis. Kalmary w śmietanie – bardziej złożonej danie, które wymaga nieco więcej, a produkty i robociznę, ale danie jest warte.

Potrzebne będą: Kalmary – 400 g; – 3 sztuki cebuli; grzyby – 200 g; Krem – 400 g; Ser (dowolny) – 100 g; masło – 40 g; mąka pszenna – 4 łyżki. łyżki; zielone na wybór, soli i pieprzu; olej roślinny do smażenia.

Squid należy umyć pod bieżącą wodą, skórki i płukania ponownie cięte na paski. Szybko smażone w oleju roślinnym patelni z grubości dna. Umieścić je w głębokiej patelni. Oczyścić i umyć pieczarki i cebulę. Pieczarki pokroić w plasterki, cebula – pół pierścieni. Fry jedno i drugie, aby dodać do kałamarnicy. Napełnić solą i pieprzem.

Mąka lekko smażenia na patelni, a następnie stopić i zmieszać go masło z mąki; Dodaj podgrzać śmietanę, dobrze wymieszać i pozostawić do wrzenia, dodać sól do smaku. Smażone kalmary i wlać sos wszystko razem zagotować. Rozszerzanie wszystko na talerze, posypać startym serem. Umieścić w piekarniku podgrzanym do 180 stopni i piec do topienia sera. Udekorować ziół (opcjonalnie) i służą bezpośrednio na stole.

Squid krem sos z warzyw

Aby przygotować tę antenę należy przyjąć następujące składniki: kalmary – 1 kg; Krem – 0,5 kg; 1 duża cebula, 1 duży pomidor, 1 marchew; zioła, sól i pieprz. Kalmary czyste, gotować nie więcej niż 5-7 minut. Pocięto na paski i smażenia na patelni do smażenia przez 3-5 minuty. Na grubej tarce zetrzeć marchewkę, posiekaną cebulę półpierścieni. Marchwi i cebuli na patelni dodać do kałamarnicy. Smażyć razem przez kolejne 5 minut. Put posiekanej w drobną kostkę pomidora, kwaśną śmietaną. Gotować przez 5-10 minut. Posypać ziołami.

Nadziewane kalmary w sosie przygotowanym w przybliżeniu taka sama. Tylko tusza nie jest cięte i wypełnione nadzieniem z warzyw rumiane. Następnie squid dusić przez 15 minut w zamkniętej pokrywie. Gotowa potrawa może być obficie posypać ziołami, udekorować cytryną. Podawać gorące, aby być – tak smak otworzy lepiej. To danie dieta będzie odwoływać się do wszystkich miłośników owoców morza. Gotować z przyjemnością!