Farsz do ravioli z tradycyjnych klasyków oryginalnych wypełnień

Cóż, jak można nie kochać pierogi, to starożytne naczynie z naszej rodzimej kuchni rosyjskiej? Może być podawane w dni powszednie, a także uroczysty posiłek, i musztarda, i śmietana i majonez i każdy inny sos. Ze względu na szeroki wachlarz gotowych pierogów, sklepach, tradycji dzisiaj rzeźbić swoje własne, zebrane w kręgu rodzinnym, prawie zatopiony w zapomnienie. I na próżno. Po farsz do ravioli można wytwarzać w wielu różnych odmianach, które są rzadko używane w półfinale fabrycznych. I nie ma nic, że jest w stanie zjednoczyć życia rodzinnego ze wszystkimi jego problemami, jest jedna rzecz, być wykonywane razem. W przyjaznej przygotowania ravioli są otwarte dla wszystkich, młodych i starych – każdy może znaleźć drogę do tego przyczynić. Cóż, ten artykuł będzie nadal koncentrować się na jak przygotować farsz do ravioli.

mięso mielone

Przepis 1. Pierogi z tradycyjnej wieprzowiny i wołowiny

Przemyć wołowiny (200 g) i świński (350 g) i przewijać kilka razy w maszynce do mięsa. Teraz dodać jajko, sól, pieprz do smaku. Wymieszać dokładnie mięso mielone, więc zwrócił się jednorodna.

Przepis 2. Kluski z nadzieniem jagnięciny

Przemyć tłuszczu barani (600 g) i oczyścić z plenochek i bardzo drobno ścięcie (dla preparatu samsy). Powtarzać z cebuli (200 g) oraz ziemniaków (100 g). Składniki wymieszać i dodać je do zmiękczonej masło (50 g). Sól do wypełniania uszkami smaku sezonu czarnego pieprzu (5 g) i imbir podłoża (5 g).

Przepis 3. Pierogi boczek i kapustą

Drobno ścięcie 300 g słoniny (tłuszcz wołowy bez smug), cebuli zwyczajnej (150 g) i kapustę (200 g). Możesz posiekać wszystkie składniki i dzięki szlifierce. Mielonego dodatek 1 jaja, wytłacza się przez prasę czosnek (3 g), sól, pieprz i mieszać.

Farsz do ravioli Drób

Przepis 1. Pierogi z kurczaka i

filety drobiowe (500 g) za pomocą maszynki do mielenia mięsa zwoju 2 razy, wlać mleka (120 ml), sól, pieprz. Można urozmaicić chmielu suneli lub inną ulubioną przyprawą do mięsa, drobiu. Cebuli (100 g) dokładnie kotlet i narybku w patelnię (nie oleju roślinnego i śmietany), całość ochłodzono. Mieszać zmielone mięso drobiowe i kurczaka.

Przepis 2. Ravioli z kurczaka i grzyby

Spłukać wodą, gotować do połowy świeżych grzybów (300 g), osuszono i drobno pocięte. grzyby Fry i drobno posiekanej cebuli (100 g) w oleju. Na koniec patelni dodać drobno posiekanej filety drobiowe (300 g). Sól wołowina, mięso mielone świeży imbir sezonie (5 g) i pieprzu (3 g). Dokładnie zagnieść farsz do puree.

Farsz do ravioli z ryb

Będziesz potrzebował 700 g malokostnoy słodkowodnych ryb (sum lub okoń, na przykład), który powinien być zgnieciony przez maszynce razem z trzema małymi cebulą i namoczoną w mleku lub krem czerstwego białego pieczywa (50 g). Doprawić solą, pieprzem do smaku wagi.

Farsz do ravioli wegetariańskie (bezmięsne)

Pierogi z serem i nadzieniem serowym. Wlać do miski 200 gram skrzepu (niekwaszonego), tarty ser (60 g), zmielonego sera topionego (60 g). Tutaj jaja młot, dodać oliwę z oliwek (25 ml), mielony pieprz (4 g). Doprawić do smaku solą i wymieszać składniki.

Jak zrobić farsz do ravioli z grzybami

Przepis 1. Pierogi grzybami

Czyste grzyby i mycia (400 g). Grzyby i 120 g cebuli drobno pokroić i lekko smażenia patelni z olejem roślinnym. Schłodzoną masa grzyba mieszanka tarty ser twardy (100 g), rozdrobnione czosnku (5 g), soli i pieprzu sezonu (3 g).

Przepis 2. Pierogi z ryżem i suszone

Gotować do połowy ugotowanego ryżu – do napełnienia go trzeba 150g namoczyć suszone grzyby (100 g), przemyć zagotować i składają się durszlak i gdy woda jest odprowadzana, drobno ścięcie 50 g cebuli. Lekko podsmażyć pieczarki i cebulę. Zazharki Po ochłodzeniu zmieszać go z ryżu, sól, mielony pieprz, dodawanie (3 g), kolendrę (2 g).