Ciasto bez jajek – dla wegetarian i głodówki

Ciasto ciasto jest jednym z najbardziej pysznych słodyczy, wymyślone przez człowieka. Jest mało prawdopodobne, że znajdziesz kogoś, kto obojętnie przechodzić przez świeżo upieczone torty, ciastka lub babeczki. Większość ludzi wierzy, że udany test powinien być używany podczas mieszania jajka. Jednak nowoczesne gotowanie oferuje wiele receptur, które można przygotować ciasto na placek bez jaj.

Najprostszy przepis na drożdżowego ciasta bez jajek :

Suchych drożdży (SP2), a jedna łyżka cukier rozpuszcza się w pół szklanki ciepłej wody. Oni (drożdże) mają dobre podejście.
Przesianej mąki (jeden kg) wylanie drożdże, olej roślinny (5-6 łyżek stołowych) i wyrobić ciasto. To jest w porządku, aby przejść, więc pozostawić na pół godziny w ciepłe miejsce. Gdy zwiększa się trzykrotnie, uderzył go i pozostawić na inną godzinę. Od bujnych Sculpt torty ciasta lub tortu zrobić z dowolnym nadzieniem. Przed pieczeniem natychmiastowe dać im pół godziny na osiedlenie się.

Pizza, ciastka, ciasta cukiernicze dobry przepis na ciasto na piwo. Mąka (3-4 filiżanki) nacierania belę masła, wymieszać, potem dodać do ogrzanego ciepłego piwa – nieco więcej niż szkło. Ciasto powinno być elastyczne, nie przykleja się do dłoni i rozwinąć dobrze. można dodać mąkę w razie potrzeby

Kiedy może być przydatny do tych przepisów?

Przede wszystkim, na czczo ludzi. Przepis na ciasto bez jajek może być zastrzeżony w okresie duchowych i fizycznych wierzący abstynencji. To nie znaczy, że pieczenie bez użycia produktów Skoromniy będzie szorstka i bez smaku. Posiłki Bezmięsnych mogą być przygotowane tak, że ich smak nie podda się najbardziej wyszukane w przygotowaniu których użyto tłuszczów i białek zwierzęcych.

Są zwolennicy wegetariańskim jedzeniem, która nie korzysta z produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym jaj. W świecie jest tak wielu wegetarian, tworzą one jedną szóstą ludności świata.
Ponadto, istnieją choroby, w których korzystanie z jaj jest ograniczona, jeśli nie jest zakazane.

„Bezyaichnaya” piekarnia zajmuje godne miejsce w nowoczesnej kuchni, mówiąc o nim księgarnie, które obfitują receptę wydań.

Jeśli nie ryzykujemy gotować ciasto bez jajek, można zastąpić je z mieszaniną skrobi kukurydzianej i wody w wysokości 1 łyżka skrobi 2 łyżki wody. Chociaż, jeśli spróbujesz ciasto bez jajek, jest mało prawdopodobne, aby poczuć różnicę w porównaniu z ciastem. Wystarczy dodać jajka sprawia pieczenia trudne i chude wypieki są lekkie i przewiewne.

W produkcji pieczone bez użycia jaj może mieć pewne problemy. Rozważmy niektóre z nich.

1. Pieczenie przyszedł luźne.
Może to spowodować zbyt dużej ilości cieczy lub cukier lub brakiem elementów wiążących (skrobia kukurydziana lub olej roślinny)

2. pieczenia okazało się nierówne powierzchnie.
Przyczyna leży w tym, że piec jest ogrzewana nierównomiernie lub kratowy pieców lub skośny kształt ciasta została umieszczona bardzo blisko ściany pieca.

3. Pęknięcia w skorupie.
Ten błąd może spowodować niewielką ilość płynu w teście, bardzo dużą temperaturę grzania piekarnika, zbyt mało pieczenia.

4. Ciasto bez jaj będzie zbyt suche.
Jest to możliwe, jeśli czas pieczenia był bardzo duży, z niedoborem lub nadmiarem oleju roślinnego na proszku do pieczenia.

5. Produkt jest rozliczana.
Stąd ustanowione nadmiar margaryna, proszek do pieczenia lub cieczy.

6. ciasto bez jajek nie jest propeksya.
Oznacza to, że produkt został wyjęty z pieca zbyt szybko, lub umieścić ciasto zbyt dużo margaryny lub oleju roślinnego, dużo wody w teście.

7. Pojawienie się ciasto bez jajek wygląda wilgotne.
Dzieje się tak, gdy nie została osiągnięta wymagana temperatura piekarnika, wcześniej dostał tort z pieca, badanie nie jest wystarczająco proszek do pieczenia lub jego okres przydatności do spożycia upłynął.

Wszystkie tajemnice z pieczenia bez jajek pomoże Ci przygotować wspaniałe posiłki – jasny, przestronny i bardzo zdrowe. Nie bój się eksperymentować, bo prawdziwe gotowanie – to zawsze jest improwizacja. Ale improwizacja opiera się na dokładnej wiedzy o właściwościach produktu i jego funkcji piekarnika. Psychologowie twierdzą, że nawet nastrój, w którym jesteś zaangażowany w gotowanie wpływa na smak potrawy. Pyszny zapach pieczenia, przewidywanie pyszne jedzenie znacznie wpływają na psychologiczną atmosferę w domu. I, oczywiście, swoje zwierzęta będzie dziękuję za takie pyszne posiłki, mają, jak ciasto bez jajek, a zyskasz nowe umiejętności przygotować dania bezmięsne.