158 Shares 8000 views

wskazówka sprzątanie: wypieki puff ciasto francuskie

ciasto francuskie jest powszechnie stosowany w kuchni do pieczenia rozmaite wypieki. Wystarczy przypomnieć słynną „Napoleon” lub rurkę z kremem, posypane tartą orzech, a usta podlewa się. Tutaj spotykamy się dzisiaj z bardzo smacznych i prostych receptur.

Kilka słów o teście

Jest oczywiste, że sklepy są wyprzedane gotowego pieczonego ciasta francuskiego. Oczywiście, to jest bardzo smaczne, zakres jest bardzo zróżnicowana. Jeśli nie ma wolnego czasu, możemy ograniczyć tego produktu, który jest oferowany w supermarketach. I jeśli czas i chęć, aby to możliwe i można ćwiczyć najbardziej. W tym celu, albo nabyć już przygotowane sloonka, a następnie tworzyć, wymyślać, eksperyment. Albo zrobić ciasto siebie. I tutaj konieczne jest wyjaśnienie: dariole są drożdże i przaśny. Wypieki z łuszcząca przaśnego ciasta jest powszechnie uważany za klasyczny wersji. Oczywiście, najtrudniejsza – jest przygotowanie ciasta. Odbywa się to w następujący sposób: się mąkę i masło (margaryny) w ilości 500 g do 400 g (mąka / olej). Połowę mąki miesza się z masłem, walcowane do grubości warstwy od około cm i umieszczono w lodówce. Pozostała część mąki dodaje się do połowy szkła zimnej wody, soku pół sól cytrynowy, łyżeczka. Zagnieść elastyczne ciasto i lewo przez pół godziny „odpoczynek”. Potem przewrócił dużą szerokie warstwy, środkowa warstwa jest umieścić schłodzone masło, okładka jak koperty i starannie walcowane o grubości centymetra. Następnie została ona złożona cztery razy – i jeszcze raz na pół godziny w lodówce. Operację powtarza się trzy razy. I teraz, z jakiego rodzaju ciasta jest łuszcząca przaśny ciasto.

„Koperty” z szynką i serem

Są one wykonane z produktów mrożonych półproduktów. Aby rozpocząć, niech każdy arkusz 30-40 minut (lub mniej) polezhat w temperaturze pokojowej. Ubij jajka. Pokrój szynkę i ser. To ciasto francuskie ciasto francuskie należy do kategorii soczysty jako jeden ze składników receptury – słodkie syropu klonowego. Dla tych, którzy wolą bardziej tradycyjne przysmaki, może być ograniczone do keczupu. Tak, posypać mąką, rozmrożone arkusze ciasta rozkładać, pokroić na kwadraty o pożądanej wartości, składając je na pół. W środku każdego kładziemy szynkę i ser, krawędzie starannie zaschipyvaem i rozdrobnić widelcem. Top Puff Puff ciasto ciasto posmarowane ubite jajko. Wszystko spread na blasze i umieścić w rozgrzanym piekarniku 20 minut Ready „koperty” powinien być złoty brąz. Na życzenie są posypana cukrem pudrem. Oferujemy również koperty smar grube „mujdei” – sos czosnkowy. Sprawiają, że prosta: wycisnąć czosnek w misce, dodać olej roślinny, sól. Z niego „koperty” będą miały ostry mało. Nie będzie źle i musztarda.

Makaron ze śmietaną

Chcesz wersji słodkich wypieków? Proszę, pyszne ciasta, takie jak nasze ulubione rur. Przygotowuje wspaniały deser na pół godziny, piec przez około 20 minut. Przechodzi w 8 częściach 1 sloonki gotowego arkusza, jedno jajo do smarowania, 1 filiżanka tłuszczu śmietany 35% lub więcej, pół szklanki cukru w proszku, wanilia saszetki. Przygotowanie:

  • Rozmrożone ciasta tnie się na paski 8, każdy zachodzenia zawinięcia kulinarnych stożków metalu (które może być wykonane z samej stali nierdzewnej), złożone w rondlu, pokrywa i umieścić w lodówce przez pół godziny.
  • Ogrzania pieca.
  • Pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia (dostępne do druku, tylko dobrze naoliwiony). Rogi wyjęciu z lodówki. Każdy płaszcz z dobrze ubitym jajkiem i posypać cukrem pudrem, umieścić na patelni i piec na złoty kolor.
  • Rogi gotowe ostudzić bezpośrednio na formach. W tym czasie, krem bita, dodać proszek i wanilię i bić się do końca, aby masa stała się gęsta. wypełni rękaw cukierniczy.
  • Od rogów wyciągnąć metalowej formy, każdej porcji krem „pokrycia się” dziura wbity orzechów lub wióry. Umieścić w lodówce, a następnie służyć.

I wreszcie, ostatni przepis – „Pączki w języku francuskim”

To ciasto łuszcząca ciasto drożdżowe, czyli wersja połączone. Początkowo przygotowane w zwykły ciasta drożdżowego, w oparciu o nią – ciasto. Do niej przeplatane, olej miesza się z mąki, a następnie „walcuje się” w spoczynku ciasta drożdżowego, wydajność zaparzania w temperaturze pokojowej i pieczone bułkę. Dla naszych pączki będą musiały: mąka – 400-450 gramów, świeże mleko – szkło, pół paczki masła (100 g) cukru – 2 łyżeczki na pół szklanki lub więcej – do smaku, szczypta soli, jajka – średnie 3 szt, skórka cytrynowa szlifowane – 40-50 gramów, a czwarta część łyżka suchych drożdży. Ciasta kulki są ułożone, 15 minut oni „fit”, a następnie smażone w głębokim tłuszczu na brązowym rumieńcem. Następnie, po schłodzeniu, z których każdy walcowane cukier puder. Można wlać syrop z zacięcia.