739 Shares 6534 views

Kurczaki w Gruzji. Ciekawe przepisy kulinarne

Kiedy wyrażenie „kurczaki gruzińskie” Wielu przyjdzie do chakhokhbili umysłu lub sacivi. Ale to nie wszystko, że można gotować receptury kurczaka dla rasy. drób jest często podawane z sosem z orzeszków ziemnych lub tamaryndowca, posypać nasionami granatu.


kuchni gruzińskiej: kurczak w sosie z kluskami (gedlibzhe)

Jest to bardzo satysfakcjonujące danie. Smaczne i ekonomiczne. Może być stosowany do pierwszego i drugiego. Ten przepis Chicken gruziński wymaga gotowania proso lub kasza kukurydziana w szczególny sposób (na parze). Zastępuje on chleb w naczyniu. Głównym produktem – kurczak i kurczak makaron – podawane z sosem. Ilość składników podana jest w dużej firmie. Zacznijmy gotowania. Kurczęta gruziński mogą być przygotowane jako cały tusz i oddzielnie biodra i skrzydła ptaków. Jeśli wziąć tylko posiekane mięso, a następnie trzeba będzie tuzin nóg. I jak skrzydłami. Zestaw według cienką głowicy makaronu czosnku, cebuli pół kg, trzy opakowania śmietany, zioła, sól, pieprz, ziemniak. Wskazane jest, aby gotować to danie w dużym kotle. Odcięte od nadmiaru tłuszczu nogi najpierw przemycie całego mięsa. Usuń pozostałe pióra ze skóry. Podziału każdego skrzydła w połowie w stawie. Pokrój cebulę, obrać ziemniaki i czosnek. Kurczęta GRUZIŃSKI najpierw wytwarza się przez ogrzewanie do wrzenia w kotle z ziemniaków. Są one następnie smażone na tłuszczu z kurczaka na złoty kolor wraz z cebulką. Ponownie umieścić w kotle, który gotowanego mięsa. Usunąć tłuszcz z bulionu, dodać sól i pieprz. Po 10 min. przepełniać śmietanę i zmiażdżony czosnek. Przykryć i niech to napar. Teraz, w niniejszym bulion gotowany makaron. Podawać osobno z chleba, warzyw, ziół (mieszanina bazylia, kolendra, koper i).

Gotowany kurczak w gruziński z nasion granatu

Musisz cały ptak, 15 ząbków czosnku, obrane parę kieliszków orzechów, nasion kolendry, wody i soli. Pierwszy gotować kurczaka w zimnej wodzie. Następnie przemyć, cięte na odcinki i miejsce na płaskiej, szeroki naczynia. Przekręcać nakrętkę w maszynce do mięsa, albo puree, wymieszać z pokruszonego czosnku i przypraw. Mieszanina powinna być konsystencji kwaśnej śmietany. Wycierania go przez sito do jednorodności. Wlać kurczak go. Posypać danie z nasion granatu.

Kurczak z warzywami

Półtusze na kawałki i podsmażyć na patelni z roztopionym masłem. Wlać czystą, chłodną wodą i gotować na wolnym ogniu. Na koniec dodać sól i pieprz. Dodać 200 g cebuli rumiane, do smaku – zielony seler. Dwa średnie bakłażany pokroić w kostkę. Doprawić solą i poczekać na pół godziny – należy pozostawić goryczy. Wyżymać i dodać do kurczaka. Tuż przed końcem gotowania put posiekane pomidory (3 szt.). Ciepłe posiłki serwowane są w bulionie zamiast sosu, posypać koperkiem. Jeśli nie chcą zadzierać z hartowania ptaków nafarshiruyte pół tłuszcz tuszy kurczaka kilo rodzynek. Po pierwsze, konieczne jest, aby gotować do miękkości. Rodzynek gasić w ghee z miodem. Wypełnij ptak dostać farsz, szyć wątku i piec w piekarniku aż do brązowienia.